bolo de carne mexicano É a maneira perfeita de apimentar sua rotina de jantar!
Este toque saboroso na comida caseira clássica pega as melhores partes de um taco e as transforma em um saboroso prato principal.
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Feito com carne salgada, tempero de taco picante e tortilla chips crocantes, é uma deliciosa explosão de sabor a cada mordida.
Além disso, é uma ótima maneira de usar todas as sobras de tortilhas que você possa ter em sua despensa!
Então, por que não experimentar o bolo de carne mexicano? Com certeza levará seu jogo de bolo de carne para o próximo nível.
Torta de Carne Mexicana
O bolo de carne tradicional é bom, mas você já experimentou o bolo de carne mexicano? É um nível totalmente novo de grandiosidade!
Imagine morder uma fatia saborosa e saborosa de carne, misturada com queijo derretido, tortilhas amassadas e uma combinação perfeita de tempero para taco.
E não vamos esquecer o toque final, uma garoa de molho de taco vermelho por cima!
O resultado é uma deliciosa explosão de sabores e texturas que com certeza deixará seu paladar pedindo mais.
Então, da próxima vez que você estiver com vontade de comer comida caseira, pule o tradicional bolo de carne e vá direto para a versão mexicana.
Ingredientes
- Carne moída: a base do seu bolo de carne. A carne moída magra (80/20 ou 85/15) é uma boa escolha porque tem menos gordura, mas ainda tem muito sabor.
- cebolas: A cebola picada dá um sabor levemente adocicado ao bolo de carne. Ele também adiciona umidade e textura.
- Chips de tortilha triturados: Eles adicionam uma boa crocância ao bolo de carne e também fornecem um sabor sutil de milho. Eles também ajudam a unir o bolo de carne.
- queijo pimenta: O queijo Pepper Jack ralado adiciona um sabor cremoso e levemente picante ao bolo de carne. Ele também adiciona umidade e ajuda a manter o bolo de carne unido.
- Mistura de Temperos para Tacos: esta mistura de especiarias pré-fabricada contém uma variedade de especiarias de inspiração mexicana, incluindo pimenta em pó, cominho e páprica. Dá à carne um sabor arrojado e picante.
- Ovos: Os ovos batidos ajudam a unir o bolo de carne e adicionar umidade.
- Leite: O leite adiciona umidade ao bolo de carne e também ajuda a mantê-lo macio.
- Molho de taco vermelho suave: Isso adiciona um sabor ligeiramente doce e picante ao bolo de carne, bem como um pouco de umidade extra. Também ajuda a realçar o sabor do tempero do taco.
Como fazer bolo de carne mexicano
1. Preparação
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte sua forma de pão com spray antiaderente.
2. Faça a mistura do bolo de carne.
Use as mãos para misturar a carne moída, a cebola picada, as tortilhas trituradas, o queijo ralado e o tempero para tacos.
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Não misture demais a carne! Pare assim que os ingredientes estiverem bem combinados.
3. Combine os ingredientes molhados.
Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite e o molho de taco.
4. Combine os ingredientes secos e molhados.
Despeje a mistura de ovos na tigela da mistura de carne e misture com as mãos.
5. Asse o bolo de carne.
Pressione o bolo de carne na forma de pão e espalhe o molho de taco sobre ele.
Asse por 45-60 minutos ou até atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit. Use um termômetro de carne para verificar se está pronto.
6. Deixe descansar.
Deixe a carne descansar por 10 a 15 minutos para redistribuir seus sucos.
7. Decore e aproveite.
Cubra com seus acessórios de bolo de carne favoritos. Os meus são ketchup e mostarda.
Sirva e divirta-se!
Dicas e Variações
- Não misture demais a mistura de carne, caso contrário, seu bolo de carne ficará duro e emborrachado. Use as mãos para obter os melhores resultados. Vai ser difícil, mas vai valer a pena.
- Se quiser que o bolo de carne fique crocante por inteiro, não asse em uma forma de pão. Faça um pão com as mãos.
