Alguna vez te has encontrado en el pasillo de productos agrícolas preguntándote:¿Qué es un pepino persa??”
Los pepinos persas son crujientes, refrescantes y tienen una sutil dulzura que los hace tan adictivos.
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Además, no hay necesidad de pelarlos. Simplemente enjuáguelos y estarán listos para comer.
Estos pepinos son excelentes para agregar un toque crujiente adicional a las ensaladas o ponerlos en capas en mis sándwiches para darle un toque de frescura.
¡Y no nos olvidemos de sus magníficas capacidades de inmersión! No hay mejor manera de comer hummus y tzatziki.
¿Qué es un pepino persa?
Los pepinos persas son miembros pequeños, de piel fina y prácticamente sin semillas de la familia de los pepinos.
Por lo general, miden de 4 a 7 pulgadas de largo y tienen una piel de color verde oscuro ligeramente irregular.
Los pepinos persas son conocidos por su piel fina, crujiente y de sabor dulce, y su interior casi sin semillas.
Esto los hace súper fáciles de comer. ¡No hay necesidad de pelar o tratar con semillas molestas!
Como habrás adivinado, los pepinos persas obtuvieron su nombre de su origen en Persia.
Ahora conocido como el Irán moderno, estos pepinos se han cultivado durante miles de años.
Ahora se cultivan en todo el mundo y se han convertido en un ingrediente importante en muchas recetas y cocinas.
Pepinos persas vs. Pepinos ingleses (¿Cuál es la diferencia?)
Si alguna vez se ha preguntado acerca de las diferencias entre los pepinos persas y sus equivalentes ingleses más comunes, no busque más.
Los pepinos persas son de tamaño más pequeño, por lo general alrededor de 4 a 7 pulgadas de largo, lo que los hace perfectos para porciones individuales y bocadillos.
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Los pepinos ingleses, sin embargo, pueden crecer hasta 14 pulgadas de largo.
La piel de los pepinos persas también es más delgada y ligeramente irregular, a diferencia de la piel más suave y gruesa de los pepinos ingleses.
Esto significa que no hay necesidad de pelar los pepinos persas, ya que la piel es completamente comestible. ¡Incluso proporciona un delicioso crujido!
Otra diferencia clave es el contenido de semillas.
Los pepinos persas prácticamente no tienen semillas, mientras que los pepinos ingleses tienen semillas más notables.
En general, los pepinos persas son conocidos por su sabor más dulce y sabroso.
Por lo tanto, son una opción más popular para ensaladas, sándwiches y refrigerios.
Dónde comprar pepinos persas
A medida que los pepinos persas continúan creciendo en popularidad, es posible que se pregunte dónde puede encontrar estas deliciosas verduras.
No se preocupe, ya que hay varias opciones para ayudarlo a comenzar su viaje por el pepino persa.
Su mercado de agricultores local es un excelente lugar para comenzar, ya que a menudo puede encontrar pepinos persas frescos cultivados localmente en temporada.
Además, muchas grandes cadenas de tiendas de abarrotes y tiendas especializadas en alimentos ahora venden pepinos persas en sus secciones de frutas y verduras.
Por lo general, se encuentran cerca de otras variedades de pepino.
¿Aún tienes problemas para encontrarlos?
Los minoristas en línea que se especializan en la entrega de productos frescos a menudo tienen pepinos persas como parte de su selección.
Y si te sientes particularmente aventurero y tienes un pulgar verde, ¿por qué no cultivar el tuyo propio?
Puede encontrar fácilmente semillas y plántulas en centros de jardinería y proveedores de semillas en línea.
Luego, puedes cultivar pepinos persas en tu jardín o incluso en macetas en tu patio.
Cómo comer pepinos persas
Hay muchas maneras de disfrutar estos deliciosos pepinos, pero aquí hay algunas ideas para comenzar:
- Crudos: los pepinos persas son perfectos para picar nada más sacarlos de la nevera. Solo enjuágalos y listo.
- Ensaladas: Pica algunos pepinos persas y mézclalos con tu ensalada favorita para obtener una explosión de frescura crujiente.
- Encurtidos: transforme los pepinos persas en encurtidos al marinarlos en una mezcla de vinagre, azúcar y especias.
- Sándwiches: agregue rodajas de pepino persa a su sándwich favorito para obtener una adición deliciosa y crujiente.
- Dips: Los pepinos persas son excelentes para mojar. Córtalos en palitos o redondos y sírvelos con hummus, tzatziki o tu salsa favorita.
- Sopas frías: mezcle pepinos persas con yogur, eneldo y ajo para hacer una sopa fría refrescante, como el plato persa tradicional llamado ‘Ab Doogh Khiar’.
- Rollos de sushi: pepinos persas en rodajas finas y utilícelos como un ingrediente crujiente y refrescante en sus rollos de sushi caseros.
- Agua con infusión de pepino: Agregue pepinos persas en rodajas a una jarra de agua para darle un toque refrescante e hidratante a su bebida diaria.
Cómo almacenar pepinos persas
Los pepinos persas vienen con un pequeño contratiempo.
No se mantienen frescos tanto tiempo como otros pepinos en el refrigerador y pueden volverse un poco viscosos.
Afortunadamente, hay algunos consejos simples para garantizar que se mantengan frescos y deliciosos.
Primero, es importante esperar hasta que esté listo para usarlos antes de lavarlos. Esto ayuda a prevenir el crecimiento de moho y bacterias.
Asegúrese de almacenar sus pepinos en un ambiente seco para evitar el exceso de humedad, que puede causar deterioro.
El cajón para frutas y verduras de su refrigerador está diseñado para un almacenamiento óptimo de productos.
Por lo tanto, lo ideal es colocar los pepinos persas en una bolsa de plástico o envolverlos en una toalla de papel y guardarlos en el cajón para verduras.
Y, para obtener el mejor sabor y textura, trate de usar sus pepinos persas dentro de la semana de haberlos comprado o cosechado.
