Adoro batatas em todas as suas formas… cozidas, amassadas, postas num guisado. E esses incríveis receitas de batata bebê me dê opções ainda mais deliciosas!
Batatas infantis ou batatas novas são um dos meus tipos favoritos de batata.
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Eles ficam deliciosos de qualquer maneira que você os cozinhe e não precisa descascá-los! Eles economizam muito tempo na cozinha.
Agora, eles não são realmente sua própria variedade de batatas.
Em vez disso, são apenas batatas muito jovens (de qualquer variedade) que são colhidas precocemente. Portanto, outras batatas podem crescer muito maiores.
E pessoalmente, acho que estes são melhores! A sua textura cozinhada é absolutamente luxuosa.
São cremosos por dentro e, se bem feitos, ficam perfeitamente crocantes por fora.
E devo reiterar, não há descamação!
Então, prepare-se para fazer receitas fáceis e deliciosas de batata baby que todos vão adorar. Aqui estão 10 das minhas maneiras favoritas de cozinhá-los!
Se você precisa de um acompanhamento de verão para levar no churrasco, é isso!
Este prato é super simples, vai alimentar uma multidão e é absolutamente delicioso.
Há algo mágico na combinação de manteiga marrom e limão.
É rico, noz e brilhante, tudo ao mesmo tempo.
Ervas frescas e alho adicionam ainda mais umami. São deliciosos!
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Prepare-se para o melhor prato de batata totalmente viciante. Essas batatas são incríveis por vários motivos.
Primeiro, eles são fabulosamente crocantes. Cada mordida tem uma crocância tão boa.
Dois, eles são absolutamente deliciosos. São amanteigados e saborosos, cobertos de ervas e felicidade.
Terceiro, você pode trazer à tona qualquer angústia ou agressão que possa ter esmagando-os!
Se você quiser fazer um acompanhamento fácil, mas elegante, o assado é seu amigo.
E as batatas assadas são a nata da colheita. Adicione alecrim e alho para torná-los ainda mais indulgentes.
O interior é super macio e fofo. A casca é tão crocante que cada batata faz um estalo quando você a morde.
São salgados, amanteigados e herbáceos, como pedaços do céu.
Você deve ter notado que muitas dessas receitas são “cozidas duas vezes”.
Isso porque cozinhar batatas duas vezes permite obter os melhores sabores e texturas.
Neste caso, as batatinhas são fervidas e depois salteadas. Primeiro, são fervidos inteiros para ficarem macios.
Este é o principal método de cozimento desta receita.
Em seguida, são salteados em manteiga e ervas. Isso faz duas coisas. Confere um sabor absolutamente delicioso e deixa a pele crocante.
Isso resulta em batatas incrivelmente amanteigadas cobertas com ervas frescas e cheias de sabor.
Estas batatas com fondant de alho e alecrim vão derreter seriamente na boca. Afinal, fondant significa “derreter” em francês (como fondue).
Tradicionalmente, o método francês de batatas fondant envolve cortar uma batata de tamanho normal em um cilindro.
Aí você pega esses cilindros e os doura antes de assá-los no caldo.
Esta receita usa batatinhas para uma versão muito mais fácil.
Alho e alecrim criam uma combinação mágica.
Preciso encontrar o inventor da fritadeira e agradecê-lo.
Porque a fritadeira lhe dará as mesmas batatas deliciosamente crocantes que o forno. Mas isso economiza muito tempo!
E estes são super saborosos! Esta receita apresenta batatas cozidas com sal, alho em pó, cebola em pó, tomilho seco e pimenta.
Você pode mudar totalmente os temperos se desejar.
Pessoalmente gosto de tudo isso, mas também adiciono páprica! Um tempero cajun também seria incrível.
A folha de alumínio é uma maneira brilhante de cozinhar vegetais. É uma maneira super fácil de preparar refeições para uma semana agitada. E é ótimo para grelhar.
Funciona particularmente bem com batatinhas. Basta misturar as batatas com azeite e seus temperos preferidos.
Despeje-os em papel alumínio e adicione pedaços de manteiga.
Enrole a mistura de batata com papel alumínio e pronto!
Se você adora acampar, estes seriam ótimos para a fogueira.
Aqui está outra receita cozida duas vezes que é deliciosa.
É quente, rico, terroso e muito reconfortante. Você e sua família vão adorar isso!
Você começa fervendo as batatas em água e um pouco de molho de soja.
Adicionar temperos à água estimula muito o sabor das batatas. Ferva-os até ficarem macios.
A seguir, você vai refogar as batatas com cogumelos na manteiga de alho e temperos. Quando tudo estiver marrom e cheiroso, é hora de comer.
PS: se colocar um pouco de queijo parmesão no final... é *beijo do chef.*
Estas batatas picantes de Bombaim são FOGO! E sua boca também pode estar pegando fogo. Mas eu digo “queime, baby, queime”, porque são deliciosos.
Batatas Bombay apresentam todos os seus sabores indianos favoritos.
Eles são cobertos com ghee, coentro, garam masala, manga em pó, cominho, açafrão e pimenta vermelha em pó.
Adicione um pouco de coentro fresco e um pouco de limão para enfeitar. São super saborosos, perfeitamente picantes e absolutamente viciantes.
Se você adora sabores indianos, mas tem dificuldade com temperos, esta receita apresenta algumas trocas de temperos.
Assim, você ainda pode saborear esses deliciosos nuggets sem colocar fogo na língua.
Eu sei, eu sei, há um milhão de receitas caseiras de salada de batata. Mas este é muito bom.
É rápido, simples e cheio de sabor.
Tem batatas (duh), ovos e cebolinha. Nesse caso, seria delicioso por si só. Mas isso não é tudo.
Tudo é misturado com maionese cremosa e picante e molho de vinagre branco.
Tempere tudo com sal e pimenta e você terá um acompanhamento que todos vão adorar.
Pessoalmente, acrescentaria também um pouco de alho e páprica. Mas fique à vontade para temperar como quiser!
