Ingredientes
- 250 g de calabacín nuevo
- 250 g de taccole
- 250 g de cebolleta
- 60g de pistachos pelados y sin cáscara
- 60 g de pan rallado blanco
- 25 g de albahaca
- Vender
- aceite de oliva virgen extra
Duración: 40 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta de calabacín, guisantes y cebolla con pan rallado de pistacho y albahaca, pelar el calabacín y dividirlo por la mitad a lo largo. Pelar las cebollas y cortar las más grandes en trozos. Escaldar las cebollas y los chícharos en abundante agua con sal durante 1 minuto. Escurrirlos y enfriarlos en agua helada. Mezclar todas las verduras y condimentarlas con aceite y sal. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Mezclar los pistachos con el pan rallado y la albahaca y distribuirlos sobre las verduras. Hornee a 180 ° C durante 18-20 minutos.
