دا د پاولا دین د گاجر کیک ترکیب یو مرطوب او خوندور کیک جوړوي چې ډک شوی او د کریډیټ کریم پنیر فریسټینګ سره پورته شوی.
دا ځواک لري چې د گاجر کیک ټول نفرت کونکي بدل کړي!
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
ما یو وخت فکر کاوه چې د گاجر کیک ډیر وحشتناک دي ... ځکه چې د گاجر سره کیک څنګه ښه خوند کولی شي؟
زه ډیره مننه کوم چې ما پریکړه وکړه چې دا هڅه وکړم! اوس، دا په ټوله نړۍ کې زما د خوښې وړ کیکونو څخه دی.
د گاجر یو ښه کیک په بشپړه توګه نرمه کیک دی چې د دارچینی، پیکان او یو نرم کریم پنیر فریسټینګ په زړه پورې ذائقو سره.
او نه، دا د گاجر په څیر خوند نه لري.
په جدي توګه، دا کیک خورا ښه دی دا د زیږون او ځانګړو پیښو لپاره مناسب دی.
که تاسو مخکې هیڅکله بشپړ کیک نه وي پخ کړی، زه پوهیږم چې دا څومره ډارونکی کیدی شي.
دا ترکیب د پیل کولو لپاره خورا ښه ځای دی ځکه چې دا اسانه دی، بیا هم اغیزمنې پایلې تولیدوي.
تاسو هیڅکله د گاجر کیک په جوړولو کې غلط نه شئ د پاولا دین لاره!
عنصرونه
د کیک لپاره
- ټول مقصد اوړه - د کیک اساس چې دا جوړښت ورکوي. دلته هر ډول کارول ښه دي، د کیک اوړو ترلاسه کولو ته اړتیا نشته. اوړه، د نورو وچو اجزاوو سره وخورئ، ترڅو یو نرم اوړه جوړ کړئ.
- دانه شوي شکر - د خوږ لپاره. پاولا دین دانه شوي بوره کاروي، مګر تاسو کولی شئ د اضافي رطوبت او خوند لپاره د دانه شوي او نسواري شکر مخلوط هم وکاروئ.
- پخلی سوډا - د خمیر کولو اجنټ چې کیک لوړیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د بیکینګ سوډا لاهم فعاله ده د یو چای چمچ سره یو څه سرکه. دا باید په تماس کې بلبل پیل کړي.
- ځمکه دارچینی - دا ګرم مني مساله دې کیک ته داسې راحته خوند ورکوي.
- مالګه - د کیک د خوندونو لوړولو لپاره.
- هګۍ - د اجزاو سره یوځای کول. دوی د کیک په لوړیدو او بډایه کیدو کې هم مرسته کوي.
- نباتی غوړی - پداسې حال کې چې نور کیک مکھن ته اړتیا لري، د گاجر کیک غوړ ته اړتیا لري. دا اړینه ده چې کیک په زړه پورې او لندبل جوړ کړئ. که څه هم ډیر مه کاروئ، یا ستاسو کیک به غوړ وي.
- ګرد شوي گاجر - دا د هیڅ لپاره د گاجر کیک نه ویل کیږي! گاجرونه پخپله ټوټه کړئ، ځکه چې مخکې ټوټې شوي گاجرونه سخت او وچ دي.
- غوڅه شوي مغز لرونکي - د ډیر خوند او کرچ لپاره.
د يخ وهلو لپاره
- کریم پنیر - بلاک شوي کریم پنیر وکاروئ، نه د کریم پنیر خپریدل. همچنان ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د خونې په حرارت کې دی یا یخ کول به ګنډل وي.
- غوړ - مالګه شوي مکھن وکاروئ ځکه چې په دې یخ کې ډیری بوره شتون لري. په مکھن کې مالګه به خوږه توازن کړي.
- پوډر بوره - دا هغه څه دي چې یخ کول یو سخت، د کارولو لپاره اسانه ثبات ورکوي. که ستاسو یخ کول خورا خوږ پای ته ورسیږي، د دې برعکس د لیمو جوس اضافه کړئ.
- وینیلا - د بوی لوړونکی
- مغز مغز – د ښه ډول جوړښت لپاره.
د مرطوب گاجر کیک جوړولو لپاره لارښوونې
- د خونې د تودوخې اجزا وکاروئ، په ځانګړې توګه هګۍ، مکھن، او کریم پنیر. دوی به د پاتې اجزاو سره ډیر په اسانۍ سره مخلوط کړي.
