په دودیز ډول د مرغیو، زیتون غوړ، تاهني، د لیمو جوس، او لہسن مخلوط، hummus په ښه توګه تازه او د وروسته کارولو لپاره یخ شوی. مګر که تاسو ډیر څه پاتې یاست (یا تاسو یوازې یو څه اضافي کانتینرونه اخیستي لکه څنګه چې موږ معمولا کوو) ، تاسو کولی شي تر هغه وخته چې ځینې احتیاطي تدابیر نیول شوي وي د وروسته لپاره کنګل کړئ.
که تاسو د hummus نه خلاص شوي کانتینرونه لرئ چې تاسو پوهیږئ چې تاسو به یې ونه کاروئ، تاسو کولی شئ مستقیم فریزر ته یې وغورځوئ. مګر که تاسو دمخه غوطه کړې وي ، نو تاسو اړتیا لرئ پاتې هوموس په هوا بند ، فریزر مقاومت لرونکي کانټینر کې ځای په ځای کړئ. بیا تاسو کولی شئ تر څلورو میاشتو پورې هوموس کنګل کړئ ، مګر په یاد ولرئ چې څومره اوږد پاتې کیږي ، هومره چانس ډیر کیږي چې بوی به د غوړیدو پرمهال مختلف خوند ولري.
کله چې تاسو د هوموس خوړلو ته چمتو یاست، د خواړو څخه یوه ورځ دمخه کانټینر له فریزر څخه لیرې کړئ او اجازه ورکړئ چې په یخچال کې وخورئ (یادونه: څومره لوی بسته ، هغه به ډیر وخت ونیسي. Defrost). کله چې د کیندلو وخت وي، تاسو ممکن په سر کې د تیلو یو پتلی طبقه وګورئ. اندیښنه مه کوئ دا په بشپړ ډول نورمال دی او ساده معنی دا ده چې هوموس په فریزر کې یو څه جلا شوی. hummus د چمچ سره وخورئ تر هغه چې تاسو د ثبات څخه خوښ نه یاست.
لکه څنګه چې موږ مخکې یادونه وکړه، بوی ممکن د پخوا په پرتله یو څه خوندور وي. د دې د مخنیوي لپاره، هڅه وکړئ تازه سبزیجات، کیچ شوي لہسن، یا پیاز اضافه کړئ ترڅو د هموس بیرته ژوند کولو کې مرسته وکړي کله چې دا وخوري. که hummus وچ وي، د زیتون غوړ لږ مقدار اضافه کړئ. په یاد ولرئ چې د ډیفروسټ کولو وروسته، هوموس به یوازې د یوې اونۍ لپاره په یخچال کې وساتي. او ډیری وختونه، یوځل چې خواړه وخورئ، تاسو نشئ کولی بیرته فریزر ته لاړ شئ، مګر تاسو شاید د دې څخه ډډه وکړئ ترڅو د خوندونو څخه ډیره ګټه ترلاسه کړئ.
