Um prato tradicional com sabor caseiro que combate o envelhecimento celular graças às propriedades destas leguminosas
Os feijões são ricos em antioxidantes naturais, principais inimigos dos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular e pelo aparecimento de inúmeras doenças. Estas leguminosas são um alimento rico em muitas substâncias benéficas para o nosso organismo e se forem consumidas custos eles são ainda mais eficazes. Assim, você também obtém uma pele jovem e um físico em forma com uma sopa de feijão preparada como antes, com longos tempos de cozimento e potes de barro, para um sabor verdadeiramente autêntico.
Todas as propriedades do feijão
Eles foram chamados de "a carne dos pobres", graças a proteínas vegetais dos quais são ricos. Além disso, o feijão tem muito fibra, que os tornam perfeitos em caso de prisão de ventre. Seu consumo também é recomendado caso você precise fazer dieta para baixar o nível de colesterol e triglicerídeos no sangue. No entanto, são muito ricos em calorias: fornecem 300 kcal por 100 g de produto. Calorias que aumentam quando combinadas com cereais e embutidos.
Feijão e panela elétrica
Cozinhar o feijão está se aproximando do cozimento lento. Na verdade, essas leguminosas requerem longos tempos de cozimento e pelo menos uma noite de imersão se você estiver usando secadoras de roupa. Em geral, eles precisam de um longo tempo de cozimento para ter o melhor desempenho e serem ainda mais digeríveis. Preparados com legumes à guarnição ou na sopa, são um prato milenar que pode ser obtido de diversas formas consoante a região, todas iguais. saboroso e perfumado.
A receita da sopa de feijão fresco
Ingredientes
Cenoura 1
1 talo de aipo
1 cebolla
1 dente de alho
azeite de oliva Virgen extra
500g de feijão borlotti fresco
500 ml de molho de tomate
Loureiro
50 g de bacon, esticado
processo
Deixe o feijão de molho por 5 horas. Quando terminar, enxágue-os e reserve. Enquanto isso, pique a cebola, a cenoura, o talo de aipo e limpe o alho. Em uma frigideira, adicione duas colheres de sopa de óleo e os vegetais picados e refogue por alguns minutos. Adicione o bacon e a folha de louro e cozinhe por 5 minutos, até que os legumes estejam prontos. Em outra panela, ferva o feijão por 20 minutos. Em seguida, adicione o molho de tomate, o feijão cozido e um pouco da água do cozimento para refogar. Cozinhe por mais duas horas, coberto, adicionando água se necessário. Quando o feijão estiver macio, tire duas conchas e bata no liquidificador. Adicione este purê à sopa, mexa, sal, adicione um pouco de óleo cru e sirva imediatamente com croutons grelhados e untados.
