خپل ځان نن شپه د دې راحتي او خوندور څخه یو سره وخورئ د کیپیلیني پاستا ترکیبونه.
له غوړیو څخه تر مساله لرونکي سور ساس پورې ، تاسو نشئ کولی دوی مات کړئ.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
کیپیلیني د سپګیټي په پرتله پتلی دی مګر د فرښتې ویښتو څخه ډیر ضعیف دی. مګر زه شرط لرم چې ډیری خلک به توپیر ونه ګوري.
البته، د منظم سپیګیټي په پرتله یو څه پتلی کیدل پدې معنی دي چې دا یو څه ګړندی پخلی کوي پداسې حال کې چې یو ښه ، خوندور جوړښت ساتي.
نو دا د بوختې اونۍ شپې لپاره خورا ښه دی کله چې تاسو یو څه ګړندي ، ډکولو او خوندور ته اړتیا لرئ.
نن شپه د کیپیلیني پاستا ترکیبونه هڅه وکړئ او زه شرط لرم چې تاسو به مینه وکړئ.
د ټماټو کیپیلیني اسانه ترکیب او نور ډیر څه!
روښانه او ساده ، دا کیپیلیني ډش په کار کې د بوختې ورځې وروسته د ځان درملنې لپاره مناسب دی.
د 20 دقیقو څخه لږ وخت کې چمتو شوی، تاسو به په مکھن کې د غوښې ټوټې ټوټې کړئ، بیا به د لیمو جوس اضافه کړئ.
دا د پخلي شوي کیپیلیني سره ګډ کړئ او د سور مرچ فلیکس او د لیمو په اچولو سره یې پای ته ورسوئ.
دا څومره اسانه ده؟
ولې امر وکړئ کله چې د شیمپ پاستا ډوډۍ خورا اسانه او خوندور وي؟
پاستا پومودورو یو ایټالوی خوښ دی چې ټول کلاسیکونه لري — تاسو به دلته د تازه بیسل، روميانو یا لہسن کمښت ونه مومئ.
په دې کې کافي زرغون هم شته چې یو څه خوږ او په زړه پورې غوښې دي.
تاسو به دا خوښ کړئ چې څنګه د غوړ لرګیو پومودورو ساس په پتلي کیپیلیني نوډلونو کې خوري او جوس لرونکي زینګونه پوښي.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
د ډوډۍ بشپړولو لپاره یو څو ګنډل شوي پیرمیسن پنیر اضافه کړئ.
روښانه، خوندور کیپیلیني او بډایه، زړه راښکونکي بولونیز د حیرانتیا وړ اطمینان لرونکي ترکیب دی.
بولونیز د ایټالوی راګو یو ډول دی چې د شمالي ایټالیا د بولونا ښار څخه دی. مګر دا د غوښې پراساس ساس لپاره یوازې یوه غوره اصطلاح ده.
تاسو به د ځمکې غوښې او د سبزیجاتو مقدس ټریفاټا ته اړتیا ولرئ: پیاز، گاجر او اجماع.
بیا به تاسو لہسن، د روميانو پیسټ، او وچ شوي بوټي، د سره شراب د ویش سره اضافه کړئ. دا بډایه، خوندور او ډیر غوښه ده.
مګر باور وکړئ یا نه ، تاسو کولی شئ دا د سبزیجاتو سره دوستانه کړئ او د غوښې پرته د دوشنبې ساس جوړولو لپاره دال څخه کار واخلئ!
کومه لاره چې تاسو غوره کوئ، دا د کیپیلیني د ګرمې کڅوړې په سر کې ډک کړئ او ډوب کړئ!
Linguine او Alfredo په ګډه سره ځي. مګر ایا تاسو دا د کیپیلیني سره هڅه کړې؟
دا د خوب ترکیب دی چې د کریمي ساسونو مینه وال به د اونۍ هره شپه وغواړي. دا بډایه، آرامه، او شرمناکه اسانه ده!
د الفریډو ساس جوړولو لپاره د درنو څاڅکو کریم وکاروئ. د لوړ غوړ مینځپانګه دا اضافي بډایه او کریمي کوي.
تاسو به یو څه کیفیت لرونکی مکھن، لیمو، او پارمیګیانو ریګیانو (یو سخت پنیر د لږ مغز لرونکي ذائق سره چې ایټالویان د ټولو ډولونو پاستا لپاره لومړی لټوي) هم وغواړئ.
هو، او نخود مه هیروئ! دا د خوندور ساس او داوطلب کیپیلیني څخه د پام اړولو پرته د سبزیجاتو اضافه کولو عالي لاره ده.
د زیتون باغ د ټولو کاپي کټ ترکیبونو څخه چې ما جوړ کړی دی، دا هیڅکله زوړ نه کیږي.
