Originaire d'Italie, a focaccia est un pain plat cuit au four qui n'est pas sans rappeler la pâte à pizza ou la fougasse. Parfumée et garnie selon les goûts, on la sert en apéritif ou en plat coltage d'une salade verte.
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 250 g de farinha
- 1 C. um café salgado
- 12 cl de água amarrada
- 15g de fermento Boulanger
- 3C. sopa de huile d'olive
- Romarin
Os estágios:
1. Em uma superfície de trabalho, coloque a farinha puis faire un puits avant d'e despeje a água amarrada, o azeite, o levure boulangère et le sel.
2. Pétrir le tout à la main jusqu'à para obter uma pasta lisa e homogênea. Ex un boule puis la badigeonner d'huile d'olive avant de la laissez reposer 1 heure a temperatura ambiente.
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3. Pré-conduza os quatro a 210 °C.
4. Uma vez colocado, abaixe o lado sul 2 cm para formar uma oval e, em seguida, solte o lado sul com um plate de cuisson chemisée de papel sulfite.
5. Pique la patê à l'aide d'une fourchette et la badigeonner à nouveau d'huile d'olive. Assaisonner de sel et parsemer quelques feuilles de romarin avant d'enfourner pour 8 minutos de cuisson.
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6. À la sortie du four, parsemer un peu de basilic frais et déguster sans Attendre.
En peut la garnir focaccia à toutes les sauces: au thon, aux olives, à la tomato, au jambon, à l'ail… As receitas variam de acordo com goûts e inveja!
