فیلو پاستا په منځني ختیځ او ختیځ کې د چمتووالي یوه عادي اډه ده چې په ډیری پیاټي ډولسي او سلاتی پرچ کې کارول کیږي.
یو وکری لټونمګر په حقیقت کې دا په کور کې چمتو کول خورا اسانه دي او یوازې د اوبو، تیلو او اوړو سره.
ریکټا ډیلا پاستا فیلو
عنصرونه
200 g اوړه 00
100 ګرامه ګرمې اوبه
10 ګرامه اضافي ورجن زیتون غوړ
خندا qb
د جوارو نشایسته qb
پروسیجر
د مینی سره میسکولایټ د توتي ګلي اجزا د ښه او یونیفورم panetto ottenere.
ډکول په څلورو برخو وویشئ او د فلم سره ریکوپریټ کړئ. Fate riposare tutto per due ore e trascorso questo tempo stendete un pazzo alla volta aiutandovi con della کورمیل.
د خورا نرم پاستا څلور ورېځې، تقریبا شفاف.
Una volta stesi per bene، sovrapponeteli په زړه پورې.
وروسته ډکول سټینډیټ کړئ، لومړی د اوږدوالي په لور او د اوږدوالي په لور.
په دې وخت کې د پاستا فلو چمتو دی.
راشئ د فیلو پاستا ساتنه وکړئ
که تاسو د خورا نازک پاستا سره معامله کوئ چې وچه کیږي، نو دا مهمه ده چې لومړی یې په یخچال کې وساتئ. Vi suggeriamo, quindi di stenderla inella forno نقشه او د هغه په څیر په هغه باندې منډه کړه کوم چې سوپر مارکیټ ته راوړل کیږي.
تاسو کولی شئ دا کنګل هم کړئ او په یخچال کې یې وچ کړئ ترڅو د کارولو لپاره چمتو وي.
د فیلو پاستا کارولو څرنګوالی
په کور کې پاستا فیلو فاټا هو، دا د کلاسیک سفګلیا پاستا یا مات شوي پاستا په توګه کارول کیدی شي چې په یو واحد فولیو او کڅوړه کې یې په ریکیټ ډولسي او سالیټ کې کارول کیږي.
دا د torte salate، strudel di mele، fagottini، cannoli او involtini د مختلفو ژانرونو د جوړولو لپاره مناسبه ده او په پایله کې، د ولټا کوټا، یو خورا کروکانتیسیما او سپر فریابیل پاستا دی چې یوازې هغه وخت وخوړل شي چې د ناروغ کیدو تمایل ولري.
بسته شوی فیلو پاستاInvece، دا د ډیری جلا فوګونو څخه جوړ شوی چې دوی sovrapposti ته ځي ترڅو stesso effetto croccante جوړ کړي.
دا خورا نازک دی او په اسانۍ سره ماتیږي او وچیږي، مګر دا اړینه ده چې په ناڅاپه توګه د لیټ، زیتون غوړ یا بورو فوسو یا په ساده ډول د اوبو سره واچول شي ترڅو بل ته اضافه شي.
دا د جوړولو لپاره کافي درې fogli sovrapposti دي د کیک اساس o l'involucro di nidi e involtini.
یوځل چې شکل مستحکم وي ، تاسو کولی شئ سطح تل د یو څه رڼا سره خلاص کړئ او د نیم مختلف ، مینځني ختیځ لارو سره یې سينګار کړئ.
تورتا سلتا د فیلو پاستا سره: il burek
د خورا ساده سلتا کیک اکو ریکیټا چې په هر فرصت کې چمتو او غوره دی: il burek con پالک او فیتا پنیر.
په padella کې Cuocete 300 ګرامه تازه پالک د cipolla tritata او dell'olio. Lasciate raffreddare many bene e poi mescolate tutto con 100 ګرامه فیټا، خندا او pepe. دا به د بوریک په ریپینو کې ترسره شي.
خپلواکي درې فوګلي دی پاستا فلو د تیلو سره Spennellati او all'internally یو څه ripieno د ټولو ښیښه رولولو د اوږد سلنډر جوړ کړي.
تل د درې درغلۍ په وړاندې عملیات پاک کړئ.
Otterrete diversi cylinder ripieni con i quali creat un spiral al'internal di uno stampo per torte revestito con carta forno.
سطح د لیټ یا تیلو سره سپین کړئ او د هغې سره سینګار کړئ نیمه تل prima di cuocere il burek en جامد تنور د 180 دقیقو لپاره په 30 ° کې.
