Esta pão de banana com manteiga É fofo, úmido e cheio de doces de banana!
Uma mordida e garanto que este será o seu novo favorito.
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Se você não é novo na minha página, sabe o quanto sou obcecada por pão de banana.
Até agora acho que há mais de oito receitas de pão de banana aqui!
Eu compartilhei receitas que fazem pão de banana do zero e outras que usam misturas de cozimento.
Eu destaquei receitas imitadoras de celebridades e minhas próprias.
Eu também cobri receitas que pedem óleo e aquelas que pedem manteiga. E cada um é tão único à sua maneira!
Mas aqui está um que aposto que você ainda não experimentou: pão de banana feito com manteiga marrom.
intrigado? Leia para saber mais.
Pão de Banana com Manteiga
A ideia é usar manteiga dourada para dar ao clássico pão de banana um sabor ainda mais rico e profundo.
Caso você não esteja familiarizado, a manteiga dourada é basicamente manteiga que foi derretida por 5-10 minutos ou até dourar.
A manteiga dourada tem um aroma perfumado de nozes com um sabor rico de caramelo.
Adicioná-lo à sua massa cria um pão de banana incrivelmente saboroso que tem um gosto inigualável.
Se você acha que já provou o melhor pão de banana, pense novamente! Experimente este, e tenho certeza que você vai mudar de ideia.
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Ingredientes
Aqui está o que você vai precisar para fazer esta receita fácil de pão de banana com manteiga dourada:
- Manteiga - O ingrediente chave – trabalha com sal ou sem sal.
- bananas – Use bananas bem maduras para obter o sabor mais doce da banana.
- Açúcar - Use uma mistura igual de açúcar mascavo e branco para obter melhores resultados. O açúcar mascavo contém melaço que adiciona umidade ao pão. Também tem um sabor profundo e caramelizado. Enquanto isso, o açúcar granulado equilibra a doçura.
- Ovo – Para ligar os ingredientes. Certifique-se de que está à temperatura ambiente, para que se incorpore facilmente com o resto dos ingredientes.
- Extrato de baunilha - Para realçar o sabor do pão.
- Farinha de uso geral - A base da massa que fornece estrutura.
- Bicarbonato de Sódio - O agente de fermentação que aumenta o pão.
- canela e noz-moscada - Especiarias que combinam perfeitamente com banana e açúcar.
Como fazer pão de banana com manteiga marrom
1. Doure a manteiga.
Deixe-me repetir para enfatizar: não pule esta etapa!
A manteiga dourada transforma o pão de banana comum de delicioso em divino.
Não se preocupe, este passo não requer nenhum tipo de experiência culinária.
Simplesmente derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que a manteiga esteja dourada e perfumada.
Você saberá que está pronto quando vir pedaços marrons flutuando na mistura. (Não coe, eles têm todo o sabor!)
Deixe esfriar por cerca de 15 minutos e pronto.
2. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte uma forma de pão.
Use manteiga ou spray antiaderente para untar a forma. Certifique-se de untar não só o fundo, mas também as laterais da forma.
Enfarinhe a forma untada para que o pão não grude.
Se tiver papel manteiga, melhor ainda. Forre a assadeira com papel, deixando sobras nas laterais.
3. Prepare bananas e misture os ingredientes molhados.
Amasse-os com dois garfos ou uma batedeira elétrica. Cabe a você se você quiser deixar pedaços de bananas lá.
Se você usar um processador de alimentos, não bata demais. Isso adicionará ar à mistura e pode afetar a consistência geral.
Para as bananas, misture os açúcares, o ovo, a baunilha e a manteiga dourada.
4. Misture os ingredientes secos.
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada.
Peneirar evita a formação de grumos, mas nem sempre é necessário.
Se você estiver com pressa, apenas certifique-se de misturar a mistura seca em uma tigela para ajudar a distribuir o bicarbonato de sódio e os temperos adequadamente.
5. Misture a mistura de banana e os ingredientes secos.
Tenha cuidado aqui. Você não quer trabalhar demais a massa, ou acabará com um pão de banana seco e emborrachado.
Basta misturar os ingredientes com uma espátula, sem necessidade de batedeira, até não ver mais listras de farinha.
6. Asse o pão.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por 45 minutos.
Teste o cozimento inserindo um palito no centro do pão. Se sair limpo ou com algumas migalhas secas grudadas, está pronto.
Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
7. Sirva e divirta-se!
Dicas para o melhor pão de banana
- Fique de olho na manteiga. Não o deixe sem vigilância ou corre o risco de queimá-lo! Você saberá que está pronto quando começar a exalar um aroma de nozes e marrom.
- Use bananas bem maduras para obter o melhor sabor. Estou falando de peles marrons escuras, quase enegrecidas com carne mole! Quanto mais maduras as bananas, mais doces elas são.
- Se suas bananas precisam de um pouco mais de amadurecimento, mas você não pode esperar mais um dia, aqui está uma solução: coloque-as no forno, com casca. As bananas vão amolecer e adoçar em apenas 15 a 30 minutos a 350 graus Fahrenheit.
- Meça bem a farinha. A melhor maneira é usar uma balança de cozinha, mas se você não tiver uma, o método de colher e nivelar é sua próxima melhor opção:
- Use uma colher para colocar a farinha no copo medidor e nivele com as costas de uma faca.
- Não misture demais a massa. Massas muito misturadas produzem pães secos. Por esse motivo, não recomendo o uso de uma batedeira elétrica. Em vez disso, simplesmente misture delicadamente com uma espátula até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
- Panelas de cor escura absorvem mais calor do que panelas de cor clara. Portanto, considere ajustar a duração do cozimento com base na cor da sua forma.
Como armazenar pão de banana
Mantenha o pão em um recipiente hermético e armazene em temperatura ambiente por até 4 dias.
Você também pode colocá-lo na geladeira para aumentar sua vida útil para 7 dias.
Ou, se você quiser mantê-lo por muito mais tempo, use o freezer.
Como congelar o pão de banana:
- Embrulhe o pão inteiro ou fatias individuais em filme plástico e papel alumínio.
- Coloque-os em sacos próprios para congelamento e esprema qualquer excesso de ar antes de selar para evitar queimaduras no congelador.
- Etiquete os sacos e congele.
Pão de banana congelado vai manter bem por 3 meses.
Descongele o pão na geladeira durante a noite antes de servir.
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