- Use um termômetro de carne para verificar se o bolo de carne está pronto. A carne cozida tem uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.
- Para um sabor mais mexicano, use carne moída meio magra e chouriço moído. O chouriço é rico em gordura, por isso vai intensificar o sabor do seu bolo de carne.
- Você também pode misturar milho doce, tomate em cubos e pimentão verde para uma camada extra de sabor.
- Para temperos, escolha coentro, cominho e alho em pó. O molho Worcestershire também adiciona um incrível umami-ness.
- Se quiser mais calor, use molho picante extra e tempero de taco. Os ditos jalapenos também são perfeitos.
- Para um bolo de carne com queijo extra, polvilhe queijo ralado sobre o bolo de carne nos últimos 1-2 minutos de cozimento.
O que servir com bolo de carne mexicano
Por mais incrível que seja o bolo de carne mexicano, não podemos chamá-lo de prato autônomo.
Ele precisa de acompanhamentos e temperos para torná-lo uma refeição completa. Eu cobri você com algumas opções saborosas para experimentar.
Guarnições e molhos mexicanos
Estou falando de arroz mexicano, abacate fresco, creme azedo e pico de gallo feito na hora.
Esta combinação é experimentada e testada, portanto, certamente agradará.
Acompanhamentos de Bolo de Carne Tradicional
- Macarrão com queijo – Este clássico comfort food é o complemento perfeito para o bolo de carne. A bondade de queijo do macarrão com queijo combina bem com bolo de carne saboroso.
- Sopa de Feijão Preto Chipotle – O sabor defumado dos pimentões complementa o saboroso bolo de carne, enquanto o feijão preto confere textura cremosa e aumento de proteína à refeição.
- Purê de batatas – Quer dizer, quem não gosta de bolo de carne com purê de batata?
- Cozido de feijão verde – Feijão verde crocante e molho cremoso de cogumelos fornecem um bom equilíbrio aos sabores salgados e arrojados do bolo de carne mexicano. As cebolas fritas crocantes também adicionam uma textura agradável e contraste de sabor.
- bananas fritas – Plátanos doces + bolo de carne salgado = combinação feita no céu! A textura crocante das bananas fritas também adiciona um bom contraste à textura densa do bolo de carne.
- Salada Jennifer Aniston – Você vai querer algo leve e refrescante para cortar a riqueza do bolo de carne.
- Fruta fresca - Para um final doce e refrescante. Bananas, mangas maduras, uvas, o que tiver à mão.
Armazenamento, congelamento e reaquecimento
loja
Deixe o bolo de carne mexicano esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético. Leve à geladeira por até 3 dias.
Congelar
Deixe o bolo de carne esfriar completamente antes de congelar.
Embrulhe duas vezes o pão integral ou as fatias individuais em filme plástico e papel alumínio.
Coloque-os em sacos próprios para freezer, esprema o máximo de ar possível e feche.
Etiquete os sacos adequadamente e congele. O bolo de carne mexicano dura bem no freezer por até 3 meses.
reaquecer
Transfira o bolo de carne para a geladeira e descongele durante a noite.
Para reaquecer no fornocoloque o bolo de carne em uma assadeira e adicione 1-2 colheres de sopa de caldo ou água ao prato.
O líquido evitará que a carne seque.
Reaqueça a 250 graus Fahrenheit por 25 a 30 minutos ou até aquecer completamente.
Teste para ver se está pronto com um termômetro de carne, que deve indicar 160 graus Fahrenheit.
Observe que reaquecer as fatias de bolo de carne não levará tanto tempo.
Para reaquecer no fogãoAqueça o óleo na frigideira em fogo médio e reaqueça as fatias de bolo de carne por 3-4 minutos de cada lado.
Para reaquecê-lo no microondas.coloque o bolo de carne em um prato próprio para micro-ondas e cubra com uma toalha de papel.
Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, ou até aquecer.
