د دې سره د خورا خوندور او خوندور پینکیکس جوړولو څرنګوالي زده کړئ د پخلي پینکیکس ترکیب خوښي!
د سکریچ څخه پینکیک جوړول هغومره ستونزمن ندي لکه څنګه چې تاسو فکر کوئ.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
یقینا، موږ کولی شو تل د ناري کولو لپاره د پینکیک مخلوط باندې تکیه وکړو.
مګر د رضایت مختلف کچه شتون لري چې تاسو له سکریچ څخه د پینکیکس جوړولو څخه ترلاسه کوئ.
او که تاسو د دې ترلاسه کولو لپاره خورا اسانه لار په لټه کې یاست ، تاسو کولی شئ د پخلي پینکیک ترکیب په خوښۍ حساب کړئ.
له سکریچ څخه د فلفي پینکیکونو جوړولو لپاره یې وکاروئ او تاسو به د خوندور ناشتې سره انعام ترلاسه کړئ!
د پینکیک پخولو خوښي
د ورته نوم د 1930 لسیزې د پخلي کتاب څخه اخیستل شوی، دا د پینکیک ترکیب له نسل څخه نسل ته لیږدول شوی.
دا په تیرو وختونو کې ډیر ښه کار کړی، او تر اوسه پورې دوام لري.
نو که تاسو یو آزمایښت شوی او ریښتینی پینکیک ترکیب غواړئ ، هیڅ شی دا مات نه کوي.
دا ترکیب تعقیب کړئ، د ټولو لارښوونو سره چې زه ستاسو لپاره لاندې لرم.
تاسو به په هیڅ وخت کې د سپک او فلفي پینکیکونو په جوړولو کې ماسټر شئ!
د پینکیکس لپاره اجزا
اوړه - د خټکي بنسټ جوړوي. دلته د زړه پورې اوړو ته اړتیا نشته، یوازې د ټولو موخو اوړو به ترسره شي.
شکر - په پینکیکونو کې لږ خواږه اضافه کولو لپاره. زه سپینه دانه بوره کاروم، مګر نسواري شکر، د ناریل شکر، او خام بوره به هم کار وکړي.
مالګه - دا د پینکیکس بډایه او خوږوالی زیاتوي. زه دلته منظم د میز مالګه کاروم، مګر کوشیر او سمندري مالګه هم ښه دي.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
شيدې - وچ اجزا لوند کړئ، یو موټی کڅوړه جوړه کړئ. د بډایه پینکیکونو لپاره، ټول یا 2٪ شیدې وکاروئ.
غوړ - د بډایه کولو اضافي دوز لپاره. زه دلته غیر مالګین غوړ کاروم، مګر مالګه هم ښه ده. یوازې پریږدئ یا په اوړه کې دومره مالګه مه اضافه کړئ.
هګۍ - دوی اجزا سره یوځای کوي، پینکیکونو ته جوړښت ورکوي. دوی ذائق او لوړوالی هم اضافه کوي. د غوره پایلو لپاره د خونې په حرارت کې لوی هګۍ وکاروئ.
وینیلا - د دې اضافي ذائق لپاره.
تر ټولو خوندور پینکیکس څنګه جوړ کړئ
د کور جوړ شوي پینکیکونو لپاره دا اسانه ګامونه تعقیب کړئ! تاسو به حیران شئ چې دا څومره چټک او اسانه دی.
1. لوند او وچ اجزا په جلا توګه سره ګډ کړئ.
دا په بشپړ ډول فلفي پینکیکونو راز دی! په یو وخت کې د ټولو اجزاوو سره یوځای کول به د دې سبب شي چې ډیر مخلوط شي.
دا به فلیټ، خوندور پینکیکونه جوړ کړي.
2. وچ او لوند اجزا سره یوځای کړئ.
د وچو اجزاوو په مینځ کې یو څاه جوړه کړئ او لوند مخلوط په کې واچوئ.
بیا، اجزا په دقت سره د فورک سره ووهئ او ژر تر ژره ودریږئ کله چې تاسو نور د اوړو لوی ډنډونه یا لوښي ونه ګورئ. کوچنۍ لونګۍ سمه ده!
3. پینکیکونه وخورئ.
خپل فریینګ پین یا پیاله پری ګرم کړئ او د غوړ او مکھن سره یې غوړ کړئ.
یو لوی چمچ بیټره واچوئ او پینکیک یې په دواړو خواوو کې تر طلایی نسواري پورې پخ کړئ.
فلپ کولو ته چمتو اوسئ کله چې تاسو ګورئ چې د څنډو شاوخوا بلبلونه جوړیږي. یوځل چې دا بلبلونه پاپ شي ، پینکیک فلپ کړئ!
