Se você tiver dificuldade em colocar os verdes, estes receitas de endívia pode te ajudar!
Se você pensa nos vegetais apenas como comida de coelho, essas receitas podem fazer você mudar de ideia.
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As endívias belgas são um tipo de chicória nutritivo e delicioso. Quando cruas, as endívias são ligeiramente amargas e muito crocantes.
Quando cozidos, adquirem sabores variados, desde nozes até defumados.
Independentemente de como você escolher preparar endívias, você não se arrependerá. E você certamente experimentará seus muitos benefícios para a saúde.
Na verdade, eles são ricos em potássio, fibras e vitamina K.
Foi demonstrado que as endívias promovem uma gravidez saudável, reduzem o açúcar no sangue e melhoram a visão.
Então, vamos mergulhar! Aqui estão 13 receitas para você começar.
Fresca, crocante e de sabor ousado, esta salada de escarola se tornará a favorita do jantar.
Tem endívias frescas, radicchio, amêndoas, laranjas e queijo parmesão.
A escarola e a chicória acrescentam notas de amargor, mas não se preocupe. O amargor é perfeitamente equilibrado com parmesão salgado e laranja doce.
Tudo acompanhado de um vinagrete de vinho tinto. É delicioso.
Prepare sua boca para um show pirotécnico de sabor e textura.
A mistura de alface é levemente amarga, feita com endívias e agrião.
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É acompanhado por nozes cristalizadas doces e picantes, uvas frescas e queijo azul picante.
Também traz um mel picante e vinagrete de Dijon que é absolutamente delicioso.
Direi que este prato pode não ser para os fracos de coração. Se você gosta de sabores emocionantes, vai adorar esta salada.
Se você quer um prato elegante e sem muito trabalho, não procure mais. Estas endívias refogadas simples são muito saborosas.
Eles são ricos, amanteigados e ligeiramente doces.
São caramelizados na manteiga e depois refogados em caldo de galinha (ou vinho branco... ou ambos). O resultado são endívias perfeitamente tenras e deliciosas.
Sirva com rosbife, frango ou presunto. É um excelente acompanhamento para uma refeição festiva.
Se você adora minicoisas, experimente essas endívias recheadas! Eles são como uma mini salada pequena. O melhor é que esse elegante aperitivo fica pronto em 15 minutos.
Ah, e você não precisará cozinhar nada! Cada mordida contém maçã azeda, pistache com nozes, queijo azul picante e hortelã fresca.
Tudo isso recheado em uma folha de escarola crocante e coberto com vinagrete de laranja.
Acho que se as saladas pudessem competir nos esportes, esta seria uma ginasta. Possui um equilíbrio incrível, tanto no sabor quanto na textura.
Além disso, seus sabores saltam às suas papilas gustativas!
Esta salada traz endívias cruas, uma variedade de frutas cítricas e abacate fatiado. Tudo é levemente temperado com azeite, vinagre balsâmico e temperos.
É amargo, azedo, doce e salgado. É cremoso, crocante e macio. Esta salada merece uma medalha de ouro pela delícia.
Nada como uma sopa quente e cremosa para aquecer o corpo e a alma. Esta sopa de endívia belga fará exatamente isso.
Cebola, endívias, batatas, caldo de legumes e natas compõem esta sopa.
Além disso, é vegano e sem glúten. No entanto, você pode usar ingredientes não veganos, se preferir. De qualquer forma, é simples e delicioso.
Doce, crocante e fresca, esta salada é perfeita para o verão!
Esta salada é surpreendentemente simples. Você começa colocando uma cama de endívias. Depois você os carrega com uvas frescas e nozes picadas.
Cubra com um molho de mel, Dijon, limão, azeite e temperos. Sinceramente não sei dizer se é uma salada de legumes ou uma salada de frutas!
Este prato é perigosamente delicioso. É rico, cremoso, com queijo e carne.
Se você gosta de batatas recortadas, esta é uma versão um pouco mais leve e certamente mais saborosa.
Comece fervendo as endívias até ficarem macias. Enquanto fervem, você faz o molho cremoso de queijo.
Quando as endívias estiverem prontas, envolva-as no presunto e cubra tudo com o molho de queijo.
Asse (e grelhe) o prato até que tudo esteja pegajoso, dourado e borbulhante. Bom proveito!
Minha forma preferida de preparar vegetais é assada.
Os vegetais ficam muito doces e saborosos quando passam algum tempo no forno. A mesma coisa acontece com as endívias.
As endívias ficam bem doces, caramelizadas, macias e com um pouco de nozes. São deliciosos.
E quando cobertos com um vinagrete picante de nozes, ficam incríveis.
Deixe seu paladar navegar com estes deliciosos potes de escarola. Eles são picantes, frescos, azedos e tão deliciosos!
Cada mordida contém fatias de pêra, queijo azul, sementes de abóbora cristalizadas e vinagrete.
O vinagrete é feito com laranja e cebolinha. Cada mordida é bem arredondada.
Sirva-os como aperitivo ou acompanhamento. Essas explosões de sabor complementam perfeitamente carnes, como frango assado ou carne assada.
Aproveite o orçamento com esses aperitivos. Eles têm as mesmas qualidades de um aperitivo caro, mas por uma fração do custo.
Queijo azul e escarola combinam muito bem, mas o queijo azul pode ser caro.
Esta receita economiza o custo do Roquefort usando um molho para salada de queijo azul.
O molho também adiciona um elemento deliciosamente cremoso que aperitivos semelhantes podem não ter. Os cranberries adicionam outra explosão de sabor divertido.
Resumindo, essas pequenas mordidas são super deliciosas! São perfeitos para uma festa ou qualquer jantar especial. Seus convidados vão adorar.
Estas endívias recheadas são a comida perfeita para as festas de verão. Eles são crocantes, frescos e cheios de qualidades coloridas.
Cada folha de escarola é recheada com feijão preto e molho de milho. O molho é feito com feijão preto, pimentão, milho e alho.
É temperado com vinagre de vinho tinto, suco de limão e coentro.
Essas endívias recheadas não são apenas deliciosas, mas também muito saudáveis. Cada mordida fornece uma grande porção de vitaminas, antioxidantes e fibras.
Agora, ISTO é uma salada. É vegano, sem glúten e incrível. Eu prometo que até mesmo seus convidados não-veganos irão gostar.
As cores do arco-íris dão um toque de verão a esta salada decididamente outonal. Apresenta maçãs crocantes, sementes de romã doce e amêndoas fatiadas.
Apesar da falta de carne, esta salada é carregada de proteínas. A principal fonte de proteína vem do grão de bico.
No entanto, o espinafre e a chicória também contribuem.
Tudo é coberto com um vinagrete de mostarda picante. Você realmente não pode errar aqui!
