د پاستا سلاد

هیڅ باربیکیو ، د باغ راټولول ، یا د دوبي سفر د پاستا سلاد پرته بشپړ نه دی.

زه د پاستا سلاد تازه، متضاد خوندونه خوښوم کله چې زه ګرل شوي خواړو ته ډوب شم. دا په جنت کې جوړه شوې لوبه ده. نرم نوډلز، یو مساله لرونکی جامې، خټکي سبزيجات، او د خوند خوند دا معنی لري چې د پاستا سلاد دلته پاتې کیږي.

د پاستا سلاد لپاره غوره جامې.

د پاستا سلاد مینه والو دوه کمپونه شتون لري: د میونیز مینه وال او د میونیز نفرت کونکي. زه میئونیز خوښوم، په ځانګړې توګه کیوپي میونیز، مګر زه د پاستا سلاد لپاره د تیلو پر بنسټ د جامو مینه وال یم. په یو څه ډول دوی تازه او روښانه احساس کوي. سربیره پردې ، د تیلو پراساس پاستا سلادونه ښه ساتي کله چې دواړه سړه او د خونې په حرارت کې خدمت کیږي ، نو هرڅوک وګټي.

دا ځانګړې جامې جاپاني دي چې د مسالې وریجو سرکه، د غوړ شوي تیلو او سویا ساس سره الهام لري. دا سپک دی مګر امامي او خوند یې په بشپړ ډول حیرانوونکی دی. د وریجو غوړ یو څه مغز لري، د وریجو سرکه په سمه اندازه تیزاب لري، او سویا ساس امامي او مالګه اضافه کوي. دا ډیر، ډیر ښه دی.

د پاستا سلاد څنګه جوړ کړئ

جامې جوړې کړئ. بې طرفه غوړي، د وريجو سرکه، د تيلو غوړي، سويا ساس، مالګه او مرچ، او د تيلو د پخلي تخمونه سره ګډ کړئ. هڅه وکړئ او کتاب وکړئ.

پاستا پخوي. د مالګین اوبو یو لوی کڅوړه جوش ته راوړئ او د بسته بندۍ لارښوونو سره سم پاستا پخ کړئ. کله چې چمتو وي، دا د یخ اوبو لاندې وینځئ، ټول نوډلونه خلاص کړئ.

سبزیجات چمتو کړئ. پداسې حال کې چې پاستا پخیږي، کباب، جولین مرچ او کاکر، پیاز ټوټه کړئ، د چیری روميانو نیمه برخه، سلینټرو کټ کړئ، او شنه پیاز په کمه توګه پرې کړئ.

شیک. مینځل شوی او ښه وچ شوی پاستا د جامو نیمایي سره وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هر نوډل په ساس پوښل شوی. سبزیجات اضافه کړئ او د پاتې پوښاک سره وخورئ.

ګرم کړئ او خدمت وکړئ. د اضافي سلینټرو، شنه پیاز، او د غوړ شوي تیو سره پای ته ورسیږئ. خوند واخلئ!

ایا تاسو باید د پاستا سلاد لپاره خپل پاستا وینځئ؟

هو، دا یوازینۍ قضیه ده چیرې چې تاسو باید پیسټ مینځل کړئ. موږ معمولا د نشایسته پوښښ غواړو چې پاستا د پخیدو وروسته لري، مګر د سړې پاستا سلاد په صورت کې، نشایسته دا ربړ او ټوټی جوړوي. پاستا په نرمۍ سره د سړو اوبو لاندې ومینځئ ترڅو پاستا نرمه او جلا وساتئ، بیا د جامې کولو دمخه ښه وچ کړئ.

په بدیل سره، تاسو کولی شئ پاستا په ښه توګه وچ کړئ او د تیلو په لمس سره پاستا وغورځوئ، هر ټوټه ټوټه کړئ او نرم کړئ. زه شخصا خوښوم چې وینځل وکړم ځکه چې دا پاستا یو څه سړه کوي او زه نه غواړم چې سبزیجات وچ شي کله چې زه پاستا ته اضافه کړم.

د پاستا سلاد لپاره د پاستا غوره ډول کوم دی؟

وچ پاستا ټوله لاره! خپل تازه پاستا د ورېښمو ساس یا تازه سمندري غذا لپاره خوندي کړئ. لنډ پاستا د ډیری نوکونو او کرینزونو سره د جامو او بوټو نیولو لپاره عالي دي.

همدارنګه، دوی په اسانۍ سره اخیستل کیږي او د خوړلو لپاره اسانه دي. هڅه وکړئ: fusilli، rotini، penne، orecchiette، bucati corti، farfalle، lumache، radiatori، cavatapi، gemelli، campanelle، یا riccioli. د لنډ پاستا لپاره ډیری ساتیري لارې شتون لري او دا ټول به د پاستا سلاد کې ښه کار وکړي.

د پاستا سلاد کې کوم ډول سبزیجات اضافه کړئ؟

قاعده دا ده چې که سبزیج ښه خام خوند ولري، نو دا د پاستا سلاد سره یوځای کول خورا ښه دي. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو هر څه په مناسب انداز کې پرې کړئ ترڅو تاسو د ککریو لویه برخه ونلرئ چې تاسو یې غوڅ کوئ. زه هر څه جولین خوښوم ځکه چې دا یو څه د پاستا سره سبزیجات ښه کوي. هیڅ ګل یا لوی ټوټې نه وي، هرڅه باید نازک او د اندازې په اندازه وي. که تاسو د خامو سبزیجاتو لوی مینه وال نه یاست، نو ژر تر ژره یې په جوش اوبو کې واچوئ او بیا په سړو اوبو کې مخکې له دې چې د پاستا سلاد کې یې اضافه کړئ. همدارنګه، پاڼي لرونکي سبزيجات (د کالي پرته) د وچېدو په حال کې دي، نو د خدمت کولو دمخه یې اضافه کړئ.