سمه ده که لومړی پینکیکونه ښکلي نه وي! دوی به لاهم په بشپړ ډول د خواړو وړ وي.
پخه شوي پینکیکونه په 200 درجې فارنهایټ تنور کې ګرم وساتئ پداسې حال کې چې تاسو پاتې پخلی کوئ.
4. دوی ته د خپلې خوښې اجزاو سره خدمت وکړئ.
خوند واخلئ!
د غوره پینکیکونو لپاره لارښوونې او چلونه
- د خونې د تودوخې اجزا وکاروئ، په ځانګړې توګه د لبنیاتو. د خونې د تودوخې لبني = فلفي پینکیکس! سربيره پردې، سړې هګۍ او شيدې به د وچو اجزاوو سره په ښه توګه سره نه يوځاى کيږي، او ټوخه لوند جوړوي.
- غوړ شوي مکھن وکاروئ، مګر پریږدئ چې دا مخلوط ته اضافه کولو دمخه لږ څه یخ کړئ. ګرم مکھن به ستاسو هګۍ پخوي.
- تازه بیکینګ پوډر وکاروئ. د خپل ختمیدو نیټې لپاره بکس چیک کړئ. که دا نور په بکس کې نه وي، د تازه تازه کولو ساده ازموینه ترسره کړئ. په لږ ګرمو اوبو کې د بیکینګ پوډر یو چای کاچوغه واچوئ. دا باید په تماس کې سمدستي بلبل شي. که نه، دا وغورځوئ.
- لوند او وچ اجزا په جلا کڅوړو کې ګډ کړئ. یوځل چې ښه ګډ شي، لوند اجزا په وچ کې واچوئ او په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ.
- اوړه مه ګډوئ! یو ډیر مخلوط شوی کڅوړه به فلیټ پینکیک تولید کړي. د مخلوط کولو پر مهال محتاط اوسئ او ژر تر ژره ودریږئ کله چې مخلوط ښه سره یوځای شي.
- پرېږدئ چې اوړه یو څه آرام شي. 5 دقیقې انتظار وکړئ ترڅو وچ اجزاو ته اجازه ورکړئ چې مایعات په بشپړ ډول جذب کړي. دا به د ګلوټین آرام کولو کې هم مرسته وکړي، په پایله کې نرم پینکیکونه.
- د یو څه پینکیک پخولو وروسته تودوخه ټیټ کړئ. لکه څنګه چې تاسو پخلی کوئ ستاسو پین یا ګرل به ډیر ګرم شي. که چیرې دا ډیر ګرم وي، پینکیکونه به په بهر کې وسوځول شي او په دننه کې به لږ پخ شي.
ډیری پوښتل شوي پوښتنې
ایا زه باید د پین غوړولو لپاره غوړ یا مکھن وکاروم؟
غوړ د لوګي لوړ ټکی لري، مګر مکھن ډیر خوندور دی.
تاسو نشئ کولی یوازې مکھن وکاروئ، ځکه چې دا به ستاسو پینکیکونه وسوځوي.
یوازې د تیلو کارول ښه دي، مګر لږ مکھن اضافه کول به ستاسو پینکیکونه خوندور کړي.
دا ویل کیږي، زه غواړم د دواړو ترکیب وکاروم!
د غوره پایلو لپاره، د لوګي لوړ لوګي سره بې طرفه ذائقه غوړ وکاروئ، لکه مونګ، کانولا، زعفران، او لمر ګل.
پرو لارښوونه: خپل پین یا ګریډ ډیر غوړ مه کوئ. یوازې غوړ کړئ ترڅو پینکیکونه پین ته د چپ کیدو مخه ونیسي؛ یوازې یو څه به وکړي.
ایا زه کولی شم د شیدو پر ځای تیتر وکاروم؟
البته. د غوړیو پینکیکونه هم په زړه پوري دي!
تاسو کولی شئ لاندې ورته ترکیب وکاروئ ، مګر د شیدو پرځای تیت وکاروئ. همدارنګه، د پخلي پوډر پر ځای د بیکینګ سوډا استعمال کړئ. ورته اقدامات پلي کیږي.
که تاسو تیتر نلرئ، دا پخپله جوړ کړئ! 1 چمچ سرکه یا د لیمو جوس د 1 ګیلاس شیدو سره ګډ کړئ. اجازه راکړئ چې مخلوط د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې ناست وي، یا تر هغه پورې چې تنظیم شي.
زه باید کله پینکیکس فلپ کړم؟
دا هغه شاخصونه دي چې ستاسو پینکیک فلپ کولو ته چمتو دی.
1. بلبلونه د څنډو په شاوخوا کې جوړیدل پیل کوي. په دې وخت کې یې مه غورځوئ، لاهم! د بلبلونو د مینځلو لپاره انتظار وکړئ.
