O bolo de praliné é composto por rosas de praliné. Cette dernière é uma especialidade de Lyon, corn nous pouvons well évidemment en acheter partout na França. Eles contiennent en leur coeur une délicieuse amande, ce qui cree différentes textures et saveurs en bouche. Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux que auront la chance de croquer dedans!
Ingredientes:
- Junte-se à torta à tarte
- 240 g de farinha
- 60 g de calda de açúcar
- 30 g de pó de amêndoa
- 2g de sal
- 130 g de manteiga macia
- 1 ovo
- 250 g de bombons de rosas
- 50 g manteiga doce
- 20 cl de creme líquido
Os estágios:
1. Dans un primer temps, realisez la pâte à tarte. Despeje as coberturas, misture a farinha, sucre glace, poudre d'amande et le sel.
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2. Adicione ensuite le beurre et mélangez avec la fouille du robot ou avec les mains para obter uma textura sable. Incorporar l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene.
3. Quando o boule estiver formado, coloque-o por 30 minutos na geladeira.
4. Pendant ce temps, misture 200 gramas de pralines au mixeur ou bien en les plaçant em un sac congélation, puis en les écrasant com um rouleau à pâtisserie.
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le mélange mountain a 110 ° C ambiente. A partir deste momento, retire a caçarola du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
6. Foncez seu pâte à tarte dans son moule et piquez-la. Banho de suspensão Enfournez 20 a 25 minutos a 180 °C.
7. Laissez la pâte tiédir, puis versez votrepareceil aux pralines.
8. Concassez os 50 gramas restantes de bombons avant de les parsemer sur le dessus en guise de decoration.
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraisspendant 3 horas no mínimo antes da degustação.
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