esta receta para Budín de plátano Patti Labelle es el sueño de todo no panadero hecho realidad!
Confía en mí; si tiene que llevar un postre casero a una comida compartida pero no puede hornear para salvar su vida, esta receta es para usted.
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El pudín de plátano es maravillosamente rico y cremoso, con pastel de vainilla húmedo, plátanos dulces y capas aterciopeladas de pudín.
Servido frío, realmente no podría ser más refrescante, ¡o más fácil de hacer!
Sin embargo, no te preocupes por la capa del pastel. Esta receta no requerirá que hornees nada, ni siquiera una mezcla de caja.
Las obleas de vainilla harán el truco.
¡Así que prepárate para impresionar a tu familia y amigos con tu habilidad para hornear! Permítame a mí y a Patti Labelle ser su guía.
Cómo hacer budín de plátano de Patti Labelle
Primero, deberá preparar la capa de pudín. Simplemente bata la leche condensada azucarada, el agua y el pudín..
Haz esto en un tazón grande con una batidora eléctrica y te llevará unos minutos.
Luego, déjelo reposar en el refrigerador durante cinco minutos antes de mezclarlo con la crema espesa.
La crema agrega ligereza y también mantendrá el budín estable y esponjoso.
Lo siguiente es la parte divertida: ¡organizar las capas!
El pudín comienza con una capa de barquillos de vainilla, seguido de las rodajas de plátano y luego el pudín.
Esta receta hará tres capas de cada uno. Por supuesto, si tiene un tazón de bagatela más grande, simplemente duplique la receta.
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Una vez que todo está en capas, enfríe el budín durante 1 hora.
Esta parte es la más difícil, pero no es negociable. El pudín de plátano necesita tiempo para asentarse, de lo contrario estará demasiado líquido.
Adorna el budín con frutos secos y/o nueces trituradas, ¡y a disfrutar!
¿No dije que era fácil?
Ingredientes
Como se mencionó, esta receta es increíblemente fácil. Entonces, solo necesita algunos elementos básicos de la despensa, ¡que apuesto a que ya tiene a mano!
- Instante Mezcla para Budín – Patti Labelle usa pudín de vainilla en su receta, pero también puedes probar el plátano para un sabor aún más profundo.
- Leche condensada azucarada – esto le da un acabado increíblemente cremoso y delicioso.
- Crema espesa – Puede usar crema espesa o Cool Whip, pero creo que el primero hace un pudín más estable.
- Obleas de Vainilla – Las obleas clásicas de Nilla son perfectas, pero también puedes usar galletas Pepperidge Farm Chessmen o galletas de mantequilla regulares
- plátanos – el principal atractivo del postre! Querrás usar plátanos maduros para ese sabor dulce perfecto. Sin embargo, querrá que aún estén un poco firmes, ya que se ablandarán durante el enfriamiento.
Si le preocupa que las obleas se endurezcan después de un tiempo en el refrigerador, no lo haga.
Cuando se enfrían durante horas, las obleas se convierten en capas suaves como pasteles. ¡Es una técnica mágica que todos los no panaderos deberían conocer!
Consejos y trucos para el mejor budín de plátano
- Use plátanos maduros que aún estén un poco firmes. Se ablandarán mientras se enfrían, por lo que usar plátanos demasiado maduros le dará un postre blando.
- Use una batidora eléctrica cuando prepare el budín para hacer una mezcla suave. Te ahorrará tiempo y te garantiza un acabado perfecto y esponjoso.
- En lugar de ensamblar las capas en un vaso pequeño, haga postres de una sola porción y coloque las capas en tarros o vasos. Use una manga pastelera para obtener capas ordenadas de pudín.
- Para algo un poco diferente, ¡pruebe nuevos sabores de pudín! Me gusta el caramelo con plátano, pero también puedes usar chocolate o mantequilla de maní.
¿Cómo evito que mis plátanos se pongan marrones?
Para evitar que los plátanos se pongan marrones en el pudín de plátano, comience con plátanos amarillos que estén recién maduros y no los corte en rodajas hasta el último minuto. Además, asegúrese de que los plátanos estén completamente cubiertos de pudín. Esto los protegerá de la exposición al aire y evitará que se doren.
Para recoger plátanos perfectamente maduros, busque tallos que no sean verdes. Pero recuerda que las cáscaras tampoco deben dorarse ni decolorarse.
Otro problema es que la exposición al aire provoca oxidación, lo que inmediatamente hace que las bananas se vuelvan marrones. Es por eso que debes esperar para cortarlos hasta que estés listo para armar el plato.
Si los rebana antes de lo necesario, se dorarán incluso antes de colocarlos en capas.
También puede pincelarlos con limón o cualquier jugo de fruta por si acaso. El ácido en el jugo retrasará la oxidación.
¿Cuánto dura este budín de plátano?
Dudo que queden sobras de este pudín de plátano cremoso y soñador. Pero, por si acaso hay:
Esta receta de budín de plátano durará tres días en el refrigerador en un recipiente hermético. Los plátanos pueden comenzar a dorarse al tercer día, pero aún es seguro comerlos. Cubra el plato de vidrio con una envoltura de plástico para evitar que el budín absorba los sabores y olores del refrigerador.
O, si solo queda una pequeña porción de budín, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere.
Además, no lo dejes reposar a temperatura ambiente por más de dos horas; de lo contrario, el budín y los plátanos comenzarán a echarse a perder.
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