د سان پیټرو ټاپو ځانګړنه ، د سارډینیا په سویل کې ، د تونا لپاره د کب نیولو لپاره مشهور ، دا د دې کب پخولو یوه له اسانه لارو څخه ښیې ، په لویو ټوټو کې چې په ساده ډول جوش شوي. حتی د پیاز سره ترکیب د اعظمي شتون لپاره معیارونه پوره کوي.
عنصرونه
- 700 ګرامه تونا سټیک
- 250 ګرامه پیاز
- د زیتون اضافي غوړ
- پلورل
وخت: د 40 دقیقې
کچه: اسانه
خوراک: د 4 خلک
د ترکیب لپاره سارډینیان تونا د پیاز سره، تونا د اوبو څخه ډک سوسپین کې واچوئ. مالګه اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ، بیا د 30 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
پوستکی پیاز پرې کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. په یو کانټینر کې یې واچوئ چې په ګرمو اوبو کې ډوب شوي وي، ترڅو دا خپل تیزابیت له لاسه ورکړي. اجازه راکړئ 10 دقیقې ودریږئ.
سکالیټ تونا او د پیاز او د تیلو یو څاڅکی سره ګرم خدمت وکړئ.
ترکیب: ډیویډ بروویلي، عکس: ریکارډو لیټیري، سټایل: بیټریس پراډا