2. اوړه پورته شوي دي.
3. په لاندینۍ برخه کې یو نظر واخلئ. دا باید د سرو زرو وي.
پرو لارښوونه: یوځل چې تاسو پینکیک فلپ کړئ ، بیا یې مه فلپ کوئ! همدارنګه، دا فشار مه کوئ چې د ګړندي پخولو هڅه وکړئ. که نه نو، ستاسو پینکیک به ویجاړ شي.
د فلفي پینکیکس راز څه دی؟
لوند اجزا لومړی مخلوط کړئ او د یوځای کولو دمخه په جلا توګه. دا به تاسو ته اجازه درکړي چې اجزا په ښه توګه سره مخلوط کړئ پرته له دې چې ډیر شي.
که تاسو ټول اجزا په یوځل سره یوځای کړئ، نو تاسو به ډیری احتمال دا مخلوط کړئ، په پایله کې فلیټ، ربری پینکیکونه.
ایا زه کولی شم مخکې له مخکې پینکیک جوړ کړم؟
خامخا. پداسې حال کې چې پینکیکونه په ښه توګه د پخلي څخه تازه تازه خدمت کیږي، تاسو کولی شئ د وخت څخه مخکې پخلی هم کړئ.
که تاسو پلان لرئ چې د پخلی کولو څخه څو ساعته وروسته دوی ته خدمت وکړئ، دوی په 200 درجې فارنهایټ تنور کې ګرم وساتئ.
د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، پینکیک په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې وساتئ. دوی به تر یوې اونۍ پورې ښه وساتي.
ایا تاسو کولی شئ پینکیکونه کنګل کړئ؟
بالکل! که تاسو د پاتې پینکیکونو له مینځه وړلو عادت یاست، همدا اوس دا عادت پریږدئ.
منجمد پینکیک به تر 3 میاشتو پورې ښه وساتي. نو که زه تاسو وم، زه به دا ترکیب دوه برابره کړم.
په دې توګه تاسو کولی شئ کنګل شوي پاتې شوي مواد واخلئ او د ناري لپاره یې بیا ګرم کړئ.
همداسې ده:
1. پریږدئ چې پینکیکونه په بشپړه توګه یخ شي.
2. دوی په یو واحد پرت کې د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ چې د پارچمینټ کاغذ سره پوښل شوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې پینکیکونه لمس نه کوي او یا هم نه تیریږي.
3. پینکیکونه تر هغه وخته پورې منجمد کړئ تر څو چې ډبرې ټینګې شي، له 30 دقیقو څخه تر یو ساعت پورې. په بشپړ ډول منجمد پینکیکونه په فریزر کې خوندي کڅوړو کې ځای په ځای کړئ.
منجمد پینکیکونه د 20 ثانیو لپاره په ټوسټر اوون یا مایکروویو کې بیا ګرم کړئ.
تنور وکاروئ که تاسو پلان لرئ په یوځل کې څو پینکیکونه بیا ګرم کړئ. دوی د 350 دقیقو لپاره په 10 درجې فارنهایټ کې ګرم کړئ.
پوښښ او لوازم
دا ترکیب خوندور پینکیکونه جوړوي، راځئ چې صادق واوسو. پینکیکونه د اجزاو او اضافې پرته پینکیک نه دي!
دا هغه څه دي چې ساده لومړني ناشته ژوند کوي.
که تاسو غواړئ په کلاسیکونو کې پاتې شئ یا د تخلیقي ترکیبونو سره تجربه وکړئ، تاسو غلط نه شئ. دا زما ځینې سپارښتنې دي:
- مکھن او میپل شربت: دا دودیز اجزا هیڅکله مایوسه نه کوي.
- څپل شوي کریم - دا کریمي ټاپنګ په پینکیکونو کې "کیک" اچوي!
- چاکلیټ یا کارمل ساس - یو څه خوږ او چپکشی د پینکیکونو لندبل او خوندور کولو لپاره.
- تازه تور بیری - لږ تیزابیت د خوږو پیسټریو سره ښه توپیر ورکوي.
- د تازه میوو ټوټې - آم، آچ، کیله: هغه غوره کړئ چې تاسو یې غواړئ.
- د میوو جام - که تاسو په تازه میوو یا لبنیاتو کې لاسونه نشئ ترلاسه کولی، دا خواږه مساله یو ښه بدیل دی.
- چاکلیټ چپس او مغز - دوی به فلفي پینکیکونو ته د ښه جوړښت برعکس ورکړي.
- بیکن - د خنزیر د پټو یا کرمبلونو سره خپلې خوږې ناشتې کې یو څه کرنچ او مالګه اضافه کړئ!
د نورو الهام په لټه کې یاست؟ دلته د غوره کولو لپاره نور پینکیک ټاپنګونه دي.
