Voglia di amatriciana mi manca il guanciale? بیسوګنا د هغې په اړه فکر کوي د محصول بدیل او ګودرسي یو ښکلی مربع خبرې کوي amatriciana senza guancialeنه، دا شکمن دی. زه puristi della cuisine diranno di Change piatto غواړم او یو ښکلی پاستا ال پومودورو غوره کړم. زما معلومات دا دي چې موږ په بدیل نه پوهیږو او دا چې موږ په خوله کې د اوبو سره کومه ستونزه نلرو او موږ د حل لاره موندلې ده. د انزي له امله.
راځئ چې بدیل il guanciale nell'amatriciana
خواږه بیکن
د guanciale può essere لپاره یو ممکن توپیر بیکن, a salume che si ricava appunto dalla pancia del maiale، او دا ممکن خوږ یا خوږ وي. Si differenzia dal guanciale perché è solitamente più morbida e perché è il frutto della lavorazione di un parte diverse del maiale (il guanciale, como dice il nome, si ricava dalla guancia).
د امیتریکیانا لپاره سمه نسخه ده څومره خوږ. هلته تاسو د غوښې د نرمو پرتونو سره د واښو بڼه لرئ. د میل ټوټه هغه وخت راځي کله چې بهر راشي او د هرې ورځې لپاره دوام وکړي. Insieme al sale si possono aggiungere anche alcune spezie, eat pepe, chiodi di garofano e ginepro. Dopodiché د سټیګیوناتورا ویرو ای پروسس پروسه پیل کړه، کوم چې به د 50 څخه تر 120 ورځو پورې دوام وکړي، د ابعاد یوه ثانیه. ښه به وي که تاسو د نازک او خوږ خوند سره یو سالم ومومئ، د کنډیر بیل پیټو دی سپګیټي آل'اماتریشیانا لپاره مناسب.
petto d'oca
ایا ته هغه پیژنې؟ د È un salume moto particolare, salato, stagionato e leggermente affumicato e si presente en fette di سور رنګ د سپینو واښو، عطرو او stuzzicanti سره څنډه. دا په لومبارډي باسا کې پرلوپیو تولیدوي، د ویګیانو، پاویا او مورټارا په سیمو کې، او په فریولی وینزیا جیولیا کې. تالو د più morbido e delicateto dei salumi fatti con il maiale، ma ugualmente saporito دی. که تاسو کولی شئ رنګ اغیزه وکړئ او په لږ تیلو کې وخورئ. Ne otterrete bocconcini croccanti e sfiziosi، que si abbineranno benissimo al sugo di pomodori e al pecorino Romano.
راشئ پرته له ګوانشیال څخه یو بشپړ امټریسیانا پخ کړئ
یوځل بیا ، ما ټول هغه اجزا تکرار کړل چې ما ستاسو د چمتو کولو لپاره ولیدل. amatriciana, dovete fare باید د غیر کرایې certi errori او giocare d'astuzia ته پاملرنه وکړي. Ecco due consigli per una riuscita perfetta.
