Cioccolatiere e Pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto como opite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di mestre de cozinha desde XNUMX de fevereiro. O professor esteve lá tentando e preparando concomitantemente um dolce baseado em rolo de macarrãoo ingrediente tem cui Fusto tem dichiarato il suo amore e com cui il pasticciere prepara o sonho crostata moderna. Destrua e crie com múltiplas técnicas, consistências e instantes de degustação, le sue torte sono opera d'arte di fruit and cioccolato Eseguite com técnica francesa e espírito italiano.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere apesar do Masterchef
Meu chi é Gianluca Fusto? Milanese, classe mil novecentos e setenta e cinco, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain Ducasse, Gualtiero marchesi mi amo idiotaseu suposto pai.
Em dois mil e três, vinte e oito anos, nasceu o primo pasticcere estranho para lá poder acederGrande Escola de Valrhona Chocolate e que entra em contato com chimici, fisici e ingegneri alimentari, adquirindo uma aprovação metódica al dolce é reinterpretado com inventividade e personalidade.
Sim, mas quindi nel mundo de corsi e consulence (Annover para seus clientes o Bulgari Hotel em Londres e a família real da Arábia Saudita). Qualquer ano eu encontrei em seu laboratório Fusto Milanona área do Corso Buenos Aires – dove dà vita alle sue creazioni e o disponibiliza para o Deus e peloEsportes.
Ele escreveu diversos livros e também colaborou conosco de La Cucina Italiana distribuindo numerosos ricettes para replicar para lanche ganancioso mi sobremesa de capim fino.
Dolci: arroz de Gianluca Fusto
sua scrum strudel diz: “Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei me ensinou, e também foi usado para fazer o macarrão. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; enquanto sulla Tarte de limão e limoncello rivela: “Durante uma viagem pela Costa Amalfitana, onde conheci minha mãe Linda, meu filho apaixonado até por limone e limoncello. Eccoli in questo cake: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
Ele Tiramisu Ele o coloca em um copo: “Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Reponho com um creme bem claro, para depois mangiare sazietà”. Al cucchiaio ci sono poi la Mousse Derretida Cioccolato e pelo budino lá vaniglia com toque crocante.
Experimente para o lanche e o lanche bolo de cenouraali Mattonella com leitei Biscoitos alle arachidi. Infine, non potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino e albicocche crostata mi Crostatin com confettura de albicocche.
