Peitos de frango para fritar - Eu sou um blog de culinária

Se você quer suculento peito de frango fritadeira Eles são o caminho a percorrer. Chega de carne seca, apenas peitos de frango suculentos, em borracha e perfeitamente cozidos todas as vezes.

Os peitos de frango da fritadeira Air são suculentos, rápidos e nunca ressecam. Costumo cozinhar muitos peitos de frango no início da semana (especialmente se tiver uma semana muito ocupada) e acho que a fritadeira é a melhor forma de cozinhá-los. Em seguida, uso os peitos de frango cozidos em saladas, wraps, burritos, tacos, sanduíches, tigelas de macarrão, macarrão ou mesmo sozinho como um lanche sem carboidratos.

Quanto tempo para cozinhar o peito de frango na frigideira de ar?

• Peitos de frango desossados: Frite ao ar a 400 ° F por 12 a 15 minutos, dependendo do tamanho, virando na metade.
• Ossos em peitos de frango: Frite ao ar a 400 ° F por 25 a 28 minutos, dependendo do tamanho, virando na metade do cozimento.
• Peitos de frango desossados ​​congelados: Frite congelada a 360 ° F por 25 a 30 minutos, dependendo do tamanho, girando na metade do cozimento.

Você deve fritar os seios ao ar livre até que a temperatura interna atinja 165 ° F ou até que o suco escorra claro. Os peitos de frango vêm em todos os tamanhos e espessuras, então é melhor obter um termômetro de leitura instantânea para garantir que eles atinjam 165 ° F.

Assim que os peitos de frango estiverem cozidos, retire-os imediatamente da fritadeira (caso contrário, eles começarão a cozinhar demais) e deixe-os descansar por 2 minutos antes de comer.

Como fritar peito de frango

Como Air Fry TODOS os peitos de frango: Peitos de frango desossados ​​sem pele, Peito de frango desossado, Peito de frango sem pele Osso e Peito de frango desossado.

1. Estação. Coloque os peitos numa tigela e tempere com um fiozinho de azeite, sal, pimenta, alho em pó e colorau. O óleo ajuda a conduzir o calor e o tempero adiciona sabor. Fique à vontade para usar seu tempero de frango favorito, como este!
2. Frite ao ar livre. Coloque o frango na fritadeira em uma única camada e frite ao ar, girando na metade do cozimento, até que a temperatura interna alcance 165 ° F (veja os horários abaixo)

Por que fazer peito de frango na frigideira de ar?

1. Se você gosta de frango assado ou grelhado super suculento, o frango da frigideira tem o mesmo sabor suculento e macio, talvez até mais
2. Fritar peitos de frango ao ar é mais rápido do que grelhar / assar
3. Também é mais eficiente em termos de energia, pois não é necessário pré-aquecer ou ligar o forno.
4. Limpeza super fácil

Osso na pele vs desossado sem pele

Ambos funcionam - se você se preocupa com a apresentação e quer peitos de frango realmente bonitos, use peitos de frango com pele e ossos, pois a pele racha maravilhosamente e banha a carne. baixa. O osso permite que ele mantenha sua forma. Os peitos de frango desossados ​​e sem pele também são deliciosos; Eu os uso em muitas receitas e são meus.

O segredo para um peito de frango suculento para fritadeira

O segredo para peitos de frango suculentos da fritadeira é ... não é segredo! Bem, há um segredo, na verdade, é não cozinhá-los demais. Definitivamente, invista em um termômetro de leitura instantânea, pois ele garantirá que seu frango seja cozido na temperatura adequada todas as vezes. Se você cozinhar demais o peito de frango, ficará com frango seco. Às vezes eu até puxo os seios da face quando eles atingem 155-160 ° F porque a transferência de calor enquanto os seios estão em repouso os leva a 165 ° F. O melhor tipo de termômetro é o termopar, mas você não precisa ir para o mais caro: este é bom e barato e ainda muito rápido.

A outra dica é deixar os seios descansar um pouco antes de cortá-los ou esmagá-los. Ao deixá-los descansar por 2 minutos, o suco vai sedimentar, mantendo os seios suculentos, ao invés de derramar tudo no prato. Além disso, gosto de colocar primeiro o lado arredondado da mama (o lado que teria a pele) para que, quando for virado, o lado de apresentação tenha um pouco mais de tempo para dourar.

Pré-aqueço a fritadeira para os peitos de frango?

Ao contrário de um forno normal, você não precisa pré-aquecer a fritadeira, o que significa que o jantar estará na mesa mais rápido.

Precisa virar o frango na frigideira?

Tecnicamente, você não precisa fazer isso porque o ar de uma fritadeira circula, mas eu o recomendo para uma apresentação consistente e nitidez. Comece a cozinhar o frango com o lado arredondado para baixo e, em seguida, vire-o para terminar o lado arredondado para cima para torná-lo bonito e dourado.

O que posso servir com peito de frango frito ao ar?

Já que você tem uma fritadeira, por que não tentar:

Como reaquecer peitos de frango na frigideira?

Para reaquecer os peitos de frango previamente cozidos na frigideira de ar, deixe-os aquecer a 350 ° C por 2 a 3 minutos.