No começo era o bolo, depois virou o gattò ou gatò. Vamos descobrir a origem e o nome correto deste prato popular.
Cozido baseado batatas Com coração picante e a característica crosta crocante de gratinado, o gato de batata Pode ser um prato único, um acompanhamento ou um aperitivo. Mas qual é a origem do seu nome?
Bolo ou batata gato? Aqui está a origem do nome
os Pastel de batata nasceu em Brasil No '700 e como a tradução do nome indica, é um literal Pastel de batata feito de sóis 4 ingredientes: batata, sal, pimenta e manteiga. Em 1768 eu Chefs franceses Eles foram chamados pela Rainha Maria Carolina de Habsburgo, esposa de Fernando IV de Bourbon, em Reino de Napoles para que o soberano possa saborear as suas iguarias. No entanto, a brigada de cozinha era mista: os cozinheiros napolitanos trabalhavam em estreita colaboração com os cozinheiros franceses, os chamados cavalheiros, que logo foram apelidados monstro em dialeto napolitano.
No entanto, não foram apenas os cozinheiros franceses que foram apelidados. Na verdade, os cozinheiros napolitanos rapidamente revisaram a receita da torta de batata, recheando-a com ingredientes tipicamente italianos como mussarela fior di latte, salame napolitano e presunto cozido e eles o renomearam gramaBatata napolitana att.
Alguém na Itália está ligando para ele também gato batatas que é mais uma italianização do termo francês, um pouco como aconteceu com a história do ragù.
Concluindo portanto, podemos dizer que os três termos estão corretos, depende do contexto em que são utilizados, talvez no restaurante encontremos Gateau escrito no menu, enquanto num contexto menos formal não o encontraremos. escrito como gatt.
Batata gatt: as variantes
Para tentar cozinhar o gatt de batata napolitano, dê uma olhada no nosso receita original de batata gatt que inclui Parmigiano Reggiano e ovos entre os ingredientes, mas se você gosta de experimentar, recomendamos o batata e cotechino gatt e pelo batata e cenoura gattò.
Para formulário dê o seu gato Você pode decidir: tem os que são altos e os que são baixos, os que são redondos como um bolo de verdade e os que são retangulares. O importante é que o topo fique dourado e crocante e que o recheio fique uma delícia!
Por fim, saiba que o gattò é um prato que pode ser preparado com antecedência e que pode ser guardado na geladeira cru, já montado em uma panela pronta para cozinhar, ou cozido.
No dia seguinte, reaquecido no forno ou no micro-ondas, fica ainda melhor.
