Pizza japonesa com torrada, sou blog de culinária

Pão de leite japonês crocante, mas em borracha, coberto com um saboroso molho de pizza de orégano picante, queijo mussarela pegajoso, pepperoni, pimentão verde e cebola roxa compõem esta pizza japonesa torrada. Tão bom que vai deixar você com saudades de uma memória que você nunca teve.

O brinde sempre tem seu momento ao sol. Lembra quando torrada de abacate parecia loucura gastar dinheiro? Agora, torradas de abacate são tão comuns quanto hambúrgueres. Café torrado é sempre uma coisa; Acho que é seguro dizer que a torrada veio para ficar. Torrada é definitivamente uma coisa no Japão, é um grampo em kissaten ou cafés japoneses retrô. Kissaten está de volta à moda. Todo mundo quer um pouco daquela vibe aconchegante de cafeteria da velha escola, que é exatamente o que são os kissaten.

No início deste ano, Mike e eu tivemos muita sorte de poder viajar antes que qualquer viagem se tornasse realidade. Comemoramos nosso aniversário com um delicioso lanche de torradas. Era um dia super chuvoso em Tóquio e tínhamos planejado caminhar, mas em vez disso passamos um bom tempo no café / bar mais fofo onde eu tomei um café japonês com esterco e Mike comeu a melhor pizza de todos os tempos. torradas e cerveja. Estava pegajoso e com queijo e a torrada estava incrível porque o Japão realmente sabe como fazer pão.

O que é torrada japonesa?

Para realmente saber sobre torradas de pizza japonesas, você deve visitar um kissaten. Kissaten são salas de chá / cafés em estilo japonês. Eles servem doces e chá, café, sanduíches, macarrão e, claro, pizza. Eles eram muito populares na era Showa e têm uma espécie de vibe dos anos 70: muito escuro, de madeira e cheio de barracas e louças clássicas listradas.

Pizza já foi uma especialidade no Japão, muito rara e não estava disponível de todo. Na década de 60, um kissaten tomou a iniciativa de criar uma torrada de pizza, um tipo de pizza mais simples e fácil de fazer. Você pode pensar na torrada de pizza como uma imitação ruim de pizza, a triste fatia de pão que você transforma em torrada quando o dia do pagamento está longe de estar próximo. Mas, realmente, torradas de pizza são algo que deve ser comemorado. Quando bem feito, tem gosto de pizza, mas não. Torrada de pizza é coisa dele e que coisa gloriosa de se fazer.

Como fazer torrada de pizza japonesa

1. Molho. Espalhe uma quantidade generosa de molho no pão. Você pode fazer uma camada dupla, como eu fiz, ou uma única fatia de torrada.
   
2. Alto. Adicione uma camada generosa de queijo seguida de suas coberturas de pizza favoritas.

   

3. Cozinhar. Asse no forno ou torradeira até que o queijo esteja pegajoso e derretido e o pão esteja crocante. Sirva em um prato retrô com garfo e faca e divirta-se!

   

Ingredientes de pizza japonesa

Um pão. Pão de leite japonês ou shokupan é ideal, mas você pode fazer torradas de pizza com qualquer pão. Se eu não tiver pudim de pão, prefiro um bom pão branco macio e mastigável. Às vezes eu corto as crostas.

Molho de pizza. Vá em frente e use seu molho de pizza favorito. Se você não tiver molho de pizza à mão, pode ferver alguns tomates amassados ​​com alho em pó e orégano, o orégano fará com que fique com gosto de molho de pizza.

Coberturas de pizza. É aqui que você pode ser criativo! Eu escolhi coberturas clássicas: pepperoni, cebola e pimentão verde. Você pode fazer presunto e queijo, abacaxi (adoro abacaxi na pizza), cogumelos, cebolas caramelizadas, manjericão, brócolis, batata assada, almôndegas… Posso continuar indefinidamente.

Queijo. Claro, queijo mussarela é um dos meus favoritos e o que eu usei, mas novamente você pode usar qualquer queijo stretch que você quiser: provolone, cheddar, pimenta jack, fontina, gruyere, ou mesmo brie ou burrata!