عنصرونه
- 200 ګرامه ګیاندویا چاکلیټ
- 140 g اوړه 00
- 110 ګرامه بوره
- 60 ګرامه اوړه
- 60 ګرامه د انګورو د تخم غوړ
- 50 ګرامه پیډمونټ هیزلنټ
- 50 g د نیبو جوس
- 30 ګرامه قهوه د شیدو سره
- د کیک لپاره 5 ګرامه بیکینګ پوډر
- 4 کوچني هګۍ
- پلورل
- لیمو
وخت: 1h20
کچه: نیمه
خوراک: د 8 خلک
د ترکیب لپاره یو کوچنی لیمو او هیزلنټ کیک، ژیړ له سپینو څخه جلا کړئ. د هګیو ژیړ په 80 ګرامه بوره او یوه چټکه مالګه سره تر هغه پورې مات کړئ تر څو چې روښانه او خوندور وي.
اضافه کول د 50 ګرامه د انګورو غوړ، د لیمو جوس او شیدو سره وویشئ، د ویسک سره مخلوط کولو ته دوام ورکړئ، بیا 00 اوړه او د پخلي پوډر اضافه کړئ، په پای کې د هیزلنټ اوړه.
لاړ شه د هګۍ سپین د 30 ګرامه بورې سره وساتئ او په مخلوط کې یې د سپاتولا سره یوځای کړئ، د 1 لیمو جوس هم اضافه کړئ.
تادیه په یو نه غوړیدل شوي ململ مولډ کې (ټیټ شوی شنک، سوري سره، د لرې کولو وړ لاندې او ملاتړي پښې: ø 18 سانتي متره، h 12 سانتي متره) او د 160 دقیقو لپاره په 45 سانتي مترو کې پخه کړئ.
تنور مالګه کړئ او پریږدئ چې کیک په پورته مولډ کې یخ شي.
حلول چاکلیټ په بین میری یا مایکروویو کې، بیا د 10 ګرامه انګورو د تخم غوړ سره مخلوط کړئ.
بندول خواږه او غوړ شوي چاکلیټ واچوئ. د مات شوي هیزلنټ سره سینګار کړئ.
ترکیب: Joëlle Néderlants، متنونه: لورا فورټي؛ عکس: ریکارډو لیټیري، سټایل: بیټریس پراډا
