Arrume uma camada de frutas, alternando peixe com anguria e peixe e hortelã foglie, quindi copriteli com outra gelatina e metete di novo para consolidar no freezer por 10 minutos. Complete a geleia com a fruta e a hortelã que misturou e feche o lacre com a geleia. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Mergulhe o carimbo em acqua tiepida, quindi capovolgetelo per sformare o aspic.
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