د 1 ګام
د ricetta della gallinella alla mediterranea لپاره، په یوه پین کې بلنچ کړئ a paio di cucchiai di olio او insaporitelo د spicchio di aglio سره.
د 2 ګام
Tagliate i pomodorini a metà, buttateli nell'olio broth with a manciata di foglie di basilico, maggiorana, timo e origano; Cuoceteli per a paio di minuti to fiamma viva; همدارنګه زیتون او کیپري سره یوځای کړئ او پخلی کولو ته دوام ورکړئ ، د فیما پخول ، د 1 دقیقو لپاره.
د 3 ګام
Aggiungete i filetti di gallinella e fateli cuocere د 1 دقیقو لپاره؛ د سپینو شرابو د سپروزاټا سره سګرټ وڅښئ، تبخیر کړئ، پیډیلا د ګلاس سره وڅښئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ؛ شاوخوا وګرځئ او فایلټي کړئ، پلور تنظیم کړئ او د یو پیال پرته د نورو 5 دقیقو لپاره لاړ شئ، یو څه بوره اضافه کړئ.
Il vino giusto è a rosato د جوړښت او ښکلا سره، لکه د Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia، د ورمینټینو او سیرا یو خوشبوونکی مخلوط د ټولو کاراتیر دی وینی ماریماني سره. د Frutti di Bosco، د مدیترانې واښو او لیمو بوی. 30 یورو، frescobaldi.com
مرحله 4
Il vino giusto è a rosato د جوړښت او ښکلا سره، لکه د Aurea Gran Rosé 2021 di Tenuta Ammiraglia، د ورمینټینو او سیرا یو خوشبوونکی مخلوط د ټولو کاراتیر دی وینی ماریماني سره. د Frutti di Bosco، د مدیترانې واښو او لیمو بوی. 30 یورو، frescobaldi.com
ریکټا: اورورا کاکیاری، عکس: ګیدو بارباګیلاتا، سټایل: بیټریس پراډا