- اوړه په سمه توګه اندازه کړئ. سمه اندازه کولی شي ستاسو کیک جوړ یا مات کړي! د ډیرو اوړو کارول به دا ډیر کثافت او وچ کړي، پداسې حال کې چې لږ کارول کیدی شي د کیک د جلا کیدو لامل شي.
- د کیک اندازه کولو غوره لاره د پخلنځي پیمانه کارول دي. که تاسو دا نلرئ، د سکوپ او لیول طریقه وکاروئ: اوړه د اندازه کولو پیال کې واچوئ او د چاقو په شا سره یې سطح کړئ.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې د کیک پینونه ښه غوړ کړئ. زه خوښوم چې پینونه د پارچمینټ کاغذ سره غوړ او قطار کړم ترڅو کیک په اسانۍ خوشې شي.
- د اضافي مرطوب گاجر کیک لپاره ، د دانه شوي بورې او نسواري شکر مخلوط وکاروئ. نسواري بوره کې ګنډ شامل دي چې کیک ته رطوبت زیاتوي. دا د عادي بورې په پرتله ژور خوند هم لري. د غوره پایلو لپاره د دواړو ترکیب وکاروئ.
- پیکان په کیک او یخ کولو دواړو کې اختیاري دي، مګر دوی واقعیا یو ډیر ښه جوړښت او ذائق اضافه کوي. که تاسو د اخروټ مینه وال نه یاست، نو اخروټ هڅه وکړئ.
- د حتی ژور خوند لپاره، پیکان په تنور کې د 6 څخه تر 8 دقیقو لپاره په 350 درجې فارنهایټ کې وخورئ.
- پیکان په نرمۍ سره د اوړو سره پوښ کړئ ترڅو د کیک لاندې ته د ډوبیدو مخه ونیسي.
- د اضافي لندبل کیک لپاره، په 1 1/2 پیاله مڼو کې مخلوط کړئ یا کچل شوي او وچ شوي اناناس. زه شخصا د انناس اضافه کول خوښوم ځکه چې دوی په زړه پوري استوایی خوند اضافه کوي!
- په کور کې گاجر ټوټې کړئ. مخکې ټوټې شوي گاجرونه سخت او وچ دي! د بکس گرټر وکاروئ، یا که تاسو غواړئ شیان اسانه کړئ، د خوړو پروسیسر وکاروئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې لومړی گاجر پاک کړئ.
- که چیرې د کریم پنیر فریسټینګ د سینګار کولو لپاره ډیر روان وي ، نور پوډر بوره اضافه کړئ ، په یو وخت کې 1 پیاله. په یخچال کې د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره یخ کړئ ترڅو د دې قوي کولو کې مرسته وکړي.
- سمدلاسه کیک مه ورکوئ. د شاوخوا 30 دقیقو لپاره یخچال کې وساتئ ترڅو د یخ په سختولو کې مرسته وکړي. که نه نو، کیک کولی شي د پرې کولو په وخت کې جلا شي.
- د نورو جوړښتونو او خوندونو لپاره په کڅوړه کې ممیز، ټوټه شوي ناریل او/یا چاکلیټ چپس اضافه کړئ.
- تاسو کولی شئ د دارچیني سربیره نور مصالحات هم اضافه کړئ! جائفل، الائچی او ټول مساله هڅه وکړئ.
- د کیک کڅوړه تر یوې ورځې دمخه چمتو کیدی شي. د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او تر چمتو کولو پورې یخچال کړئ.
- د کریم پنیر یخ کول به تر 3 ورځو پورې په یخچال کې وساتي.
د گاجر کیک ذخیره کولو څرنګوالی
ځکه چې دا د گاجر کیک یخ لري، دا د یوې ورځې څخه زیات په کاونټر کې مه پریږدئ، په ځانګړې توګه که چیرې دا ګرم وي چیرې چې تاسو یې یاست.
پرځای یې، کیک په هوا بند کانټینر کې وساتئ او تر 3 څخه تر 4 ورځو پورې یخچال کې وساتئ.
تاسو کولی شئ کیک تر 2 میاشتو پورې کنګل کړئ، تر هغه چې تاسو یې تر اوسه یخ شوی نه وي.
هر کیک د پلاستيکي لپاس او المونیم ورق سره پوښ کړئ. پریږدئ چې د یخ کولو دمخه د خونې تودوخې ته راشي.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
نور په زړه پوري کیک ترکیبونه
ډیر چاکلیټ کیک
د سټرابیري کریسپ کیک
د شیدو درې کیک
د پستې کیک
Godiva چاکلیټ پنیر
