غوره کباب سوپ زه د خواړو بلاګ یم

ایا تاسو د کباب سوپ مینه وال یاست؟

زما خوښ دي! دا بډایه، ډیری او د ټولو ښو شیانو څخه ډک دی. تاسو کولی شئ یو لوی لوښی جوړ کړئ او ټوله اونۍ یې وخورئ او دا ترټولو غوره شی دی چې تاسو یې په یخ کې بهر پاتې کیدو وروسته کولی شئ. دا د کباب سوپ خورا مالګین دی ، یو څه مساله لرونکی دی ، د نرم کباب ، د غوښې ساسیج او خواږه گاجرونو سره. دا د کباب سوپ به تاسو ګرم کړي!

کباب یو له لاندې مشهور سبزیجاتو څخه دی. دا د کیلي په څیر رجحان نه دی یا د هیرلوم روميانو په څیر سیکسی. کباب یوازې سم دی. هغه د خوراکي توکو د پلورنځي په یخچال کې ځړول او ورځ په ورځ خپل کار کوي. کباب یو نه منل شوی اتل دی! دا ارزانه دی، د تل لپاره ساتي او خورا څو اړخیز دی. ایا تاسو کولی شئ د کولیسلا، کولیسلا، یا کیمچي پرته ژوند تصور کړئ؟ ایا موږ به هم ژوند وکړو؟ دا سوپ د ټولو لپاره کباب لمانځي: ورېښم او خوږ، نرم او نرم.

دا ستاسو د کلاسیک کباب سوپ نه دی

دا د کوریا جیجی پر بنسټ والړ دی او یو څه مساله او ډیر روږدي دي. دا د کیمچي له ښه مقدار څخه خوند ترلاسه کوي - د خوند (او ډیر کباب) او پروبیوټیکونو اضافه کولو لپاره عالي. پدې سوپ کې د فارم ساسیج (یا کوم بل سګرټ شوي ساسیج) ، پیاز ، گاجر او کباب هم شامل دي ، البته! دا خوندور، صحي دی، او په چټکۍ سره یوځای راځي. د اونۍ په جریان کې کڅوړه او خواړه وخورئ.

د کباب سوپ څنګه جوړ کړئ

1. د اړتیا په صورت کې نسواري پیل کړئ د سګرټ شوي کوریزو څو ټوټې به دې ته ډیر غوښه خوند ورکړي.
2. چټک سوټ پیاز، لہسن او زنجبیل د آرامۍ خوندونو پرتونو اضافه کولو لپاره.
3. په کباب کې وخورئ او سبزیجات د بورې، کیمچي او مسالو سره.
4. سیمر تر هغه چې هرڅه نرم وي او پخه شوي وي او ټول خوندونه یوځای شوي وي.
5. خوند واخلئ!

عنصرونه

د دې کباب سوپ کې اجزا د یو څو اضافي اضافو سره خورا معیاري دي ترڅو دا نور هم ځانګړي کړي. تاسو معمول شکمن لرئ: شنه کباب، پیاز، لہسن او گاجر. بیا به موږ یو څه کیمچي د تیزابیت او مسالې لپاره اضافه کړو ، ګوچوجنګ ، سویا ساس ، او د تیږو غوړ.

• کچی - دوی اوس هرچیرې کیمچي پلوري او دا د حیرانتیا خبره نده چې ولې: دا صحي ، خواږه ، روږدي او مساله لرونکي دي. کله چې تاسو یې پخوئ، د کیمچي خوندونه خوږ او نرم کیږي، دا یوازې یو څه مساله او ډیر خوږ جوړوي.
• ګوجوجنګ - یو مالګه، خواږه او مساله لرونکی خمیر شوی اوړه چې د مرچ پوډر او ګلوټین وریجو څخه جوړ شوی. دا خواږه او تودوخه او یو ټن خوند اضافه کوي. په دودیز ډول ، دا په کانټینرونو کې راځي ، مګر پدې ورځو کې تاسو کولی شئ دا په حقیقت کې د هر ډول پرچون پلورنځي (یا آنلاین ، د تل په څیر) د آسیا په لاره کې د سکوز بوتلونو کې ومومئ.
• سویا ساس او د تیو غوړ غوړ - سویا ساس امامي او مالګه اضافه کوي، پداسې حال کې چې د غوړ شوي تیو غوړ یو ګرد، مغز لرونکی لمس اضافه کوي چې تاسو به د دې سوپ د کڅوړې وروسته کڅوړه وخورئ.

