Pendente das 8 temporadas de Game of Thrones, os telespectadores com a eau à la bouche. Com efeito, se você viu na série, entre as cenas de guerra, não notou que já ouviu o que um presépio ou um grignoter tem a dizer. Les acteurs ne se sont clairement pas laissé aller pendente le tournage de la série! Bem, todos os direitos reservados de l'imagination de l'écrivain, les plats présents dans la série ont tout de même été inspira par la cuisine Médiévale. Depois de um breve resumo do que podemos fazer em Moyen-Âge, propomo-nos a conhecer 3 receitas diferentes do livro de receitas de Game of Thrones.
Que mangeait-on à l'époque de Game of Thrones?
Se você já suivi a série com integridade, concordará em dizer que o emblemático plat de stelle-ci é o tourte au pigeon. Servie au mariage de Margaery Tyrelle et de Joffrey Baratheon, il s'avère que ce mets était efetivamente couramment servi aux tables du Moyen-âge. Au-delà de la tourte au pigeon, em retrouve également les sanglier roti com cogumelos et aux pommes ou encore la viande de cheval rotie au honey et au poivre au menu du mariage de Khal Drogo et de Daenerys Targaryen, l'une des dernières presentes de uma grande família. De fato, os pratos de açúcar e sal mêlant eram muito fortes na época medieval. Toutefois, pour cuisiner le sanglier il fallit avoir beaucoup de bois et donêtre assez riche.
Em suma, carnes com molho, leguminosas locais, lentilhas mijoté, abobrinha ou mais petit épeautre sont les plats não se délectaient les chevaliers au Moyen Âge.
Algumas receitas do livro de culinária de Game of Thrones em ensaio
Que ça soit em House of Dragon ou em Game of Thrones, mais cenas ont été tournées autour des tables. Disons juste que la table a joué un rôle important nestas duas séries. Si vous êtes en manque d'idees pour vos prochaine soirée, alors puisez dans ce recettes que nous vous proposons.
Tour do pombo e cogumelo de Joffrey
Ingredientes
- 300 a 400 g de sela de pombo
- 200 g de cogumelos
- 2 patês brisees
- caldo volaille
- d'oeuf amarelo
- 70 g de banha
- 250ml de creme líquido
- Pimenta
- dois sel
- dois caril
Les étapes
Iniciado por couper les pigeons en dés. Si vous n'avez pas de pombos à portée de main, vous pouvez toujours le substitut par du poulet.
Une fois découpés, mettez-les ensemble avec les lardons dans une poêle.
Adicione os outros ingredientes (sel, poivre, cube de volaille, crème, curry…).
Na suíte, derreta um moule à tarte com a pâte brisée première e despeje a mistura. Découpez par la suite un cercle dans la seconde pâte para se referir ao tourte. Collez enfin les bords et badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
A composição final é obtida após 30 minutos a uma temperatura de 200°C.
Les tartelettes aux fruit d'Arya
Ingredientes para 25 tortinhas
- 270 g de farinha
- 5cl de água
- 140 g de açúcar fino
- ½ garrafa de vin rouge
- 5 cl de vinagrete de vinho tinto
- 0,5 c. sopa à poudre forte (0,5 cc de poivre noir, gengibre, clous de girofle, maça, canela...)
- 75 g figuras fraîches ou séchées
- 35 g de tâmaras ou ameixas picadas
- 35 g de passas secas
- noix caramelizado
Les étapes
Estreia a preparação para o poudre in mélangeant les inrédients sus-cités.
Tornez-vous ensuite ver la preparação de patê sucrée en mélangeant de la farinha, du açucar et du sel. Diluir o açafrão em eau froide e adicionar aos poucos a solução à farinha até obter uma pasta mole. Selon vos besoins, vous pouvez y ajouter de l'eau.
Portez ensuite le vin rouge à ferverlición. Reduisez par la suite le feu et écumez jusqu'à ce que le mélange soit clair. Adicione o poudre forte, o vinagrete e as frutas à mistura. Preste atenção ao fato de que as frutas não estão muito quentes.
La patê obtenue devra être étalée sur épaisseur d'un demi-centimetre. Usando um copo de água ou um pedaço considerável, abra a massa em discos de 5 polegadas de diâmetro.
Chauffez de l'huile vegétale dans votre poêle et plongez-y les discos de patês afin de les frire. Les pates doivent être dorées et croustillantes. Egouttez les pates sur du papel absorvente. Avec une cuillère, recuperou enfin chaque disque de sirop aux fruit et saupoudrez de noix caramelizado. Vous pouvez alors déguster vos tartelettes avec plaisir.
Sansa's cake au citron et pavot
Ingredientes
- 110 g de farinha
- 100 dias de sucre
- 100 g de manteiga macia
- 1cc de fermento
- 150 g de pó de amêndoa
- 80g de açúcar
- ovos
- O suco de um limão
- 220 g de açúcar de confeiteiro
- 20 g de grão de peru
Os estágios:
Em uma salada, misture os grãos de pavot, o poudre d'amande, as raspas de limão e a farinha de trigo.
Fouettez le beurre mou dans un bol et ajoutez-y progressivamente les œufs ainsi que le sucre. Mélangez ensuite as duas preparações et addez le jus du citron. Une fois melange bem homogêneo, déposez-le em um moule à manqué de 20 cm et mettez le au four a 180°C pairando 40 minutos.
Auxiliar do cuisson du mélange, prepare o sirop au citron e, por isso, ferva o jus de citron et le sucre. Retirez-le après quelques minutos. Une fois votre pâte enfournée retirée, laissez-la refroidir sur una grelha de preferência. Piquez-le avec un pic en bois et pourez-y le sirop au citron. Para finalizar, prepare o glaçage misturando o sucre glace e o citron. Coloque o tout no gâteau e o tour est joué.
Pour vos prochaines soirées de House of Dragon ou meme de Game of Thrones, pour quoi ne pas ensaiar ces délicieuses recettes avec vos proches. Nous sommes convaincus que vous levar du plaisir para les provadores en vous imaginant dans la peau des acteurs.
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