"Seremos os primeiros a virar desertos, é o que nos ensinam na escola desde pequenos." Além da Xylella: estes são os motivos que levaram ao ressecamento das oliveiras na Puglia
A paisagem agrícola da Puglia não é a mesma. A trágica situação que afetou o Oliveiras mudou profundamente o território, redesenhando suas formas e características. “Nos últimos anos, enquanto passeava pelo campo salento, vi ruas e quintas que nunca tinha visto, porque antes tudo era coberto de oliveiras”, conta-nos. Orronzo triode Hospital Masseria. “Há um processo dramático de desertificação acontecendo, um problema que sempre soubemos, do qual eles falam desde a escola primária”.
No entanto, quando se trata da situação das oliveiras na Apúlia, fala-se muito sobre Xylella, mas menos do que todos esses outros fatores que favoreceram sua existência e sua rápida disseminação. Na verdade, o que caiu sobre as oliveiras não foi tanto uma maldição de fora, mas uma desgraça que se somou a um território já doente, que já não tinha forças para enfrentar outro problema. Esta é a hipótese apresentada por Doutor em Química Farmacêutica Recursos de Giorgio, que, junto com outros agrônomos, químicos, professores, bacteriologistas eméritos como Marco Nuti, Giusto Giovannetti, Marco Scortichini, Giovanni Pergolese e Michele Saracino, escreveu um valioso texto científico. Os autores são todos membros da Comitê científico multidisciplinar independente (Comitê SMI), criado na Apúlia em 2018 com o objetivo de abordar cientificamente os problemas relacionados ao problema das oliveiras, da Xylella e dos solos da Apúlia, propondo intervenções alternativas eficazes e comprovadas para a erradicação de bactérias arbóreas positivas e alternativas ao uso de pesticidas químicos.
“Ele cuidará dos doentes, não apenas da doença e, neste caso, o doente é o território”. A sua ideia, de facto, é que cortar, capinar e abater oliveiras danificadas não é a solução, ou melhor, não resolve o problema subjacente. Porque não se trata de eliminar as oliveiras, mas de cuidar delas e cuidar delas, a partir das suas raízes e do solo, que deve ser restaurado e revitalizado. Em suma, a Xylella desviou demais a atenção de outros fatores: é preciso uma nova abordagem do mundo da agricultura e da terra em geral.
A situação das oliveiras na Apúlia
Durante os anos 2008-2009, vários agricultores e técnicos da região de Puglia relataram casos cada vez mais frequentes de secagem de olivais, nunca antes encontrados. Na altura do primeiro relatório, o fenómeno já estava presente em cerca de 8000 hectares de território, pelo que foi efectuada uma investigação sobre as condições internas e externas da planta doente e foi imediatamente assumido que existiam mais causas contribuintes, em várias níveis. . Nesse sentido, foi dado o nome da fitopatologia em questão Co.Di.RO, isto é, complexo da secagem rápida da oliveira. Mas, em que medida são os efeitos e sintomas de desertificação já em vigor com o estado de Co.di.ro, incluindo a bactéria Xylella?
Na verdade, a situação fundiária na Apúlia é muito grave há algum tempo: negligência e falta profissional, os níveis de agentes nocivos, produtos químicos e poluentes, o aumento do uso de pesticidas, o declínio da biodiversidade, a redução de substância orgânica, por vezes até inferior ao do deserto ... Além disso, dois parâmetros específicos dos olivais da Apúlia agravaram ainda mais a situação: o poda de árvore, muito acima da média das oliveiras europeias, tanto devido à elevada idade média como porque muitas delas não são podadas; e ele número de oliveiras, cerca de 65 milhões em toda a Apúlia, dos quais cerca de 11 milhões apenas na península de Salento. A oliveira é, portanto, uma árvore forte e resistente, que não necessita de grandes quantidades de água, mas como todos os organismos é vulnerável a alterações no ecossistema; portanto, seu enfraquecimento o torna mais receptivo às adversidades, a microorganismos patogênicos como fungos ou bactérias, muitas vezes partindo das raízes que respondem com um aumento exponencial de parasitas, até que a planta seque. Portanto, foram várias as condições que (com) provocaram e desencadearam o ressecamento das oliveiras doentes.
