عنصرونه
- 800 ګرامه کیما شوی د ترکیې غوښه
- 500 g نوي سور کچالو یا Ratte کچالو
- 12 تازه چیری (یا کینډی شوی)
- ap زردالو
- د انګورو شراب
- Ajo
- Romero
- menta
- ټوټه شوې پسته
- مانټیکا
- پلورل
- د زیتون اضافي غوړ
وخت: د 45 دقیقې
کچه: اسانه
خوراک: 6-8 خلک
چمتو کول د میوو سره د ترکیې خواږه او خواږه کیوبونه، کچالو ومینځئ او خورا ښه پرې کړئ (که امکان ولري د مینډولین سره)؛ مینځل ، په جوش شوي مالګین اوبو کې وینځئ ، وچ کړئ او وچ کړئ.
نسواري يې د مکھن په یوه غوټۍ کې د ګلابي یوه څاڅکي او 1 لونګ لہسن د پوستکي سره د څو دقیقو لپاره.
تقسیم کړئ زردالو په نیمایي کې پرې کړئ او په یوه ساسپین کې یې د لږ مکھن سره نسواري کړئ؛ کله چې دوی کارمل کولو پیل کوي، د 1 ګیلاس ممیز شراب سره مخلوط کړئ او مایع کم کړئ تر هغه چې د شربت ثبات ترلاسه کړي. د تودوخې څخه لرې کړئ او چیری اضافه کړئ.
شاتني د ترکیې کیوبونه په بل ګرم پین کې د تیلو پوښ سره؛ په پای کې، د زردالو ساس سره ګلاس کړئ او میوه اضافه کړئ.
خدمت کول د کچالو سره، د پودینې او پستې پاڼو سره بشپړ شوی.
