tentando descobrir Como saber se um caqui está maduro?
Você não é o único! E da cor ao perfume, há algumas coisas a ter em mente.
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Ao contrário das bananas, que são fáceis de identificar como maduras, não é fácil olhar para um caqui e saber que está pronto para comer.
Não é a fruta mais comum. Mas tem um delicado sabor de melão e doçura de mel.
Então não te culpo por querer experimentar!
E se você está se perguntando como saber se um caqui está maduro, continue lendo! Assim você aproveita o melhor dessa fruta exótica.
Como saber se um caqui está maduro
Existem quatro maneiras principais de saber se um caqui está maduro:
- Aparência – deve ser laranja brilhante
- texturas – deve ser um pouco macio
- Aroma – caquis maduros têm cheiro doce
- Gosto – deve ser doce e parecido com mel
Mas como existem alguns tipos diferentes de caqui, vamos examinar mais de perto esses fatores.
Aparência
A primeira indicação de que um caqui está maduro geralmente é a cor.
No entanto, esse também é um dos menos precisos. E isso porque, como mencionado, existem alguns tipos diferentes de caqui.
E, infelizmente, todo mundo é um pouco diferente.
Dito isto, se você mora nos EUA, os caquis mais vendidos são:
- Fuyu – laranja brilhante quando maduro
- Hachiya: laranja mais profundo, quase vermelho quando maduro
Portanto, procure frutas laranja brilhante ou laranja escuro com bordas vermelhas.
(Outra variedade fica roxa escura quando madura. Mas não está tão disponível nos Estados Unidos.)
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Verifique também o brilho da pele. Quando os dois tipos de caqui estão maduros, eles devem estar bem brilhantes.
E se estiverem murchas ou enrugadas, provavelmente estão maduras demais e não são boas para comer.
texturas
Como muitas frutas, você notará que os caquis verdes são duros. E eles amolecem enquanto rasgam.
Portanto, se o seu caqui for sólido e não ceder (uma sensação suave quando você o pressiona ou aperta suavemente), ele não está maduro.
- Os caquis Hachiya são muito macios quando maduros, quase como um tomate.
- Os fuyus não ficam tão macios, mas ainda cedem quando você os pressiona.
Notas: Se o seu caqui fuyu for macio como o tomate, provavelmente estragou.
Aroma
Como ameixas, melões e pêssegos, Caquis maduros têm um cheiro doce.
Isso se aplica a ambas as variedades de que falamos.
E embora o aroma não seja tão ousado ou perceptível como o de outras frutas, ele ainda está lá.
Além disso, os caquis verdes têm pouco ou nenhum odor. Por outro lado, os maduros demais podem apresentar cheiro almiscarado e fermentado.
Gosto
Por último, há o teste de sabor.
E, infelizmente, isso requer o corte do caqui. Nesse ponto, se a fruta não estiver madura, será necessário jogá-la fora.
Ainda assim, Você saberá que um caqui está maduro quando prová-lo e é ligeiramente doce e semelhante ao mel.
Os caquis verdes são amargos e os maduros demais têm gosto de mingau fermentado.
Como amadurecer um caqui
Se você tiver um caqui verde, não tenha medo. Se você deixá-lo descansar em temperatura ambiente por vários dias, ele amadurecerá sozinho.
Claro, às vezes você não quer esperar tanto. Então, se quiser acelerar o processo, você também pode fazer isso.
Simplesmente coloque o caqui em um saco de papel pardo.
É o mesmo conceito do amadurecimento do abacate: ajuda a reter o gás etileno. Isso, por sua vez, fará com que a fruta amadureça mais rápido.
Se quiser que rasgue ainda mais rápido, coloque uma banana no saquinho com o caqui.
De qualquer forma, banana ou não, feche bem o saco, para proteger da luz. O ambiente escuro e fechado é melhor para o amadurecimento de caquis.
Como armazenar um caqui
Sempre parece tão injusto para mim. A fruta demora muito para amadurecer e depois estraga aparentemente da noite para o dia!
Onde está a justiça?!
Portanto, se você tiver um caqui maduro, meu melhor conselho é comê-lo. Caso contrário, você poderá voltar a uma bagunça pastosa que não será mais comestível amanhã.
Mesmo assim, se não puder comer hoje, pode colocar na geladeira. Você deve atrasar o processo de amadurecimento o suficiente para esperar mais 1 a 3 dias.
Não é necessário cobri-lo ou colocá-lo em um saco. Basta colocá-lo em algum lugar fora do caminho até que esteja pronto para comê-lo.
Como usar um caqui
Muitas pessoas comem caquis crus. No entanto, existem outras maneiras de aproveitá-los.
Você também pode fatiá-los* e adicioná-los ao iogurte ou às saladas. Ou escolha uma das seguintes ideias:
- pão caqui
- Smoothies
- Sorvete
- Gelo
- Tortas
- sopas
- pudim de caqui
- sapateiros
- compota de caqui
Existem muitas outras receitas fenomenais de caqui online. Então pesquise no Google e divirta-se!
*Nota: Os caquis Hachiya ficam muito macios quando maduros, o que significa que você pode não conseguir cortá-los. Então se você quiser cortar um caqui, é melhor usar fuyus.
