Francesca SetteResponsável Relações externas da Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, centro de arte contemporânea de Torino, especialista em relações públicas e relacionamento institucional, em nossa cozinha de redazione ci preparou o macarrão 'ncaciata che tem insignato sua mãe elena.
“Adoro cozinhar, agora não consigo conversar com minha mãe, sempre pensando também no lado estético. Lei tem insignato Storia dell'arte e il suo occhio allenato nota sempre tutto. E poi mi piace avere tanti amici intorno alla tavola, anche con inviti improvvisati, spesso più riusciti perché afffrancati dale formalità”. A dose por questa ricetta deu. Gli ingredientei, disposti con ordine, rispectchiano le due animate di Francesca: precisão piemontesa e exuberância siciliana. Prossiga um golpe de sprom, o pirófilo entra na fornalha e fica claro que potrebbe guiará com mão imperturbável uma grande brigada. “Nella ricetta, cujos ingredientes são todos devono ser distinguíveis na forma e na cor, apenas com o primo boccone se o fundo não estiver harmonicamente. É este segredo." Francesca sforna, levou o conjunto de massas 'ncaciata sul, depois que a foto foi distribuída por nei piatti, ao passar dizendo: “Estou feliz! Ecco la confirma che le tradizioni del cuore no si perdono mai!”.
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