Típico do Senegal, o Yassa poulet é um prato preparado com cebolas e cidras, e servido com arroz branco. Acompanhada de viande ou poisson, esta receita é uma verdadeira delícia e surcroît très facile à réaliser!
Ingredientes:
Para 6 pessoas
- 1 poulet coupé em morceaux
- 3 dentes de alho
- 2 pimentas secas
- 3 c. uma sopa moutarda
- 4 limões verdes
- 2 cubos de caldo volaille
- 4 pães
- 4 C. sopa de óleo de amendoim
- sel & poder
Os estágios:
1. Peler et hacher l'ail puis épiner et emincer finement le piment. Deite o óleo e o pimentão numa salada, depois junte um pouco da moinha, 1 cubo de caldo de volaille previamente preparado, o molho de uma cidreira verde, 1 copo de sopa de caldo de carne e sal e sal pode
2. Melanger l'ensemble puis add les morceaux de poulet et les enrober de marinade before filmr the saladier et de réserver 30 minutos no mínimo na geladeira.
© vkusland/istock
3. Une fois suffisamment marinané, coloque o poulet em um prato de cuisson chemisée d'un papier sulfurisé puis enfourner pour environ 20 minutos sob a grelha. Les morceaux doivent être bien colourés. Returner para mi-cuisson.
4. Entre-temps, éplucher et émincer les oignons puis les faire suer dans une cocotte avec le reste d'huile d'achide. Une fois translucentes, adicione a porção restante de moutarde, o jus de 3 citrons verts et les morceaux de poulet grillés.
5. Adicione o segundo cubo de caldo volaille émietté e despeje 3 copos de água. Laisser mijoter 30 a 40 minutos ao sul feu doux, sans couvercle.
© Mychko Alezander/istock
Une fois cuit, sirva de poulet Yassa avec du riz nature ou de la semoule. Adicione um prato de quelques zestes de citron vert para dar um toque ácido.
