Se você está procurando uma alternativa deliciosa e saudável aos grãos de trigo, considere seriamente tentar estes receitas de trigo sarraceno.
Não se deixe enganar pelo nome, pois o trigo mourisco não está relacionado ao trigo. No entanto, assim como o trigo, ele pode ser usado para fazer massas e panquecas… e isso é motivo suficiente para experimentá-lo no meu livro!
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O trigo sarraceno é naturalmente isento de glúten, com muitos outros benefícios para a saúde. É um amido resistente, rico em fibras, minerais, antioxidantes e também contém pequenas quantidades de proteína.
Foi demonstrado que o trigo sarraceno melhora a maneira como seu corpo controla o açúcar no sangue, e é por isso que esse grão deve ser adicionado à sua despensa.
A melhor parte? Este grão antigo é delicioso, com seu sabor de noz e terra. Então, fuja da quinoa! O trigo sarraceno merece seu destaque, e aqui estão 20 receitas para você começar.
Delicioso e nutritivo, este prato estilo risoto é fácil de preparar, recheado e saudável. Você pode personalizar a receita com os cogumelos e ervas de sua preferência.
Como o trigo sarraceno e os cogumelos são considerados superalimentos por muitos nutricionistas, não tenha medo de repetir!
Esta receita vegetariana está repleta de sabor! Coberto com iogurte cremoso e molho de cenoura, este prato vegetariano irá deliciar seus amigos e familiares.
Se você não é vegetariano, não se preocupe, este é um acompanhamento incrível para o seu prato de carne favorito.
Se você precisa de uma refeição rápida e saudável, não procure mais.
Esta deliciosa receita vegana é feita em 30 minutos e é muito nutritiva.
Contendo quatro superalimentos superpoderosos, esta refeição é repleta de antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras. Também é baixo em calorias e baixo índice glicêmico.
Você quer um café da manhã saudável e nutritivo que seus filhos vão adorar? Experimente o mingau de trigo sarraceno, conhecido como kasha na Europa Oriental, de onde se origina esta receita.
Kasha é ridiculamente fácil de fazer e você pode personalizá-lo com frutas, nozes, tipos de leite, sementes ou adoçantes que desejar.
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Esta salada mediterrânea de trigo sarraceno é como o verão em um prato.
Ervas frescas, vegetais crus, queijo feta picante e um molho saboroso adicionam muito sabor à já deliciosa base de trigo sarraceno. Se você quer uma alternativa saudável à salada de macarrão, aqui está.
Com carne que derrete na boca e muito trigo sarraceno, esta sopa vai aquecer sua barriga e atormentar seu paladar.
Sirva com o pão ou salada de sua preferência. É a comida de conforto perfeita.
Não há nada melhor do que panquecas quentes no café da manhã. Esta versão de trigo sarraceno é ainda melhor porque tem todos os benefícios adicionais que o trigo sarraceno traz para a mesa.
Espere um sabor rico e uma bela cor escura. Cubra-os com seus xaropes de panqueca favoritos, frutas e outros ingredientes.
Se gosta de waffles, vai precisar desta receita. Estes waffles são crocantes por fora, macios e macios por dentro e vão mantê-lo satisfeito sem pesar.
Adicione os ingredientes que desejar e você terá um delicioso café da manhã que toda a família vai adorar.
Sente-se por um momento e imagine um prato cheio de macarrão caseiro fumegante, batatas baby e a tríade culinária de queijo, manteiga e alho.
Está com água na boca? Sim, o meu também. Fazer este prato do norte da Itália pode exigir um pouco mais de amor, mas garanto que vale a pena o esforço.
O biscoito de chocolate pode ser o biscoito perfeito, mas geralmente contém ingredientes que não são amigáveis para aqueles em dietas restritas. Esta versão é o melhor dos dois mundos.