Além da Xylella: recursos hídricos, pesticidas, declínio da biodiversidade e matéria orgânica
Um dos problemas mais graves e ocultos, também justamente por estar acontecendo no subsolo "não dá para ver", refere-se ao Recursos hídricos. << Em todo o Salento e nas zonas costeiras da Murgia até cerca de trinta anos atrás, os poços eram apenas superficiais, entre três e dez metros aproximadamente, enquanto durante os últimos trinta anos foram realizadas intervenções para atingir as camadas mais profundas, através da perfuração da camada rochosa, onde há água doce e água salgada do mar ”, explica Giorgio. Sia la natura carsica dei territoriali, sia scorretti e costanti interventi antropici tra i quali la realizzazione di innumerevoli pozzi artesiani (circa centomila) abusivi em tutta la Puglia da decine di anni, hanno seriamente comprometido l'equilibrio del soprattutto la risortosu sotrattutto, idrica risortosu continue. Como resultado, muitos aqüíferos superficiais estão agora vazios e o uso excessivo e persistente de poços que extraem água de aqüíferos subterrâneos trouxe água salgada para os aquíferos superficiais e, portanto, para plantar raízes.
A consequência imediata e neste caso bem visível é que nos olivais não há mais animais do que uma vez: os insetos, as abelhas, os lagartos e toda a fauna do ecossistema do olival estão quase totalmente ausentes. Ao mesmo tempo que a queda drástica na A biodiversidade, portanto, também diminui o substância orgânica, que é sempre menor e às vezes comparável ao do cinturão subsaeliano. Com isso, o solo fica mais exposto aos elementos, à proliferação de patógenos e ao enfraquecimento geral, tudo agravado pelo uso contínuo e massivo do solo. pesticidasespecialmente nos últimos quarenta anos. Em suma, por todos estes motivos, Puglia, em particular Salento, é uma zona "em risco", onde se desencadeou uma série de reações em cadeia, em detrimento do território e, claro, de quem aí vive.
Então o que fazer?
Como vimos, a principal causa do Co.Di.RO é a dramática situação do subsolo da Apúlia, também porque um território é um ecossistema complexo, onde tudo está conectado e conectado. Por isso, a combinação solo saudável - planta saudável e resistente deve ser fortalecida, mas como?
Existem intervenções com substâncias de baixo impacto ambiental, com as quais se obtêm excelentes resultados. Na maioria dos casos, são ações simples e baratas que podem ser preparadas e utilizadas diretamente pelos próprios agricultores. Entre eles, por exemplo, o uso de cobre, Alho, enxofre mi Cal, acompanhado de tamanho; ou outros tratamentos que recuperem os parâmetros hídricos e orgânicos no curto e médio prazo, melhorando a capacidade de resiliência da planta. “Depois do primeiro ciclo, muitas oliveiras apresentam uma boa recuperação da vegetação”, escreve Giorgio.
Mas, em geral, a solução para o problema está em uma nova abordagem para a agricultura, de convencional para durável, também porque a Xylella está presente, com as diferentes subespécies, na maior parte da Europa e em particular nas zonas costeiras do Mediterrâneo; Por isso, é impossível pensar em combatê-lo ou eliminá-lo por meio de ações químicas, pois é um microrganismo hoje endêmico no continente europeu. “Sua distribuição ao longo da costa sugere que a bactéria prefere as áreas mais sujeitas à desertificação; entretanto, a condição de dessecação na Europa, onde a presença de Xylella é evidente, não é nem remotamente comparável ao que está acontecendo na Apúlia. O estado ambiental da Apúlia e dos olivais em particular, por todos os factores acima descritos, é infelizmente muito mais grave do que os outros e, de acordo com os estudos adquiridos, é razoável deduzir que a desertificação anunciada há décadas, é agora em andamento e, finalmente, deve ser colocado no centro das atenções e da ação ”, conclui Giorgio. Além disso, dada a óbvia impossibilidade de controlar a Xylella na Apúlia com produtos fitossanitários químicos e considerando que o uso de pesticidas apenas contribui para a mitigação de riscos, é claro que a erradicação não pode ser a forma preferida.
Portanto, o primeiro objetivo é restaurar a terra e revitalizá-la, como fazem algumas associações, como fazem. Manu Manu Rifloresta!, nasceu com o objetivo de plantar árvores para combater as monoculturas, o uso da terra e a desertificação contínua. O nome deriva do lema salento manu manu, que significa Lentamente, porque esse é precisamente o conceito: leva tempo para resolver a situação na Apúlia. Também cuidado e paciência, mas acima de tudo tempo, porque leva tempo para curar e restaurar todos esses anos de agrotóxicos, herbicidas, aterros ilegais e aqüíferos secos que fragilizaram o solo. Manu manu.
