د مکسیکو د چرګانو سکیورونه - مکسیکو زما په پخلنځي کې

د دوبي موسم سره د بیروني ګرینګ راځي ، او دا د مکسیکو چرګ سکیورونه په گرل کې د سپک ، خوندور خواړو لپاره غوره انتخاب دی.

دا پوسټ د Mazola® لخوا سپانسر شوی مګر ترکیب او ټول نظرونه زما خپل دي.

دا د چرګانو سکیورونه د مکسیکو مصالحو سره پخیږي چې دوی ته خوندور خوند ورکوي. دوی د جوړولو لپاره اسانه دي او په څو دقیقو کې پخلی کیدی شي. دا غوره ده که تاسو کولی شئ دا په گرل کې جوړ کړئ، مګر که تاسو ورته لاسرسی نلرئ، اندیښنه مه کوئ، تاسو کولی شئ دا په پخلنځي کې د ګرل سره جوړ کړئ.

]]> لاړ شه:

په مکسیکو کې سکیورونه (یا "بروکیتاس").

په مکسیکو کې، د چرګانو بروچیټس د "بروکیتاس دی پولو" په نوم یادیږي، که څه هم ځینې خلک ورته هم وایي. تارونه پرځای سککی "الامبرس" هغه فلزي سکیورونو ته اشاره کوي چې په مکسیکو کې خورا مشهور دي ، د بې ځایه شوي لرګیو / بانس سکیورونو سره مخالف چې تاسو اوس په ډیری سوپر مارکیټونو کې موندلی شئ. په نورو هسپانوي ژبو هیوادونو کې، نوم سککی د غوښې تشریح کولو لپاره کارول کیږي چې په سیخونو کې پخیږي.

هغه فلزي سکیورونه چې موږ یې په مکسیکو کې کاروو معمولا د سټینلیس سټیل څخه جوړ شوي او د چارکول گرل کې د غوښې پخولو لپاره کارول کیږي. کباب د غوښې یا چرګ په کارولو سره جوړیږي، د هرې غوښې په منځ کې د سبزیجاتو مخلوط سره. په دودیز ډول، د غوښې بروچیټس په مکسیکو کې د بروچیټ ترټولو عام ډول و، مګر د چرګانو د ټیټ قیمت له امله د چرګانو په زیاتیدونکي توګه مشهور کیږي.

د چرګانو سینه مرینټ کړئ

د چرګانو په سینه کې د غوړ مینځپانګې نشتوالی پدې معنی دی چې که تاسو دا ډیر پخ کړئ ، نو چرګ به وچ شي. له همدې امله دا مهمه ده چې چرګ د اچار سره پوښ ​​​​کړئ، لکه په دې ترکیب کې. ما دا د زړه صحي مصالحو، بوټو، د لیمو جوس، او Mazola® Corn Oil* سره جوړ کړ. پداسې حال کې چې ما دا دلته نه دی شامل کړی، ځینې پخلی هم خوښوي چې سرکه اضافه کړي ترڅو د غوښې نرمولو کې مرسته وکړي.

چرګ په حقیقت کې د ډیر وخت لپاره خړوبولو ته اړتیا نلري. د دې ترکیب لپاره، تاسو کولی شئ د مخلوط سره د کوټ کولو وروسته سمدلاسه د چرګ گرل پیل کړئ، مګر تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره یې پریږدئ که تاسو وغواړئ.

مصالحې او بوټي د چرګانو د سینو د مینځلو لپاره

د دې اچار لپاره، هغه مصالحې چې زه یې کاروم د لہسن او پیاز پوډر، زمکه جیره، میکسیکن اوریګانو، او مالګه او مرچ دي. یوازې دا څو اجزاوې کافي دي چې چرګ ته ډیر خوند ورکړي. دوی د لیمو جوس او مازولا® جوار غوړ سره یوځای شوي ترڅو ټول خوندونه یوځای راوړي او یو مخلوط رامینځته کړي چې د چرګانو کبابونو خوند ته وده ورکوي.

