É a velha questão: Você pode congelar salada de batata??
Embora muitas pessoas debatam se este prato pode ou não ser congelado, a resposta é bastante simples.
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A salada de batata pode ser congelada, mas geralmente não fica tão fresca depois de descongelada. Como muitas receitas de salada de batata são feitas com maionese (ou outros ingredientes à base de creme, como iogurte grego), é provável que o prato descongele e fique aguado. Isso inclui as batatas enquanto ficam no líquido.
Quando você pensa sobre isso, você pode congelar quase tudo. Então, realmente, a pergunta deveria ser: devo congelar a salada de batata?
De qualquer forma, vamos repassar o básico, incluindo dicas e truques para preservar ao máximo o sabor original.
Você pode congelar salada de batata?
Portanto, a resposta curta é: sim, você pode congelar salada de batata. Mas você deve manter algumas coisas em mente antes de fazer isso.
A salada de batata congela bem em um recipiente hermético ou em um saco plástico próprio para freezer. É o descongelamento que muitas vezes causa os problemas. Se a salada for feita com maionese, muitas vezes ela se separa e fica aguada. Para evitar isso, adicione uma colher extra de maionese à salada antes de congelar.
Outra opção é usar uma receita de salada de batata à base de vinagre. Dessa forma, você elimina o problema de ingredientes cremosos ficarem empapados.
Só terá um sabor diferente.
Porém, não importa a receita que você escolher, o processo de congelamento será o mesmo.
Como congelar salada de batata
Como eu disse, congelar salada de batata é bem fácil e pode ser feito de diversas maneiras.
É importante ressaltar que você deve congelar a salada de batata o mais rápido possível, para que ela não seja contaminada com outros alimentos ou resíduos.
Recomendo dividir assim que estiver pronto e congelar em porções menores e mais frescas.
Use um dos dois métodos a seguir para obter resultados ideais de congelamento:
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Salada de batata congelada em recipiente hermético
Se você encontrar recipientes que suguem o excesso de ar, essa será a melhor opção. Eu os uso o tempo todo para fazer guacamole, e ele fica fresco por dias!
Caso contrário, você só quer um recipiente decente com uma tampa segura.
- Se houver muito espaço livre, isso pode estimular o acúmulo de gás na parte superior, o que estragará a salada.
- Se for muito pequeno, o recipiente pode explodir porque a salada expande ao ser congelada.
- A melhor regra é deixar cerca de 1 cm do topo.
Congelando salada de batata em um saco plástico para freezer
Quanto tempo dura a salada de batata na geladeira?
Se você for como a maioria das pessoas, provavelmente não se preocupa muito em quanto tempo sua comida durará depois de preparada.
Mas quando se trata de salada de batata, vale a pena dar uma olhada mais de perto.
Este prato popular costuma ser preparado com antecedência e guardado na geladeira, mas quanto tempo ele realmente dura?
A salada de batata dura de três a quatro dias na geladeira depois de preparada, desde que as batatas estejam bem cozidas e esfriem completamente antes de ir para a geladeira. Também deve ser coberto ou em recipiente hermético; Isto é especialmente verdadeiro se você adicionar ovos cozidos.
Como descongelar salada de batata
Descongelar a salada de batata rapidamente pode ser tentador, mas não recomendo fortemente.
Devido aos ingredientes sensíveis comumente encontrados nas saladas de batata, ela é propensa ao crescimento bacteriano e pode causar intoxicação alimentar.
Portanto, nunca descongele a salada de batata em temperatura ambiente ou no micro-ondas. Em vez disso, siga as etapas abaixo:
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