Una terraza panorámica en Lombardía, un lugar para comer cosas buenas al aire libre, espaciado naturalmente, a pocos kilómetros de Milán: Montevecchia y el Parque Curone son el destino ideal para un viaje fuera de la ciudad.
“En el horizonte se puede ver la Catedral de Milán, y al fondo una línea azul trazada por las montañas de Parma y Bolonia. Estamos ubicados en lo alto de una colina. A la derecha hay una magnífica vista, llanura fértil, roca y dos o tres pequeños lagos; a la izquierda la otra magnífica vista que, en detalle, es opuesta a la otra; con las colinas y la Madonna di Montevecchia. En el frente, esta hermosa Lombardía con toda la exuberancia de su verdor y sus riquezas. El ojo se pierde a unos treinta kilómetros, entre las brumas de Venecia ”. La vista que se extendía a los pies de Stendhal hace dos siglos ciertamente no era la misma que se abre a los ojos de quienes visitan Montevecchia hoy. El horizonte de la metrópoli marca claramente el paisaje, trazando un perfil inmediatamente reconocible. Sin embargo, incluso hoy esta vista encanta, incluso hoy estos espacios llenan los ojos. Y el Milan está tan cerca que parece que pueden tocarlo. O mejor: Montevecchia con sus bellezas y su aliento está cerca de la capital. Unos minutos en coche y te encuentras en otro mundo, un escenario perfecto para un viaje fuera de la ciudad, para hacer un picnic, caminar o andar en bicicleta. Y sobre todo para un almuerzo al aire libre, con total seguridad y realmente espaciado.
Montevecchia: que ver
Mario Soldati se hace eco de las palabras de Stendhal, quien escribe: “Las terrazas de Montevecchia son uno de los lugares más bellos de Brianza: un spalto muy alto, un balcón que se eleva, de las brumas, y mira al sur; en días de viento se puede ver desde Cisa hasta Monte Rosa ”. Precisamente esta es la posición que da nombre a este lugar: Mons vigiliarum, fue llamado en época romana, porque aquí los miradores miraban desde arriba sobre los caminos y pasajes que atravesaban el Adda. Y la vista es sin duda uno de los primeros atractivos de lo que comúnmente se conoce como «la primera montaña de Milán». Pero no es el único. Este segmento verde entre la ciudad y el lago Lecco ofrece muchas oportunidades.
Los amantes del arte pueden visitar el santuario de la Beata Vergine del Carmelo, Siglo XVII, ubicado en lo alto del cerro: ciento ochenta escalones flanqueados por tilos y ligustros conducen al santuario y permiten, una vez más, apreciar el magnífico panorama.
Aquellos que aman los misterios del Valle de Curone podrán admirar en su lugar las misteriosas pirámides, formaciones de colinas con características similares en términos de diseño y orientación en comparación con las pirámides egipcias de la meseta de Giza: son colinas artificiales, construidas por el hombre en tiempos remotos (hipótesis entre 3000 y 10,000 años) y utilizadas como sitios astronómicos ya por poblaciones celtas .
Naturalistas aficionados en medio de Parque Regional Montevecchia y Curone Valley encontrarán la oportunidad de observar especies animales raras, como la salamandra y el tejón, y especialmente la rana Lataste, muy rara, mientras que los amantes del deporte encontrarán rutas para seguir a pie o en bicicleta.
Quien esta acostumbrado observar la naturaleza no se puede dejar de notar el microclima particular de Montevecchia: aquí en invierno, cuanto más alto se sube, más calor hace, tanto que se pueden cultivar especies mediterráneas, como albahaca, salvia, tomillo y romero, además de la vid. Lo que da un vino excelente. Esto es también lo que hace que el viaje a Montevecchia sea muy interesante desde el punto de vista gastronómico.