زه د مازولا® جوار غوړ کاروم ځکه چې دا یو بې طرفه بوی لري چې د نورو اجزاوو سره مداخله نه کوي. دا د 450ºF لوړ لوګي نقطه هم لري، کوم چې دا اجازه ورکوي چې د تودوخې لوړه تودوخه برداشت کړي کله چې چرګ په چارکول گرل کې پخوي. که تاسو غواړئ په خپل اچار کې یو څه اضافي سګرټ اضافه کړئ ، تاسو کولی شئ پدې کې یو څه سګرټ شوي پاپریکا اضافه کړئ.

د چرګانو سکیورز جوړولو لپاره سبزیجات

مرچ موږ ته اجازه راکوي چې رنګین سکیور جوړ کړو او یو څه تودوخه او جوړښت اضافه کړو. له بلې خوا، پیاز یو څه خوږ او بډایه امامي ذائق زیاتوي. که تاسو غواړئ یو څه نور تودوخه اضافه کړئ، تاسو کولی شئ شنه مرچ د پوبلانو مرچ لپاره بدل کړئ.

نور سبزیجات چې تاسو یې په سکیورونو کې اضافه کولی شئ هغه دي مشروم، چیری روميان، او د بټرنټ اسکواش یا زچیني. د مختلف سبزیجاتو اضافه کول په سیکر کې صحي خواړه رامینځته کولو کې مرسته کوي!

د مکسیکو د چرګانو سکیور سره څه خدمت وکړئ؟

د دوبي د خپریدو لپاره ، زه به دا سیکران د تازه جوړ شوي ګواکامول (یا د ایوکاډو سلائسس) ، ځینې مکسیکو وریژې ، یو سور ساس ، ځینې مولی ، د لیمو ویجز ، تازه پیکو ډی ګالو ، د جوار جوار ټارټیلا او روسټ سیرانو سره خدمت وکړم. مرچ او مرچ

ځینې ​​​​خلک د چرګ سره د ټیکوس جوړولو لپاره د تورټیلا څخه کار اخلي، د ساس سره یې پورته کوي او ځینې یې کټ شوي پیاز او سلینټرو سره.

د چرګانو د پخولو لپاره لارښوونې

● کله چې د چرګانو سینه پرې کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې ټوټې یو شان دي ترڅو حتی پخلی هم ډاډمن کړي.

● تاسو کولی شئ د چرګانو د ران غوښه وکاروئ که تاسو وغواړئ، یوازې ډاډه اوسئ چې د چرګانو له رانونو څخه اضافي غوړ پرې کړئ ترڅو د فلش بیک څخه مخنیوی وشي (که چیرې په بهر کې پخلی کوئ).

● د کارولو دمخه د لرګیو سیخونه ډوب کړئ (د دې لپاره چې په اور کې د سوځیدو مخه ونیسي). تاسو کولی شئ دوی په یوه کڅوړه کې ډوب کړئ یا د اوبو څخه ډک شوي اوږد کڅوړه کې.

● د ګازو په گرل کې د چرګانو سیخ پخولو لپاره، منځنۍ تودوخه وګرځوئ. په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

● که تاسو د چرګانو د ټوټو د پخولو لپاره د چارکول گرل کاروئ، د تماس د زیاتولو لپاره د چارکول د ډبرو په ډنډ کولو سره خپل گرل چمتو کړئ. چارکول روښانه کړئ، او کله چې د چارکول ټوټې ښکاري چې په څنډو کې سپینې ایش جوړوي، د چرګانو سیخونه په گرل کې واچوئ او په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

● د دې اچار وچ مواد د چرګانو د نورو ترکیبونو لپاره د جامو په توګه کارول کیدی شي. تاسو حتی کولی شئ یوه کوچنۍ بسته جوړه کړئ او د شیشې بوتل کې یې ذخیره کړئ ترڅو دا د نورو ترکیبونو لپاره چمتو وي.

● تاسو کولی شئ له دې مریناډ څخه د چرګانو فاجیتاس یا نورو فاجیتا ډوله لوښو جوړولو لپاره کار واخلئ.

