Pode não parecer uma salada típica, mas posso prometer uma coisa: tem gosto de então muito melhor do que uma tigela de alface e vinagrete. Uma versão mediterrânea da tradicional salada americana de brócolis e couve-flor, é doce, picante e crocante. E se você gosta de queijo feta e cranberries secas, você vai se colocar à prova com esta receita fácil.
Esta salada não só é deliciosa e cremosa, como também contém toneladas de vegetais saudáveis. Vegetais crucíferos, como brócolis e couve-flor, são ricos em vitaminas, fibras e fitoquímicos que combatem doenças que não podem ser encontrados em uma salada comum feita inteiramente de alface. Comê-los crus, como nesta salada, também é a melhor maneira de manter todas as suas maravilhas!
Então diga adeus à mesma salada que você come todas as semanas e introduza esta deliciosa salada de brócolis e couve-flor em sua nova rotação de refeição. Você não vai se arrepender!
ingredientes
- 3 xícaras de brócolis cru ou 1 cabeça, pequenas florzinhas
3 xícaras de couve-flor crua ou 1 cabeça, pequenas florzinhas
1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
1/2 xícara de cebola roxa, cortada em cubos
1/3 xícara de cranberries secas
1/2 vinagrete balsâmico
1/4 xícara de maionese
instruções
- Corte os brócolis e a couve-flor em pequenas flores.
- Pique as azeitonas pretas e as cebolas roxas.
- Em uma tigela, adicione o brócolis, a couve-flor, as azeitonas, o queijo feta, a cebola roxa e os cranberries secos.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagrete balsâmico e a maionese.
- Adicione o molho e misture bem.
- Sirva frio!
informação
- atuação
- 5 porções
- O tempo total
- 4 minutos e 59 segundos
Fonte da imagem: POPSUGAR Photography / Hajar Larbah