دلته ځینې سبزیجات دي چې تاسو یې هڅه کولی شئ:

• کرچه: مرچ، گاجر، بروکولي، ګلابي، پیاز، جوار، جوار، نخود،
• جوس: روميان، ککري
• پاڼی: کالی، رومین لیټیس، ارګولا، د ماشوم پالک، تلسی، پودینه

ایا تاسو کولی شئ د وخت څخه مخکې د پاستا سلاد جوړ کړئ؟

هو، دا د پاستا سلاد یو له خوښیو څخه دی. تاسو یقینا دا د وخت څخه مخکې کولی شئ؛ زه وړاندیز کوم چې تاسو دا یوه ورځ دمخه یا د هغه ورځې سهار وکړئ چې تاسو یې د خدمت کولو پلان لرئ.

لارښوونې او چلونه

• د پاستا داوطلبۍ پخوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې پاستا د بسته بندۍ لارښوونو سره سم د مالګې اوبو په لوی کڅوړه کې پخ کړئ. څرنګه چې پاستا به په ساس کې پخولو ته دوام ورنکړي، نو تاسو غواړئ چې په بشپړه توګه پخلی کړئ، نه ډیر نرم یا ډیر خوندور، یوازې کافي نرم. په بکس کې معمولا د وخت حد شتون لري، دا د رینج په لوړو اړخ کې پخلی کړئ.
• د وچ پاستا سلاد څخه ډډه وکړئ. پاستا د سپنج په څیر جامې جذبوي. د خدمت کولو دمخه په سلاد کې د مخلوط کولو لپاره ځینې جامې خوندي کړئ نو ټول توکي خوندور، چمکۍ، او په جامو کې لږ پوښل شوي.
• موسم. ډاډ ترلاسه کړئ چې د یخ کیدو وروسته خپل سلاد وخورئ. سړه خواړه خوند اخلي، نو د اړتیا په صورت کې یې وخورئ او تنظیم کړئ.
• جوړښت. جوړښتونه د خوړلو خوند ورکوي او له همدې امله خلک بیرته یو پلیټ ته راځي. د پاستا سلاد پرته له جوړښت څخه ډیر خوندور وي. مغز او تخمونه، کچالو سبزیجات، تازه بوټي، هګۍ د جام سره، نرم پنیر، کرکري ډوډۍ، یا حتی چپس یا کریکر شامل کړئ. په وروستۍ دقیقه کې ګارنش اضافه کړئ، یوازې د خدمت کولو څخه مخکې، د دې لپاره چې خټکي شیان کرکرا پاتې شي.
• نوډلس. که تاسو پاستا خوښوئ، نو ولې د یخ نوډل سلاد هڅه نه کوئ؟ سوبا، د وريجو نوډلونه، او د هګۍ نوډل ټول ښه کار کوي، یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو دوی ښه جامې کړئ ترڅو دوی یوځای نه وي.

زه امید لرم چې ستاسو اوړی د لمر او پاستا سلاد څخه ډک وي!
لول قدم

د پاستا سلاد

هیڅ باربیکیو ، د باغ راټولول ، یا د دوبي سفر د پاستا سلاد پرته بشپړ نه دی.

د 4 اشخاصو لپاره

د چمتو کولو وخت 15 دقیقې

د پخولو وخت 10 دقیقې

ټول وخت 25 دقیقې

• د وريجو سرکه 1/3 کپ
• 1/3 کپ غیر جانبدار غوړ
• د 1-2 چمچو سویا ساس
• 2 چمچ د غوړ شوي تل غوړ
• مالګه او تازه ځمکه مرچ
• 1 چمچ د غوړ شوي تیو تخمونه
• 6 اوز د خوښې لنډ پاستا
• 2 کپ سرخ کباب ټوټې ټوټې شوې
• 1 pimiento rojo کور شوی او ټوټه شوی
• 1 نارنج مرچ کور شوی او ټوټه شوی
• 1 پیپینو بې تخم او جولین
• 1 پینټ چیری رومیان نیم کم شوی
• 1/2 کوچني سور پیاز ټوټې ټوټې شوې
• 1/3 پیاله تازه دانه ټوټه ټوټه
• 1/3 کپ شنه پیاز ټوټه شوی

تغذیه کونکي معلومات

د پاستا سلاد

مقدار په تناسب

کالوری له غوړو څخه ۵۰ کالوري

ورځنی ارزښت*

غوړ 27,5g۸۵٪

سنتر شوي غوړ 3.7 ګرامه۸۵٪

کولیسسترول 31 mg۸۵٪

سوډیم 253 mg۸۵٪

پوټاشیم 630 mg۸۵٪

کاربوهايدريتونه 37,5g۸۵٪

فایبر 4 ګرامه۸۵٪

شکر 7.6 ګرامه8%

پروټین 8gشپاړس٪

* سلنه ورځنۍ ارزښتونه د 2000 کالوري رژیم پراساس دي.