● که تاسو غواړۍ چې مریناډ ته وده ورکړئ، تاسو کولی شئ د Worcestershire ساس یا موسمي ساس اضافه کړئ.

● په هیواد پورې اړه لري، د غوښې لپاره مختلف نومونه شتون لري چې په سیکر کې پخیږي. په دې کې سکیورز، سکیورز، ستای او کباب/کباب/کباب شامل دي.

څنګه د مکسیکو چرګانو سکیورونه جوړ کړئ

اوخوړېد 2 برخو لپاره (4 skewers)

د چمتووالي وخت: 10 دقیقې

د پخولو وخت: 12-15 دقیقې

ENګرافونه:

• ¼ کاشوغه زمکه جیره
• ½ کاشوغه مکسیکو اوریګانو
• ¼ د چمچ پیاز پوډر
• ¼ د چای چمچ د لہسن پوډر
• مالګه او مرچ د خوند لپاره
• 1 چمچ د لیمو جوس
• 1 چمچ د مازولا® جوار غوړ
• 1 lb. د چرګانو سینه، له 1 څخه تر 1¼ انچ کیوبونو کې پرې کړئ
• د بیکن 4 ژور مرکز ټوټې، هر یو په 4 ټوټو کې پرې کړئ.
• 1 لوی سور مرچ، کټ شوی
• 1 لوی شین مرچ، کټ شوی
• ½ وچ سور پیاز

لارښوونې:

1. په یوه منځنۍ کڅوړه کې، د میکسیکو اوریګانو، جیرا، مالګه، مرچ، پیاز پوډر، او د لہسن پوډر سره ګډ کړئ. تاسو کولی شئ دا د چرګانو د غوښې لپاره د "مساله مخلوط" (یا "روب") په توګه فکر وکړئ.

2. د لیمو جوس او د مازولا ® جوار غوړ د مسالې مخلوط کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.

3. د چرګانو ټوټې اضافه کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی د اچار سره ښه پوښل شوي.

4. لومړی د سور یا شین مرچ یوه مربع کېښودلو سره د سیخونو راټولول پیل کړئ، بیا د چرګ یوه ټوټه، بیا د بیکن یوه ټوټه، بیا د پیاز یوه ټوټه، او د مرچ یوه بله ټوټه. په دې ترتیب کې د اجزاو اضافه کولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې سکیور راټول شي. د پاتې skewers سره تکرار کړئ. دا خورا مهم دي چې بیکن د چرګ تر څنګ ځای په ځای کړئ ترڅو د چرګ سینه د هغې ځینې خوندونو سره انفجار کړي.

5. خپل گرل یا گرل منځنۍ تودوخه ګرم کړئ. په بهر کې د پخلی کولو لارښوونې په لاندې یادداشتونو کې ورکړل شوي.

6. سکيورونه په ګرم گرل (یا سکیلیټ) کې کیږدئ او د 3-4 دقیقو لپاره په څلورو خواوو کې پخ کړئ تر څو چې چرګ پخیږي. د چرګانو سیخ په مستقیم ډول په یوه پلیټ کې خدمت وکړئ ترڅو هر څوک وکولی شي غوښه او سبزیجات لیرې کړي او د تودو جوارو تودوخې سره خوند واخلي.

* د جوارو د تیلو او د زړه ناروغۍ ترمنځ د اړیکو په اړه د معلوماتو لپاره www.mazola.com وګورئ.

** د جوارو غوړ د کولیسټرول څخه پاک خواړه دي چې په هر خدمت کې 14 ګرامه غوړ لري. د تغذیې حقایق د محصول په لیبل یا Mazola.com کې د غوړ او سنتر شوي غوړ مینځپانګې لپاره وګورئ.

📖 ترکیبونه

د چرګانو skewers

میلي مارتینز

د دوبي موسم سره د بیروني ګرینګ راځي ، او دا د مکسیکو چرګ سکیورونه په گرل کې د سپک ، خوندور خواړو لپاره غوره انتخاب دی.

