عنصرونه
- 240 ګرامه د پوستکي شوي اوبرګین
- g z ګرامه زیوچیني ، جوش شوي
- 230 g اوړه
- د تازه وزو پنیر 160 ګرامه
- 30 g Parmigiano Reggiano Dop
- 20 ګرامه تازه پنه
- 2 یخونه
- د هګۍ 1 ټوټه
- د خوندور ټارټونو لپاره د پخلي پوډر
- د زیتون اضافي غوړ
- تازه اوریګنو
- Ajo
- پلورل
وخت: 1h20
کچه: نیمه
خوراک: اته کسان
د وزې پنیر او سبزیجاتو سره د لنډې ډوډۍ د ترکیب لپاره، پنځه شپیته ګرامه غوړ د څلویښت ګرامو اوبو سره، د هګیو ژیړ، هګۍ، یوه کاچوغه مالګه. پایله لرونکی مخلوط د اوړو سره مخلوط کړئ، ګرد شوي پیرمیسن او څلور ګرامه ډیسټاس. اوړه تر هغه وخته پورې وخورئ چې تاسو یې په یوه ډوډۍ کې راټول کړئ. دا د 2-XNUMX ملي متر ضخامت د XNUMX-XNUMX ملي میتره ضخامت لرونکي کاغذ د XNUMX پاڼو تر مینځ وویشئ او په یخچال کې یې د دېرش دقیقو لپاره پریږدئ. نو اته چوکۍ پرې کړئ
په هر اړخ کې د 7-XNUMX سانتي مترو په اندازه، د پخلی کولو ټری ته یې انتقال کړئ چې د ګیز پروف کاغذ پوښل شوي، د فورک سره یې وخورئ او د لسو څخه تر پنځلس دقیقو لپاره په یو سل او اتیا سانتي مترو کې پخه کړئ. اوبرګین او زچیني ټوټې ټوټې کړئ او په ګرمه تودوخه کې یې نسواري کړئ، په لوړه تودوخه کې، د تیلو د پردې سره، د هوږې د کچالو لونګ سره چې تاسو یې لرې کړئ.
او یو چټ مالګه، له دریو څخه تر پنځو دقیقو پورې. دوی د تنور څخه وباسئ او پریږدئ چې یخ شي. د وزې پنیر سره ګډ کړئ او د سټرینر له لارې یې تېر کړئ؛ د یو چټ مالګه او کریم سره فصل کړئ، بیا په پایپ کڅوړه کې راټول کړئ. دا په کیک کې په بنډلونو کې تنظیم کړئ، د فرانسوي وریجو او تازه اوریګانو پاڼو سره ګیر شوی.
