Você já se perguntou se pode congelar torta de limão? eu sei o que eu tenho
Afinal, muitas das minhas sobremesas favoritas simplesmente não congelam tão bem.
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Isso é sempre tão decepcionante quando você quer mantê-lo por um tempo.
Fazer sobremesas é um trabalho árduo, então gostaria que durassem mais de uma semana.
E para mim, Key limes estão na estação.
Então, quando eu quero um pouco daquele bolo delicioso, os ingredientes são difíceis de encontrar.
É por isso que gosto de guardar um pouco de bolo para quando bate o desejo de limão… no inverno.
Agora respondendo à sua questão...
Você pode congelar Key Lime Pie?
A resposta é um sim retumbante!
A torta de limão congela muito bem. Como é para ser servido mais frio, é levado ao congelador como verdinho na grama.
Ou devo dizer como verde em limão?
Deixando as piadas ruins de lado, uma torta de limão congelará sem alteração significativa na textura ou no sabor.
Você só precisa ter certeza de que está embrulhado corretamente. Vou me aprofundar nisso um pouco mais tarde.
E sejam eles caseiros, semi-caseiros ou comprados em loja, você pode congelá-los todos!
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PORÉM…
Eu não recomendaria congelar sua cobertura. Geralmente, a torta de limão é carregada com chantilly ou merengue.
É parte do que o torna tão incrível.
Mas esses ingredientes não congelam bem. Quando descongelados, eles ficam encharcados e pouco apetitosos.
Portanto, é melhor guardar esses itens para quando estiver pronto para comer seu bolo.
Como Congelar Torta de Limão
passo 1: Primeiro congelamento- Deixe seus assados esfriarem completamente.
Quando estiver pronto, coloque o bolo, o recipiente e tudo no freezer, descoberto e descoberto. Você vai congelar por 2-4 horas.
Está pronto para a próxima etapa quando não estiver mais macio ao toque. Deve estar quase congelado nesse ponto.
passo 2: Embrulho– Embrulhe seu bolo completamente em filme plástico, sem partes expostas. Em seguida, envolva-o novamente em uma camada de papel alumínio.
Para uma camada adicional de proteção, coloque o bolo embrulhado em um saco de freezer. Mas isso é totalmente opcional.
passo 3: rótulo– É importante rotular e datar seu bolo, para que você saiba que ainda está fresco.
Você pode usar um marcador permanente e escrever diretamente na camada de papel alumínio.
Se você optar por usar um saco de freezer, eu o rotularia.
passo 4: congelamento final– Abra espaço para o seu bolo e arrume-o. Pode ficar no freezer por até 3 meses.
Quanto tempo dura uma Key Lime Pie no congelador?
A torta de limão dura bastante no freezer, principalmente se comparada aos 5 dias que sobrevive na geladeira.
(E o 1 dia que dura perto da minha família).
Tecnicamente, pode durar um ano. No entanto, o prazo ideal é de 3 meses.
Um a três meses no congelador garante um bolo delicioso e com a textura perfeita.
Qualquer coisa além disso é tecnicamente seguro para comer. Mas não posso prometer o quão bom será o sabor.
Exceto por uma promessa: não será tão bom assim.
E depois de 5 meses será totalmente triste. Se você já experimentou sorvete velho, sabe do que estou falando.
Como descongelar torta de limão
Descongelar é super fácil porque você deixa o tempo agir. Você pode fazer na geladeira ou na bancada.
Você pode deixá-lo em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Isso permite que ele amoleça o suficiente para ser facilmente cortado. Ainda estará frio e delicioso.
Ou você pode descongelar na geladeira. Isso levará algumas horas.
Enquanto descongela, você pode fazer uma fornada ou chantilly para finalizar! (Ou merengue, se você estiver se sentindo ambicioso.)
Se você quiser tornar as coisas realmente fáceis para você, pode usar chantilly enlatado!
E tem mais uma coisa que você pode fazer: coma seu bolo congelado!
É uma delícia deliciosamente fresca. Especialmente se você estiver gostando nos meses de verão.
Posso recongelar a Key Lime Pie depois de descongelá-la?
Isso depende. Se você colocar o bolo imediatamente de volta em temperaturas mais baixas, poderá fazer isso.
O ideal é colocá-lo de volta no freezer. Mas um pouco de tempo na geladeira vai ficar bem.
No entanto, se você deixá-lo descongelar completamente, ele simplesmente não voltará a congelar. Você pode achar que a textura é um pouco instável.
Uma vez pode ser bom, mas várias rodadas de congelamento e descongelamento irão arruiná-lo. Portanto, é melhor jogar pelo seguro e mantê-lo frio.
Principais dicas para congelar torta de limão
- Use formas de bolo descartáveis. Desta forma, você pode congelar seu bolo na própria lata. E você não perde o acesso ao seu equipamento de panificação não descartável.
- Certifique-se de que seu bolo esfriou completamente antes de tentar congelá-lo.
- Congele seu bolo dentro de 1-2 dias após o cozimento.
- Corte o bolo em fatias antes da primeira geada. Isso tornará o processo de descongelamento um pouco mais rápido. Também facilita o atendimento.
- Isso é ótimo se você estiver comendo sozinho. Dessa forma, você pode tirar uma fatia sem descongelar o bolo inteiro. Porque não vale o risco!
- Você pode guardá-los todos juntos na lata e embrulhar tudo. Ou você pode embrulhar cada fatia individualmente.
- Envolva muito bem o seu bolo. Para melhores resultados, eu usaria três camadas de filme plástico, seguidas por uma camada de papel alumínio. Você também pode colocá-lo em um saco de freezer ou em um recipiente hermético.
- Isso se aplica à torta inteira ou fatias individuais.
- MAS! Envolva-o delicadamente. Você não quer esmagar seu bolo.
- Armazene sua cobertura separadamente ou prepare-a quando precisar. Merengue e chantilly não se conservam bem no congelador.
- Se você planeja comer seu bolo congelado, pode funcionar. O principal problema vem com o descongelamento da tampa. Ambos os tipos podem ficar muito escorrendo e isso não é bom.
- Depois de congelada, mantenha a torta congelada fria entre as porções.