د سبزیجاتو کباب سوپ

د دې سوپ عکسونه ساسیج لري، مګر تاسو ورته اړتیا نلرئ. دا د سبزیجاتو سوپ په توګه هم خورا ښه دی! د دې لپاره چې دا سوپ سبزيجات جوړ کړي، ساسیج یو طرف پریږدئ او د سبزیجاتو د بوش لپاره ورش بدل کړئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې د سبزیجاتو کیمچي هم وکاروئ.

کیمچي په دودیز ډول د کوچني ژینګ یا کب څخه جوړ شوی ، نو په ډیفالټ ډول دا سبزیجات / ویګان ندي. ډیری مشهور برانډونه، لکه چونګګا، د دوی تاپس رنګ کوډ کوي (شنه دودیز دی او سور ویګان دی)، مګر دا تل ریښتیا نه وي، نو ډاډ ترلاسه کړئ چې اجزاوې وګورئ.

د کباب فوري سوپ

په فوري کڅوړه کې د دې سوپ جوړولو لپاره، فوري کڅوړه لوړ سوټ ته واړوئ او ساسجونه نسواري کړئ، که چیرې کارول کیږي. پیاز، ادرک او لہسن اضافه کړئ. پاتې اجزا اضافه کړئ او فوري کڅوړه د 15 دقیقو لپاره په لوړ فشار کې تنظیم کړئ. په بشپړولو ، چک کولو او فصل کولو سره ګړندي خوشې کول.

د کباب سوپ

په سست ککر کې د دې سوپ جوړولو لپاره، په ساده ډول ټول اجزاء په سست ککر کې اضافه کړئ. که چیرې کارول کیږي، ساسیجونه مخکې له دې چې په پخلی کې په یوه کڅوړه کې نسواري کړئ. 8 ساعته په ټیټ تودوخه یا له 4 څخه تر 5 ساعتونو په لوړه تودوخه پخلی کړئ. د خوند اخیستلو دمخه خوند او موسم.

د کباب چمتو کولو او پرې کولو څرنګوالی.

1. لاور او د پاڼو لومړی طبقه پاک کړئ، کوم چې زاړه او پیاوړي کیږي.
2. پوز کول کباب د پرې کولو تخته کې، د مرکز خوا ته ښکته. کباب په نیمه برخه کې د لوی چاقو سره پرې کړئ، مستقیم د زړه له لارې پرې کړئ.
3. ځای د پرې کولو په تخته کې اړخونه پرې کړئ او بیا یې نیمایي پرې کړئ، په عمودي توګه د ګوبو څلورمه برخه.
4. کټ اصلي (یعنې په مینځ کې قوي برخه) په لږ زاویه کې.
5. کټ کباب په کوچنیو ټوټو ویشل شوی.

د کباب سوپ سره څه خدمت وکړئ

ذخیره کول او کنګل کول

تاسو کولی شئ دا سوپ تر پنځو ورځو پورې په یخچال کې وساتئ (هیلو، د خوړو چمتو کول!) یا تاسو کولی شئ تر دریو میاشتو پورې په هوا بند کانټینر کې کنګل کړئ. بیا په بخارۍ یا مایکروویو کې ګرم کړئ.

د سوپ ښه فصل ولرئ!
xoxo steph