Estes biscoitos são sem leite, nozes e sem glúten. Eles são naturalmente adoçados e super fáceis de fazer. Então não se sinta culpado por comer mais de dois!
Satisfaça os desejos noturnos com este bolo fácil de porção única. É achocolatado, úmido e absolutamente delicioso.
Como bônus, também está livre de muitos dos alérgenos comuns que afligem as sobremesas tradicionais. Então, você realmente não pode dar errado.
Repletos de mirtilos brilhantes e cobertos com um streusel de amêndoa, esses muffins de trigo sarraceno de mirtilo são absolutamente deliciosos.
Eles são baixos em açúcar, sem glúten e feitos com ingredientes integrais fáceis de pronunciar. Prepare-os uma vez, e eles certamente se tornarão um deleite no café da manhã!
Se você quer tentar assar pão, mas se sente intimidado, comece com este pão de chia de trigo sarraceno! É sem amassar, sem fermento e tem apenas quatro ingredientes cheios de nutrientes.
O resultado é um pão macio, fofo e saboroso que você vai querer em todas as refeições.
Trigo sarraceno terroso, carne macia e vegetais nutritivos criam um prato parecido com um ensopado que explode em sabor e conforta sua alma.
Feito em um só pote, você vai conseguir economizar tempo na limpeza e ainda alimentar toda a sua família.
Pense em nuggets de frango, mas chiques… e saudáveis! Esses hambúrgueres são embalados com bons grãos, proteínas poderosas, gorduras saudáveis e vegetais cheios de vitaminas.
Sirva com batata-doce frita e seu condimento favorito para uma versão adulta de um favorito da infância.
Há uma razão pela qual a granola é tão popular entre os aficionados da saúde. Bom, três motivos… Tem uma textura ótima, é delicioso e pode ser muito nutritivo.
Esta granola é ainda melhor. Trigo mourisco torrado, amêndoas e sementes de gergelim dão a esta receita uma crocância satisfatória.
É um pouco doce, com notas de bordo, e combina muito bem com o seu iogurte favorito ou salada de frutas.
Esta versão do grampo do Oriente Médio é tão boa que definitivamente se tornará um item básico em sua própria casa.
Esta versão substitui o trigo sarraceno pelo bulgur tradicional, embora os benefícios para a saúde e o perfil de sabor sejam semelhantes. Esta receita é livre de glúten, laticínios e beladona.
Se o seu lanche em movimento envolve pegar uma barra de granola, você vai adorar essas barras de trigo sarraceno com chips de baunilha. Eles são fáceis de fazer e usam apenas sete ingredientes.
Naturalmente doces, crocantes por fora e mastigáveis por dentro, essas barras veganas têm um sabor ainda melhor do que suas versões favoritas compradas em lojas!
Você ama chocolate? Um brownie pegajoso e pegajoso soa como o paraíso puro? Então você terá que experimentar estes Brownies de Trigo Sarraceno com Chocolate Duplo.
Eles são escuros, deliciosos e farão você repensar completamente as sobremesas sem glúten.
A forma toda é tão boa que não importa se você prefere um pedaço de aro ou um pedaço do meio… você só não ficará desapontado com nenhuma parte deste brownie.
É simples. É rápido. É delicioso.
Com apenas três ingredientes, este pão achatado é rápido e fácil de fazer, levando cerca de 15 minutos do início ao fim.
Eu sei o que você está pensando, três ingredientes não podem igualar muito sabor. Bem, esta receita de pão achatado é o melhor camaleão culinário.
Se você ama a riqueza de nozes do trigo sarraceno, este pão achatado é delicioso do jeito que é. No entanto, existem muitas maneiras de personalizar esta receita.
Você pode adicionar especiarias e ervas à massa para mudar o sabor, doce ou salgado.
Transforme-o em uma pizza com seu molho e coberturas favoritos. Torná-lo um deleite, adicionando sua manteiga de nozes favorita ou pasta de chocolate. As opções são infinitas!
