Cozinhe o riso, começando com 300 g de acqua fredda, por cerca de 45 minutos em fiamma médio, finché il riso non comincerà a disfarsi. Frullatelo com sua acqua di cottura, em caldo, juntando uma presa de venda e 1 cucchiaino di balsamico di mela. Espalhe o creme de ottenuta com uma espátula, é um foglio di carta da forno, uma espessura de um di 2-3 mm; Destino da Essiccare em forno a 70°C por uma hora de ouro, finalize a composteira do riso caso não empilhe no cardápio.
