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¿Qué son los cachorros Hush? (+Recetas del Sur)

¿Qué son los cachorros Hush?¿Qué son los cachorros Hush?

Los cachorros Hush son un clásico del sur que se sirve en cualquier asador o picnic de verano. Pero que son los cachorros hush¿exactamente?

¡Son pepitas de oro del cielo! Específicamente, son pan de maíz sazonado, enrollado en una bola y frito a la perfección.

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Cachorros Hush Fritos

Con un exterior crujiente y un interior cálido y tierno, combinan muy bien con cosas como una cena de pescado o un abundante costillar de costillas a la barbacoa.

Entonces, profundicemos en lo que son los cachorros silenciosos y cómo obtuvieron su nombre.

Además, aprenderá una manera fácil de prepararlos en un santiamén para su próxima barbacoa de verano.

¿Qué son los cachorros Hush?

Los clásicos hush puppies son pequeñas pepitas de pan de maíz enrolladas en una bola y fritas.

Le dan una oportunidad a las galletas sureñas con un exterior crujiente y un interior cálido y tierno.

El sabor neutro de la mezcla de harina de maíz es ligeramente dulce con un suave toque de especias de ajo, cebolla y paprika.

Lo fantástico de Strictly Hush Puppies es que puedes ser creativo con condimentos adicionales.

El ajo, la cebolla y el pimentón son excelentes, pero experimenta con diferentes sabores.

Es una receta fácil de hacer tú mismo.

Hush Puppies en un papel pergamino

Una vez frito, el exterior de la harina de pan de maíz adquiere el tono más glorioso de color marrón dorado, y el interior se mantiene agradable y tierno.

Los sabores de Hush puppies son súper suaves, lo que lo convierte en el maridaje perfecto para platos picantes como el cerdo desmenuzado a la barbacoa.

No hay nada mejor que absorber toda esa salsa BBQ adicional con un cachorro de Hush crujiente y masticable.

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Son la mejor guarnición para cenas de mariscos como pescado frito, pasteles de cangrejo y camarones.

En serio, los cachorros Strictly Hush van con casi cualquier cosa.

La próxima vez que vayas a preparar fish and chips, prueba fish and hush puppies en su lugar.

Si bien combinan muy bien con los mariscos, también son un excelente alimento básico para barbacoas.

No hay nada que me guste más que sumergir un sabroso perrito en una variedad de salsas BBQ.

¿Por qué se llaman cachorros Hush?

¿Alguna vez te preguntaste dónde los cachorros silenciosos obtuvieron su nombre? Algunas teorías están dando vueltas en el Sur, pero una parece más probable.

Muchos sureños creen que los orígenes de los cachorros Strictly Hush se remontan a principios del siglo XIX.

Cuando los cazadores, los amantes de la naturaleza y los pescadores sacaban a los perros a cazar, necesitaban algo para mantenerlos tranquilos.

Cocinaron pan de maíz en pequeñas pepitas del tamaño de una golosina para perros para mantener a los cachorros tranquilos por la noche. De ahí el nombre cachorros Strictly Hush!

Estas pequeñas pepitas de pan de maíz eran pequeñas, asequibles y una excelente manera de tratar a sus perros de caza que trabajan duro.

¡Eran unos perros bastante mimados!

Otra teoría del silencio involucra a las monjas francesas, ¡lo creas o no!

A principios de 1700, un grupo de monjas ursulinas se asentó en lo que ahora se conoce como Nueva Orleans.

Utilizando ingredientes locales, transformaron la clásica harina de maíz sureña en un plato al que llaman croquettes de maise.

Más tarde, cuando una cocinera en Atlanta preparó esta delicia de inspiración francesa, le dio un plato de croquetas a un perro aullador que estaba cerca.

Ella dijo: «Calla, cachorro». Y nació el nombre.

Como cualquier alimento reconfortante clásico, los orígenes son un poco turbios.

cachorros callados

¿Qué servir con Hush Puppies?

Los cachorros Hush van muy bien con platos de mariscos o barbacoas a la antigua.

La dulzura del pan de maíz complementa la dulzura del pescado, y es una guarnición de pan más sabrosa que las galletas.

¡Hush puppies y pescado frito avergüenzan al pescado y las papas fritas! Guarda esas papas fritas para las hamburguesas.

Mi forma favorita de comer Strictly Hush Puppies es con alimentos a la barbacoa como costillas o cerdo desmenuzado.

Las pesadas salsas de barbacoa complementan maravillosamente los sabores de los cachorros Strictly Hush.

La tierna dulzura de los cachorros Hush es una excelente manera de absorber toda esa salsa BBQ adicional.

Se me hace la boca agua solo de pensarlo.

Pero no tiene que detenerse solo en el pescado y la barbacoa.

Los cachorros Hush son un excelente sustituto del pan para cualquier comida.

Sírvalos junto con sopas, ensaladas o como aperitivo para su próxima comida festiva.

Me encanta servir perros Hush Puppies como un simple aperitivo con muchas salsas deliciosas.

La mostaza con miel, el rancho, la salsa BBQ o incluso la salsa de alcachofa funcionan bien.

Cómo hacer cachorros Hush

¿Qué son los cachorros Hush?