پریماویرا یو عالي ډوډۍ ده چې د باغ څخه د تازه سبزیجاتو لوی مقدار پکې شامل دي.
د ویلو اړتیا نشته، هیڅوک به د دوی د سبزیجاتو په خوړلو کې ستونزه ونلري کله چې تاسو په میز کې پریمروز ولرئ.
د ال dente capellini سربیره، تاسو به گاجر، مشروم، بروکولي، اسکواش، او د لمر وچ شوي روميان ومومئ. د ذایقاتو د راوړلو لپاره یو چټک پارسلي اضافه کړئ.
دا ترکیب د خوند د ښې ژورې لپاره د غوښې ورش کاروي. مګر که تاسو غواړئ دا سبزيجات وي، یوازې د غوښې پرته نسخه لپاره یې بدل کړئ.
ایا تاسو پوهیږئ چې زه نور څه فکر کوم؟ دا به د سلاد او ځینې ډوډۍ سټیکونو سره په زړه پوري وي!
وږی دی خو ډاډه نه یم چې څه وکړم؟ د دې خوندور پاستا یوه کڅوړه چمتو کړئ.
چرګ او کیپیلیني خورا ډک دي. په ورته وخت کې، د روميانو کریمي ساس شیان تازه او روښانه ساتي پداسې حال کې چې د خوند نښه اضافه کوي.
پین ته د وچ ورموت ښه څاڅکي ورکړئ ترڅو دا نور پیچلتیا ورکړي (تاسو کولی شئ سپینه شراب هم بدل کړئ).
دا ډوډۍ د هر پاتې شوي چرګ کارولو لپاره خورا ښه لار ده. وخت کموي، نو تاسو کولی شئ حتی چټک وخورئ.
پدې کې هیڅ دلیل شتون نلري چې ایټالویان پوهیږي چې څنګه د زړه پورې او زړه راښکونکي پاستا ډوډۍ سره یوځای کړي. نو که دا هغه څه وي چې تاسو یې غواړئ، تاسو د غوښې چپس ته اړتیا لرئ.
د ټولو کلاسیکونو په څیر، دا د شیوی پاستا او سور ساس بستر دی. هغه څه چې دا په زړه پورې کوي، که څه هم، د غوښې پتلي، جوس پټې دي چې په پروسیتوټو کې پوښل شوي.
فلانک سټیک یو غوره انتخاب دی. تاسو به د ساس لپاره د کیفیت لرونکي غوښې ورور هم وغواړئ.
کیپیلیني ممکن ستوری نه وي ، مګر دا د ستاینې وړ ملاتړي رول دی.
ایا تاسو یوه وږي کورنۍ لرئ چې د ډوډۍ په اړه موافق نه یاست؟ ټول د دې کورنۍ اختر سره خوشحاله کړئ.
د پاستا څخه ډک پین څخه هیڅ آرام نشته. په ځانګړي توګه کله چې دا په سور ساس کې ډوب کیږي او د پیرسمین پنیر سره پورته کیږي.
په ساس کې ځینې پیاز او مرچ پټ دي. او تاسو کولی شئ تل نور سبزیجات اضافه کړئ که تاسو غواړئ (په ښه توګه کټ شوی اسکواش زما د تګ لپاره دی).
ساسیج د پیاز او مرچ سره په حیرانتیا سره ښه ځي. مګر د پروټین ډول ستاسو انتخاب دی.
د کیپیلیني او وایلا لپاره سپتیټي بدل کړئ.
د پاستا کاربونارا اصلي ستونزه ټول کالوري دي.
له همدې امله زه دا خوندور پتلی نسخه خوښوم. دا تاسو ته هغه پاستا درکوي چې تاسو یې د لږ لږ ګناه سره غواړئ.
د داوطلبۍ کیپیلیني دننه ځړول د پروسیوټټو او نخود یو خوندور ترکیب دی.
دا ټول د کریمي هګۍ او پنیر ساس دي چې تاسو به یې خوښ کړئ.
تاسو به د ساس لپاره د پاستا اوبه وکاروئ، کوم چې د کریم له یو څاڅکي پرته کریمي کولو کې مرسته کوي.
اوه، ما تقریبا هیر کړی: دا یوازې 10 دقیقې وخت نیسي!
زه تل د ګلابي سر کارولو لپاره د تخلیقي لارو په لټه کې یم. او په دې وروستیو کې، دا زما نوی جنون دی.
دا اوه اجزاو، 10 دقیقې خواړه کریمي، پنیر، او د ګلابو سره ډک شوي.
دا سم په ساس کې مخلوط شوی، نو تاسو د کیپیلیني د هر چیچلو سره د دې غذايي موادو څخه ډک سبزیجات ترلاسه کوئ.
ماشومان به دا خوښوي لکه څنګه چې تاسو یې کوئ. او دوی به حتی نه پوهیږي چې دوی سبزیجات خوري!
