په 90s کې د نوټیلا پیزا څخه هضم شوی، خوږه پیزا نن ورځ یو ریښتینی هنر ګرځیدلی، چې لاهم د یو څو پیزا جوړونکو لخوا تمرین کیږي، د غوره ملي لوبغاړو څخه غوره شوي.
لاس پورته کړئ که تاسو لږ تر لږه په خپل ژوند کې یو ځل لونګ خوړلی وي. nutella پیزاپه دا د ډوډۍ وروسته درملنه وه چې د 90s په پای کې یې مشهور پیزیریا فتح کړل. دېرش کاله تیر شول او په عین وخت کې د پیزا په مخ کې ډیر څه پیښ شوي. د دې فوکاکیا څخه د هیزلنټ کریم سره خپریږي ، موږ د پاستا ، اجزاو او ډکولو لټون ته ځو. ځینې پیزایولو ستوري شوي او ډیری یې موندلي دي خواږه پیزا.
نن ورځ ، دا غیر معمولي ندي چې په مینو کې د ډیزرټ پیزا ومومئ چې په ځانګړي ډول ډیزاین شوي کرسټونو او ټاپنګونو سره نوي شوي چې د نوټیلا کریم څخه لرې ځي. څوک یې پخې شوي خدمت کوي، څوک یې د ډکولو لپاره "سندویچ" جوړوي، څوک یې د پخولو دمخه د بورې سره تویوي. راځئ وګورو چې د خوږو ساس پیزا جوش په دې خورا سپورت کې غوره لوبغاړي څوک دي.
فرانسیسکو مارټوسي - زه مسانیلي (کاسرټا): جامې، د جامو لوازم
هغه څوک چې پدې وروستیو کې په I Masanielli کې خواړو ته تللي خپلې پوزې نه پټوي او ومومي چې خوږ پیزا نور د منلو وړ ندي. هغه هم په دې لیست کې د ځای کولو مستحق دی ځکه چې هغه د خپلې لوبډلې سره تاریخ جوړ کړ. درې ځله پخه شوې پیزا، کوم چې د 2014 راهیسې د خوږو ټاپنګونو سره په مینو کې شتون لري. لومړی په 100 ° کې بخار پخوي ، بیا په 180 ° کې د تیلو له لارې تیریږي ، په پای کې په تنور کې بندیږي چې په 400 ° کار کوي. یو له خورا مشهوره خوږه پیزا وه چې د کمپانیا ډوپ بفیلو ریکوټا موس سره ، د انورکا مڼې په مالګه کې پخه شوې او د سیلینټو سانټومیل انځر ګلاس: د کمپانین خوږې چاودنه. حتی ډیر چاودیدونکی هیزلنټ 360 °د Avella hazelnut exaltation، چې اوړه په اوړه کې اضافه شوي (لومړی غوړ شوی او بیا پخه شوی)، بیا د خپریدو وړ کریم او دانې په بڼه ډکول، او همدارنګه د غیر ضروري بفیلو ریکوټا. او که د دې ټاپ کولو ساده اعالمیه تاسو ته خړوب کوي، د تودوخې شاکونو لوبه دا یو غیر متوقع ثبات ورکوي.
په هرصورت، د ډیسرټ پیزا نور په مینو کې نه دی، د جایزې ګټونکي پیزا شیف لخوا د شعوري انتخاب له امله، چې د ډیسټرو دنده یې په بشپړه توګه د خپل پیسټري ملګري، لیلیا کولونا په لاس کې پریښوده. یو مشهور انتخاب، دې ته په پام سره چې ګمبیرو روسو مسانیلیس ته په پیزیریا کې د غوره ډیسرټ مینو لپاره جایزه ورکړه. مالګه: د درې تودوخې پیزا لاهم خوړل کیدی شي ، مګر په مالګه نسخه کې.
فرانکو پیپ - د مرچ کارن (Ciaazzo - Caserta)
موږ په پیزا کې تاریخ جوړولو ته دوام ورکوو. له هغې سره کریسومیلا پیزا فرانکو پیپ د کمپانیا څخه دوهم پیزا جوړونکی دی چې خپلې زده کړې یې بشپړې کړې. د غیر پیل شوي لپاره، کریسومولا یو وحشي زردالو دی چې ویسوویوس ته نږدې موندل کیږي چې پیپ په خپل خواږه غوړ شوي پیزا کې د اصلي اجزا په توګه کاروي. د غره یوه اډه، بیا چپه شوې او پخه شوې، د ډوپ بفیلو ریکوټا سره سمه شوې د سورینټو لیمو سره سمه شوې، د ویسوویوس کریسومولا زردالو جام، کټ شوي ویسوویوس هیزلنټ، پخه شوي کیازان زیتون پوډر او تازه پودۍ. په لنډه توګه، د کمپانیا فیلکس تمرکز چې تل د ډوډۍ خوړلو خوښوي. تل Pepe په 2021 کې د هغه لپاره جایزه ورکړل شوه چپسپدې حالت کې ، هغه څه چې خواږه کیږي د لیمو پیسټري کریم ، فیورډیلاټ ، کټ شوي هیزلنټ ، کینډي میوو او نارنجي زیست سره د دوی یو له زړه راښکونکي پیزا شنک دی.