Que comer (y donde) en Montevecchia
También vamos a Montevecchia y sobre todo a comer bien. En Montevecchia, los milaneses y los Monzesi siempre han hecho compras quesos, «quesos», las que también se denominan «cabras», aunque en realidad casi siempre se producen con leche de vaca: según algunos el nombre se relaciona simplemente con la forma, según otros con el hecho de que una vez los furmagitt se elaboraban con leche de cabra. Y luego en Montevecchia hay buen vino, miel, hierbas, verduras. Así que un viaje fuera de la ciudad se convierte en una oportunidad para comprar comida y vino. Granja Il Ceresè abre sus puertas a quienes quieran comprar especialidades como riquísimos salami de cabra, quesos frescos y maduros, vino de pequeña y cuidada producción, e incluso mermeladas, miel, huevos. Para los productos lácteos, una dirección para recordar es la de Lácteos Maggioni, mientras que para el cariño no lo olvides Granja de Chelidonia. De nuevo vino, pero también frutas y verduras de temporada en Cascina Limonta, donde también es posible almorzar o tomar un refrigerio con productos típicos de la región.
Después de todo, aquellos que quieran refrescarse con una excelente cocina en Montevecchia tienen donde elegir. La costa ofrece la posibilidad de alojarse, de comprar especialidades locales y vinos de la tierra, de vivir experiencias que van desde una visita guiada por el viñedo hasta la repostería y sobre todo sentarse en las mesas del restaurante Galbusera Nera y degustar los platos de la temporada lenta, atenta, cocina. ¿Algunos ejemplos? Ravioles de carnes blancas con salsa de guisantes y mascarillas condimentadas, maltagliati con pesto de ajetes, coppa de romero asado con picatostes de polenta, sin olvidar los postres, quesos y embutidos. También en el parque puedes elegir el oasis de Galbusera Bianca, una encantadora finca orgánica, donde se pueden degustar platos elaborados con productos orgánicos de la misma empresa; y propuestas gourmet como el Risotto al Resegone y manzana verde con nabo rojo en polvo y gotas de vinagre balsámico o el flan de patata con nuez moscada con corazón de cebolla hervido a fuego lento sobre salsa de tomate, tomillo y sésamo negro se acompaña irresistible Picnic all’Oasi, una cesta de delicias para saborear bajo los árboles frutales de la empresa. De nuevo, el Cascina Bagaggera ofrece la oportunidad de degustar embutidos y quesos producidos in situ en el campo: un almuerzo en el campo ideal para familias con niños; productos horneados, embutidos, quesos también se pueden comprar y llevar a casa. La vista es lo más destacado para el restaurante. Al Galeazzino, donde se sirven algunos platos sencillos y típicamente lombardos: polenta, huevos fritos, fiambres, cotechini y salamelle, y los inevitables quesos. En el pueblo de Montevecchia el Trattoria da Pasqualino ofrece los sabores de la vieja Brianza: risotto, desde el amarillo al de setas, sin mencionar que conternera estofada; excelentes platos locales, desde el venado hasta la carne a la brasa y los caracoles, servidos estrictamente con polenta; quesos, salami, manteca de cerdo y bresaola.
Aquellos que quieran disfrutar de una noche de verdadera relajación para disfrutar plenamente de las bellezas del lugar pueden detenerse y dormir en Castaña amarga, una pequeña granja familiar que ofrece habitaciones refinadas equipadas con todas las comodidades, una vista impresionante, un huerto, un huerto, un viñedo y un olivar. Para coronar una experiencia verdaderamente única el desayuno, que hará que cada despertar sea especial con un abrazo matutino y se convierta en un auténtico brunch los sábados y domingos.
Una última dirección realmente interesante: de miel orgánica certificada y romero orgánico certificado, tipicidad indiscutible de Montevecchia, nació la línea cosmética Prati Magri: cremas, jabones, leches y otros productos para el rostro y el cuerpo que traducen la esencia del territorio en belleza. Otro recuerdo fragante para llevar a casa después de un viaje a Montevecchia.