]]>

د چمتو کولو وخت 10 دقیقې

د پخولو وخت 15 دقیقې

ټول وخت 25 دقیقې

د چرګانو سیالي

د میکسیکو پخلی

خدمتونه 2

کالوری 674 kcal

لارښوونې

• په یوه منځنۍ کڅوړه کې، د میکسیکو اوریګانو، جیرا، مالګه، مرچ، پیاز پوډر، او د لہسن پوډر سره یوځای کړئ. تاسو کولی شئ دا د چرګانو د غوښې لپاره د "مساله مخلوط" (یا "روب") په توګه فکر وکړئ.

• د لیمو جوس او مازولا® جوار غوړ د مسالې مخلوط کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.

• د چرګانو ټوټې اضافه کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی د اچار سره ښه پوښل شوي.

• لومړی د سور یا شین مرچ یوه مربع، بیا د چرګ یوه ټوټه، بیا د بیکن یوه ټوټه، بیا د پیاز یوه ټوټه او د مرچ بله ټوټه په کېښودلو سره د سیکرو راټولول پیل کړئ. په دې ترتیب کې د اجزاو اضافه کولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې سکیور راټول شي. د پاتې skewers سره تکرار کړئ. دا خورا مهم دي چې بیکن د چرګ تر څنګ ځای په ځای کړئ ترڅو د چرګانو سینه د هغې ځینې خوندونو سره انفجار کړي.

• خپل ګرل یا ګرل منځنۍ تودوخې ته ګرم کړئ. په بهر کې د پخلی کولو لارښوونې په لاندې یادداشتونو کې ورکړل شوي.

• سیخونه په ګرم گرل (یا سکیلیټ) کې ځای په ځای کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره په هر څلورو اړخونو کې پخ کړئ تر هغه چې چرګ پخیږي. د چرګانو سیخ په مستقیم ډول په یوه پلیټ کې خدمت وکړئ ترڅو هر څوک وکولی شي غوښه او سبزیجات لیرې کړي او د تودو جوارو تودوخې سره خوند واخلي.

کیلیفیکیونز

• کله چې د چرګ سینه پرې کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې ټوټې ورته اندازې دي، د حتی پخلی کولو لپاره.
• تاسو کولی شئ د چرګانو د ران غوښه وکاروئ که تاسو وغواړئ، یوازې ډاډه اوسئ چې د چرګانو له رانونو څخه اضافي غوړ پرې کړئ ترڅو د اور څخه د سوځیدو څخه مخنیوی وشي (که چیرې په بهر کې پخلی کوئ).
• د کارولو دمخه د لرګیو سیخونه ډوب کړئ (د دې لپاره چې په اور کې د سوځیدو مخه ونیسي). تاسو کولی شئ دوی په یوه کڅوړه کې ډوب کړئ یا د اوبو څخه ډک شوي اوږد کڅوړه کې.
• د ګازو په گرل کې د چرګانو د کڅوړو پخولو لپاره، د ګاز گرل منځنۍ تودوخې ته واړوئ. په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
• که تاسو د چرګانو د کڅوړو د پخولو لپاره د چارکول گرل کاروئ، نو د اړیکو زیاتولو لپاره د چارکول په ډنډ کولو سره خپل گرل چمتو کړئ. چارکول روښانه کړئ، او کله چې د چارکول ټوټې ښکاري چې په څنډو کې سپینې ایش جوړوي، د چرګانو سیخونه په گرل کې واچوئ او په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
• د دې اچار وچ مواد د چرګانو د نورو ترکیبونو لپاره د جامو په توګه کارول کیدی شي. تاسو حتی کولی شئ یوه کوچنۍ بسته جوړه کړئ او د شیشې بوتل کې یې ذخیره کړئ ترڅو دا د نورو ترکیبونو لپاره چمتو وي.
• تاسو کولی شئ دا مریناډ د چرګانو فجیتا یا نورو فجیتا سټایل ډوډۍ جوړولو لپاره وکاروئ.
• که تاسو غواړئ مریناډ ته وده ورکړئ، تاسو کولی شئ د ورسیسټرشایر ساس یا د خوند ساس اضافه کړئ.

تغذیه

د