پییر ډینیل سیو - سیو پیزا ایلومیناتی (روم)
Pier Daniele Seu دی tiramisu، مګر د غږ سره هم مطلق پیچ جایزه وګټله پیزا ډولس 2022 د ګمبرو روسو لخوا. د دې ډیسرټ پیزا ځانګړتیا د ټوټو او ټاپنګ دواړو مطالعه ده، کوم چې په اصل کې دوه رجحانات تعقیبوي: یا دا په آزاده توګه د دودیزو ډیسرټونو څخه الهام اخیستل کیږي، یا دوی د یو واحد اجزا څخه الهام شوي، "مطلق" (په کوم کې چې Seu که چیرې تاسو هم په مالګین سیمه کې تمرین وکړئ). ټوخه په ټوټو کې خدمت کیږي او د پخلی کولو پرمهال کارمل شوی ، په تنور کې ډیسک کېښودلو دمخه د نسواري شکر سره توی شوی. دا چال پیزا ته په زړه پوري کرکري جوړښت ورکوي ، کوم چې پدې مرحله کې یو ریښتیني خوږ اساس کیږي چې کولی شي ټول اجزا پکې ځای په ځای کړي. د تیرامیسیو په قضیه کې ، د وینیلا او ماسکارپون پیسټري کریم ، کوکو ریکوټا او کافي ، جیل او کافي پوډر سره جوړ شوی ټاپنګ. د ابسولو پیچ په حالت کې، د سپینو آڑو نوملاکا، اګنګوګ، د پیچ وائن ساس، د آڑو برونویز، پودینې، سنف باکس آڑو چپس، پیکان. پخوا دا د اوړي ترکیب و، اوس مڼې ته لاره ورکړه.
سمیع الصباوی – یو روټا (روم)
بل رومن پیزا جوړونکی، د ډیزرټ پیزا بل ډول. دا ځل موږ د رومن پیزا لپاره ځو، په خورا پتلی رول شوي اوړه کې چې په دې حالت کې نور هم پتلی دی ځکه چې ټوخه په دوه برخو ویشل شوې او په دوه ډیسکونو کې جلا پخه شوې. دوه ډیسکونه بیا د پیزا جوړونکي تصور سره سم ډک شوي، مګر مخکې نه چې ډک شوي. د مثال په توګه، د دسمبر خوږ پیزا د کیلې کریم، چاکلیټ ګاناچ، کټ شوي هیزلنټ او کیلې ټوټې سره پورته کیږي. په پای او میز کې د کوکو یا یخ شکر سره وویشئ. پاملرنه: پدې حالت کې یو بشپړ پیزا چمتو کیږي او که چیرې تاسو یوازې دوه وي ... تاسو باید یوازې د کور د وړلو لپاره یو بکس امر کړئ او بله ورځ ورسره ناشته وکړئ.
رابرټو داوانزو باب کیمیا په سپیچي کې (مونټیپاون – کاتانزارو)
د رابرټو داوانزو په نوم خوږه پیزا خپله ټوخه لري، تقریبا د فوکاکیا په څیر لوړه ده او د هغه ځای حکم تعقیبوي چې "دا په لاسونو خوړل کیږي." په حقیقت کې، د باب پیزا په سختۍ سره پرې شوی او د لرګیو د قطع کولو ځانګړي بورډونو کې خدمت کوي چې د تودوخې درجه ساتي. منع شوي کټلري. په خواږه، بیګا او خرما پیزا کې، باب شیدې او د هګیو ژیړ اضافه کوي (مګر دوی نه اوریدل کیږي، نو دا یوازې د سم ثبات د ودې لپاره دی). د دوی ریکوټا او برګاموټا د کلابرین خوندونو غلظت دی ، د ریکوټا کریم ، برګاموټ جیل او کولیس ، لایکوریس ، توست شوي بادام او پودینې سره. دا ډیزرټ پیزا د پیزایري لارښود په 2020 نسخه کې د ګمبیرو روسو لخوا ورکړل شوی و ، کوم چې سږکال هم درې سلیزونه پیژندلي ، د پیزا جوړونکي لپاره ترټولو لوی هدف ، د لومړي ځل لپاره په کالابریا کې له یوې پتې څخه ترلاسه شوی.
