ایټالویانو تل دا کار کړی، که څه هم هیڅوک یې په عامه توګه نه مني. دلته هغه ترکیبونه دي چې مات شوي نوډلونه ډیری وختونه کارول کیږي.
دا یو له خورا خراب ټیکونو څخه ګڼل کیدی شي چې تاسو یې کولی شئ په ایټالوی کې جوړ کړئ، مګر سپتیتی مات کړئ دا زموږ په هیواد کې د توقع څخه ډیر پراخه دود دی. که چیرې ځینې غوره پیژندل شوي برانډونه د مات شوي سپتیټي دمخه ښکلي او چمتو شوي ب formatه وړاندې کوي ، نو شاید د ایټالویانو یوه برخه وي چې دا دومره بدنام نه وي. په هرصورت، دا یوازې د ځینو ځانګړو ترکیبونو لپاره اجازه لري.
مګر راځئ چې د اساساتو سره پیل وکړو.
سپیګیټی څنګه مات کړئ؟
ستاسو په پینټري کې د سپتیټي مات شوي کڅوړه نلرئ؟ تاسو باید یو څوک اوسئ چې دا بې فکره حرکت وکړئ.
که تاسو مخکې دا هڅه کړې وي، تاسو شاید دا لیدلي وي دا په عملي توګه ناشونې ده چې سپتیټي په دوه مساوي برخو ویشل شي. او تاسو به شاید ډیرې ټوټې ترلاسه کړې وي. دا یو اسرار دی چې دمخه په 1930 کې د فزیک پوه ریچارډ فینمن لخوا مطالعه شوی ، په 1965 کې د نوبل جایزې ګټونکي د کوانټم الیکټروډینامیک پراختیا لپاره ، او یوازې په 2005 کې د فزیک پوهانو باسیل آډولي او سیباستین نیوکیرچ لخوا حل شوی: د هغه تیوري په سپټ فولډینګ کې تشریح کوي. د دواړو سرونو څخه، وروستی یو د خورا لوی منحل نقطه کې ماتیږي، مګر وقفه یو څپې رامینځته کوي چې دا په څو ټکو کې نور هم ماتوي.
د ستونزې حل یو کال وروسته په بوسټن کې د MIT څخه راغی، د څیړونکو رونالډ هیسر او ویشال پاټل د کار څخه مننه، چې مشري یې جورن ډنکل کوي: دوی په ګډه یوه وسیله جوړه کړه چې په خپل ځان کې سپیګیټي په داسې ځواک سره وګرځوي چې بیا تولید نشي کولی. انسان، اداره کول چې دا یوازې په دوو برخو ویشل.
نو اندیښنه مه کوئ: تاسو کولی شئ سپتیټي په دوه یا ډیرو ټوټو مات کړئ، د اندازې پورې اړه لري چې تاسو یې غواړئ، مګر دوی به هیڅکله بشپړ نه وي.
مات شوی سپتیټی: په کوم ترکیب کې؟
له ساینس څخه، موږ په پای کې پخلنځي ته ځو، هغه ځای چیرې چې د سپتیټي ماتول ریښتیا کیږي د کورنۍ رسم د کوچنيانو د ګډون لپاره. په هرصورت، دا یوازې د ماشومانو سره د چمچ سره په اسانۍ سره خوړلو کې مرسته کول ندي. او نه هم دا د هغو سیلانیانو لپاره یو شارټ کټ دی چې تر اوسه یې د فورک شاوخوا د سپګیټي رول نه دی زده کړی. دا د لویانو لپاره هم ریښتیني مجرم خوښي ده ، کوم چې په ځانګړي ډول په ځینو مواردو کې وړاندیز کیږي.
کله سپتیتی مات کړئ؟ په ژمي کې، ظاهرا، ځکه چې ترټولو مشهور ترکیب کلاسیک دی بره تر ټولو سړه ماسپښین تاسو ته پام کول. نو هغه سوپونه او سوپونهد لوبیا، دال، مرغیو، نخود، ګلابي، کدو، بروکولي او داسې نورو سره.
مات شوي سپتیټي هم په ځینو کې اجازه لري د کمپانین دود ضعیف ترکیبونهلکه د کچالو پروولا پاستا، په اصل کې د پاتې پاتې کرش شوي پاستا سره جوړ شوي چې د پخوانیو پاستا جوړونکو پلورنځیو څخه راټول شوي. په حقیقت کې، تاسو به دا د مختلفو بڼو په منځ کې ومومئ چې په عادي نیپولیټان مخلوط پاستا کې شتون لري.
که تاسو دا د اسانتیا لپاره کوئ ، ځکه چې تاسو د پاستا غیر منظم شکل ته متوجه یاست ، یا دا چې تاسو غواړئ د ماشومتوب یادونه راژوندي کړئ ، تاسو ټول باید وکړئ د خپلې خوښې ساس غوره کړئ او د سپاغیتي ماتول پیل کړئ.
