Você sempre quis experimentar um receita de macchetti?
Você evitou fazer isso porque a ideia de fazer você mesmo te assusta?
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Não se preocupe, eu tenho você coberto.
Esta receita simples de macchetti é ideal para iniciantes. Você ficará surpreso com a simplicidade de preparar este prato tradicional italiano.
Além disso, esta receita em particular é 100% vegetariana!
Pode não ter carne, mas é cheio de sabor.
É repelente, picante e totalmente decadente. Cada mordida é como um gostinho do céu.
Então, o que você está esperando? Vamos cozinhar!
manicotti recheado
Se você é um entusiasta italiano, provavelmente conhece os manicatti recheados.
Mesmo que você nunca tenha feito isso, é um dos pratos italianos mais conhecidos.
As pessoas fazem isso com todos os tipos de ingredientes diferentes. Alguns usam carne moída ou vegetais, e outros recheiam com alho e espinafre.
Essa receita é de manicotti super repelente e sem carne.
O que torna o manelli único são os grandes macarrões recheados.
Depois de prontos, cubra-os com molho de macarrão e leve ao forno.
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E se você adora queijo, esta é a sua receita. Possui 3 tipos diferentes de queijo.
E todos eles derretem na casca para criar uma textura e sabor fabulosos.
Os sabores são muito simples e tradicionais e toda a família vai adorar.
Ingredientes
O Manicotti não é difícil de fazer, apesar de ser um prato tão decadente e impossível de resistir.
E também não requer uma tonelada de ingredientes.
Aqui está tudo que você precisa:
- Manicotti: É bem difícil fazer manicotti sem manicotti, né? Bem, na verdade, não é tão difícil quanto você pensa. As capas das mangas funcionam melhor. No entanto, as cascas de macarrão gigante podem ser um bom substituto se você não tiver nenhuma em mãos.
- Ricota: É muito difícil encontrar bons pratos italianos sem ricota. Parece ser o queijo italiano por excelência. Tem um sabor sensacional e confere às mangas uma textura amanteigada e requintada. Para esta receita, a ricota parcialmente desnatada funciona melhor.
- Queijo mussarela: Mussarela é outro queijo saboroso. Ele destaca o sabor geral do prato.
- Parmesão: O parmesão é um dos meus queijos favoritos. Dá um sabor agradável e picante e outro nível de queijo às mangas.
- Ovos: Os ovos podem parecer um ingrediente estranho, mas na verdade não são. Eles ajudam todos aqueles queijos requintados a se unirem em um recheio fabuloso.
- Salsinha: Tudo fica melhor com certas ervas e temperos. Nesta receita é aí que entra a salsinha. Adiciona um leve toque terroso para ajudar a preencher o prato.
- Sal e pimenta: O sal e a pimenta são autoexplicativos. Tempere as mangas com ambos ao seu gosto.
- molho de espaguete: Escolha sua marca e sabor preferidos de molho de espaguete ou faça o seu próprio. De qualquer forma, o molho prepara o cenário e funciona como cobertura da receita. É robusto, com sabor a tomate e acompanha bem todas as variedades de queijos. Você também pode substituir a marinada, se preferir.
Algumas pessoas adicionam tempero italiano, carne moída e outros ingredientes.
Porém, para esta receita, acho que estes 9 ingredientes simples são suficientes.
Como fazer punhos
Ao fazer mangas, há 4 coisas a lembrar:
Isso é tudo. Se você se lembrar dessa ordem, poderá fazer mangas.
Comece fervendo o macarrão e pré-aqueça o forno enquanto faz isso. (trezentos e cinquenta graus Fahrenheit)
Assim que a massa estiver pronta, misture o recheio. Em seguida, preencha as cascas com o recheio e coloque-as na assadeira.
Cubra tudo com o molho e leve ao forno.
O processo não deve levar mais de uma hora do início ao fim.
(E cerca de quarenta e cinco minutos disso é tempo de cozimento.) Simples, simples e primorosamente repelente!
Como guardar mangas
Quando se trata de economizar mangas, há duas coisas diferentes a serem consideradas.
1. Você prepara com antecedência e guarda para cozinhar depois? QUALQUER
2. Você guarda sobras?
A resposta a essas perguntas determinará como armazenar este prato.
Vamos começar fazendo isso com antecedência.
Você segue a receita exatamente como está escrita. Porém, você não vai pré-aquecer o forno nem assar o manelli.
Em vez disso, você vai ferver o macarrão, fazer o recheio e rechear as cascas.
Adicione o molho, tampe o prato e guarde na geladeira ou freezer para depois.
Ele vai durar várias horas na geladeira e um pouco mais no freezer.
Depois, na hora de cozinhá-lo, siga as instruções de cozimento.
Porém, como o prato está frio, pode demorar mais para assar.
Ao guardar as sobras, certifique-se de que o prato esteja totalmente frio.
Em seguida, transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira ou freezer.
Dura cerca de três dias na geladeira e até dois meses no freezer.
No entanto, a textura pode ser sutilmente diferente após o descongelamento.
Dicas para a massa manicotti perfeita
Antes de pedir o cartão de receitas, aqui estão algumas dicas que aprendi ao longo dos anos:
- Não cozinhe demais seu macarrão! Na verdade, para esta receita, massa mal cozida funciona melhor. (O termo oficial para isso é al dente). A massa ainda deve estar firme quando você a morder. Lembre-se, você irá cozinhar o macarrão no forno novamente, então está tudo bem se não estiver totalmente pronto depois de fervido. Além disso, cascas mais firmes são mais fáceis de preencher.
- Pré-fabricado para economizar tempo. Como mencionei anteriormente, você pode fazer isso com antecedência. Faça tudo menos assar e coloque na geladeira. Então, na hora do jantar, basta colocá-lo no forno.
- Não tenha medo de tentar. Se você tem uma mistura de temperos italianos que você adora, use-a! Você não está limitado aos ingredientes desta lista.
- Adicione sal à água do macarrão. Pode parecer estranho marinar com água fervente, mas vale a pena. Adicione a quantidade ideal de sal à massa e evite que fique mole.
- O queijo ralado à mão é o melhor. É melhor usar queijo ralado comprado em loja. Infelizmente, os fabricantes costumam adicionar conservantes e ingredientes para evitar que o queijo se aglomere. Isso pode dificultar bastante o derretimento. Rale o queijo fresco no lugar. Também tem melhor sabor.
