Cinco chefs de renome do planalto de Zecchino d'Oro, em Bolonha, para ajudar as famílias mais desfavorecidas com o apoio da ONG Massimo Bottura e Lara Gilmore. Está também em curso a iniciativa solidária “Restaurantes para a Operação Dor”.
Finalmente, após a triste pausa devido à pandemia, pudemos relembrar um evento único para levar ajuda a quem mais precisa. No planalto de Zecchino d'Oro, na passada segunda-feira, XNUMX de dezembro, celebrou-se um jantar de Natal solidário em favor da mesa franciscana "Padre Ernesto" de Bolonha e das famílias em dificuldade apoiadas dia após dia peloantoniano. Isso não é tudo: a campanha da Operação Dor também está aberta.
Jantar Zecchino d'Oro
Produzido em cooperação com Food for Soul, a associação sem fins lucrativos de Massimo Bottura e Lara Gilmore, o jantar de angariação deantoniano foi capaz de oferecer os pratos dos grandes chefs Aurora Mazzucchelli (Casa Mazzuchelli), lorenzo vecchia (Pobre de mim), Jacopo Ticchi (De Lúcio Trattoria), Gianluca Degani (Gelateria Bloom) e também Luca Cappellettiprofessor de pastelaria
aqui está Menu de jantar no Zecchino, cujos nomes dos pratos são inspirados nas músicas icônicas que ainda hoje temos em nossas cabeças, e principalmente em nossos corações:
DJ Pizza Disco / Chef Aurora Mazzucchelli
Massa azeda completa com farinha tipo XNUMX, terrina de capão, molho verde e repolho roxo
Canelone de Nonna Pina / Chef Jacopo Ticchi
Canelone de carne gratinado com molho de ostra Rimini e também fígado de tamboril
A Valsa Assada / Chef Lorenzo Vecchia
Ensopado de legumes com legumes grelhados e molho de ervas silvestres
Dolce Nunù / chef Gianluca Degani
Panetone artesanal e sorvete de leite de burra
A arrecadação do jantar, graças à generosidade dos chefs e das muitas empresas que se disponibilizaram para o fornecimento gratuito de matérias-primas, é integralmente doada ao apoio de famílias em dificuldade acolhidas e ajudadas todos os dias pelo Antoniano.
Por ocasião do evento, as famílias débeis de Bolonha também receberam uma cesta com muitos produtos alimentícios para usar ao longo das semanas festivas. Entre as empresas que apoiam a iniciativa: Forno Brisa, delegação FIVI Romagna, Wilden Herbals, Orme Valori Agricoli Ritrovati, restauração de Macè e Fuori Rosa com a contribuição das alas do IIS L. Spallanzani de Castelfranco Emilia.
Para ajudar as famílias de Antoniano, além de participar do jantar solidário, os habitantes de Bolonha também puderam reservar uma lancheira solidária nas tardes de XNUMX-XNUMX-XNUMX de dezembro para poder ver o Zecchino d'Oro enquanto saboreava muitos singulares. produtos. A caixa foi entregue pelos voluntários de Antoniano diretamente nas casas que ele reservou. A iniciativa conta com o apoio de NaturaSì, Berlucchi, Macè, Parmigiano Reggiano, Villani.
“Estamos muito felizes em voltar a sediar a ceia de Natal que eles participaram para apoiar as famílias seguidas por Antoniano – explica o gerente, fr. Giampaolo Cavalli – Esta noite garante ajuda específica para pessoas em dificuldade: na verdade, são cada vez mais as famílias que não podem ir até ao final do mês e os mais pequenos a quem é negada a possibilidade de viver uma rotina de vida em paz como a do seu pares."
Restaurantes da Operação Volet
A ceia de Natal é uma das atividades promovidas por Antoniano em favor dos pobres. A campanha nacional de solidariedade “Operação Volet” também estará ativa até XNUMX de dezembro., com o objetivo de oferecer ajuda específica a quem vive em condições de extrema pobreza. Em particular, a iniciativa de solidariedade visa apoiar uma rede de dezoito refeitórios franciscanos em todo o país e na Síria, oferecendo apoio para o fornecimento diário de refeições e acompanhando as atividades de reinserção social e profissional dos assistidos. Qualquer ajuda, mesmo que mínima, é essencial e todos podem dar uma mãozinha: para oferecer uma contribuição, basta um SMS ou um telefonema de um telefone fixo para solidariedade número 45588.
A campanha beneficente é Também apoiado pelos abundantes restaurantes que este ano decidiram aderir novamente ao projeto “Restaurantes para a Operação Dor”. mi doar parte dos lucros de XNUMX de novembro a XNUMX de dezembro para as atividades de Antoniano em favor dos mais vulneráveis. A iniciativa “Restaurantes por operação” é patrocinada pela Câmara Municipal de Bolonha e organizada em cooperação com a Associação Bolognese de Chefs e o Sindicato de Chefs Sanmarinesi. Você pode solicitar a lista de restaurantes participantes no site “Opération Volet”.
“Graças à generosidade dos restauradores que ano a ano se juntam à iniciativa – acrescenta fr. Giampaolo: Podemos ajudar a preparar uma refeição quente para quem não pode pagar. No ano passado, este projeto nos permitiu garantir mais de oitocentas refeições, ou seja, o equivalente a uma semana de refeições distribuídas no refeitório do Padre Ernesto”.
Como participar da campanha "Operação Dor"
Ativo até XNUMX de dezembro
Número de solidariedade: 45588
Doações:
– dois euros por cada SMS enviado dos telemóveis Wind Tre, TIM, Vodafone, Iliad, PosteMobile, Coop Voce e Tiscali;
– cinco ou dez euros de uma rede fixa TIM, Vodafone, Wind Tre, Fastweb e Tiscali.
– cinco euros para chamadas da rede fixa TWT, Convergenze e PosteMobile;
Também é possível fazer uma doação no site do projeto www.operapane.it
