A cadeia de supermercados Waitrose é apenas a última na ordem do tempo para ver o que decido: i rivenditori di alimentari del Regno Unito hanno remova data do escândalo (“Da consumarsi preferencialmente entre”, il sesiddetto “minimo finish di conservazione”) dalla frutta e dalla verdura, com o objetivo de finalmente livrar-se do sprechi di cibo. A Marks & Spencer aboliu a indicação dos outros 300 produtos de ortofrutas no início deste mês, mas a primeira categoria até agora foi Tesco, desde 2018. Morrisons permitiu a data da venda de lattes frescos para gennaio, convide e consumir A controllare se é âncora buono annusandolo.
A indicação "da consumarsi preferencialmente entro", infatti, può portare le persone a buttare via il cibo ancora buono, senza nemmeno provare a valutare se è davvero andato a male. E così, ogni anno, sozinho No Reino Unido, espalhamos 4.5 milhões de toneladas de alimentos (eu dati sono dell'organizzazione anti spreco Wrap). Segundo Jamie Crummie, cofundador da Too Good To Go, a incerteza gerada pelos dados da cena "carrega um spreco nutrir sua longa escala em toda a sociedade: il 10% di tutti i rifiuti alimentari in Europa si possono attribute a quest" .
Troppo cibo sprecato por “ragioni estetice”
Oggi più di 1/3 del cibo prodotto a livello mondial come esprecato e, con esso, ache l'energia, l'aqua e la manodopera que servono per produrlo. Si stima che negli Usa cerca de 3 milardi di chili di prodotti agricoli siano não vendido por «ragioni estetiche», o que significa que 28% das terras cultivadas são destinadas à produção de produtos que não são saranno mai consumati. Inoltre, negli only Usar o que gasto em comida é responsável por 4% das emissões de gás espremido. O riutilizzo degli alimenti sprecati potrebbe vitare che il 20% delle risorse idriche utilizzate, il 25% dei terreni coltivati
Segundo Wrap, se pudesse reduzir para 45% as emissões globais de gases, estaria mudando a forma como produzimos e consumimos produtos e alimentos. Togliere os dados di scadenza suas frutas e legumes frescos, com base nos cálculos da organização, potrebbe longe risparmiare o equivalente a 7 milhões de cassetes de cibo all'anno.
“Da consumarsi preferencialmente enter” não significa “da consumarsi enter”
Bisogna pontua um esclarecimento importante. Come spiega a Federação de Alimentos e Bebidas, “le date di scadenza (“da consumoi entrar«) devono essere dichiarate sui prodotti alimentari che, dá um ponto de vista microbiológico, sono altamente debilitado e possono quindi costituire, dopo a breve período, um pericolo imediato per la salute umana”. Vamos acender o frango ad esempio: dopo la data di scadenza ci sarà un rischio maggiore di crescita microbica, que significa um rischio maior di intossicazione alimentare. E, quindi, se trata de an'indicazione che ve essere rispettata rigorosamente.
