له خوځنده چوریزو څخه تر لوګي اوویل پورې، دا د ساسیج او وریجو ترکیبونه دوی ډاډه دي چې په سر کې نوک وهي.
دوی د پام وړ، زړه پورې او د کورنیو لپاره مثالی دي.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
د ساسیج سره پخلی کولو په اړه غوره شی دا دی چې د انتخاب کولو لپاره ډیری ډولونه شتون لري.
تاسو کولی شئ خواږه یا مساله لرونکي، د خنزیر یا چرګ، لینکونه یا ټوټې ولرئ، او دا ټول د خوند سره ډک دي!
او له کلاسیک سور لوبیا او وریجو څخه ډک مرچ او حتی غوړ شوي وریجو ته ، دا ساسیج او د وريجو ترکیبونه د دې ښودلو ځینې غوره لارې دي.
راځئ چې دا وکړو!
د وریجو سره د ساسیج لپاره 20 غوره ترکیبونه
د دې سګرټ شوي ساسیج او وریجو ترکیب په اړه فکر وکړئ لکه جمبالایا پرته له تالو غوړولو مسالې!
دا د یو کڅوړې بشپړ خواړه دي چې د روښانه خوندونو څخه نه شرمیږي.
سګرټ شوی ساسیج اصلي پیښه ده. او که تاسو Conecuh، kielbasa، یا chorizo غوره کړئ، دا ټول بډایه خوندور خوندونه یوازې په وريجو کې مینځل کیږي.
یو څه تازه سبزيجات اضافه کړئ او دا د ژمي لپاره د هډوکو ګرموونکی خواړه دي.
د ساسیج او وریجو ترکیبونه د درنو لپاره شهرت لري، مګر دا ډوډۍ په حیرانتیا سره روښانه ده.
د غرمې یا ماښام ډوډۍ لپاره یې خدمت وکړئ، او تاسو به د مطمین څخه ډیر شئ.
د خپلې خوښې ساسیجونو لینک جوړ کړئ، لکه ایټالوی یا کیلباسا، د وريجو او د زړه پورې سبزیج سلاد سره.
پداسې حال کې چې خوندونه پخپله روښانه کوي، د خوندور سلاد جامې دوی په ښه توګه سره یوځای کوي.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
د یو څه صحي شی په لټه کې یاست؟
دا د ساسیج وریجو کیسرول د هر ښه کاسرول په څیر زړه راښکونکی دی ، مګر د صحي اجزاو څخه مننه ، دا به ستاسو رژیم خراب نکړي.
نرم ساسیجونه (لکه ترکیه یا چرګ) د ډیری سبزیجاتو او نسواري وریجو سره یوځای کړئ.
غوره برخه؟ ټول اجزا په یوه پین کې پخ شوي، نو تاسو اړتیا نلرئ د شپې د لوښو مینځلو مصرف کړئ.
لږ وخت؟ دا د سکالیټ ساسیج ، وريجو او مرچ ترکیب څخه هیڅ اسانه او ګړندی نه ترلاسه کوي.
کله چې تاسو ساسیج او سبزیجات یوځای وغورځوئ ، دوی د مسالې ریک ماتولو اړتیا پرته یو ټن خوند ورکوي.
د غوړ مرچ، پیاز او لہسن یو ساده مخلوط د مساله ایټالوی ساسیج لپاره غوره مرحله ټاکي.
په 30 دقیقو کې چمتو شوی، دا د آرامۍ خواړه په سمه توګه ترسره کیږي.
دا خورا چټک ایټالوی ساسیج او د وريجو ډش په تګ کې یو اسانه خواړه دي.
تاسو به ټول اجزا په یوه پین کې واچوئ او بیا به اجازه ورکړئ چې خپل جادو کار وکړي پداسې حال کې چې تاسو خپل بریښنالیکونه ګورئ.
سپین لوبیا د پروټین یو بل لمس اضافه کوي ، دا خواړه په زړه پوري ډکوي. د دې په اړه فکر وکړئ د زړه پورې مرچ په څیر چې له سبزیجاتو ډک شوی وي.
دوی ډک شوي مرچ دي، یوازې ښه.
پداسې حال کې چې ډیری ډک شوي مرچ د ځمکني غوښې غوښتنه کوي، ساسیج زما د خوښې وړ لاره ده چې د مصالحو سره د ډیریدو پرته د ذائق لوړولو لپاره.
دا ماشومان د وريجو او ساسیج په خوندور مخلوط سره ډک کړئ، د ډیری پنیر سره یې پورته کړئ، او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې خوندور او خوندور وي.
تاسو د ډک شوي مرچ په اړه اوریدلي دي، مګر د ډک شوي اسکواش په اړه څه؟
په ځانګړې توګه، د acorn سکواش، چې په زړه پورې خوږ یادښت لري چې تاسو د نرم، ځمکي بیل مرچ څخه نه ترلاسه کوئ.
د خوږوالي دا اشاره د غوښې ساسیج سره په ښکلي ډول جوړه کړه!
دوی د ډیری پیرمیسن پنیر سره پورته کړئ او بیا په تنور کې ګړندي سپن واخلئ. ډیر اسانه، هو؟
تاسو اړتیا نلرئ د عالي او زړه راښکونکي کڅوړې لپاره ټوله ورځ د ماشومانو په سوپ مصرف کړئ ، یوازې دا ترکیب جوړ کړئ!
دا ایټالوی ساسیج، سبزیجات او د وريجو سوپ یوازې 30 دقیقې وخت نیسي او د ژمي د مصروف شپې لپاره مناسب دی.
خوشبویه ایټالوی ساسیج (کوم چې د ډیری غوښې ښه والی سره بوی کوي) د سبزیجاتو او وریجو سره یوځای کړئ، او هیڅوک به وږي بستر ته لاړ نشي!
ایا د چرګانو نوډلونه ډیر اوږد شوي؟ ته راته ووایه!
ولې د ورته زوړ سوپ ترکیب نه پریږدئ او دا کریمي وحشي وریجې او ساسیج ترکیب هڅه وکړئ؟
د دودیز سبزیجاتو سوپ د سپیڅلي درې سره پیل کړئ: گاجر، پیاز او اجماع. له هغه ځایه، تاسو به د کریمي تایمیم انفیوژن شوي چرګانو ذخیره اضافه کړئ.
یو څه مالګین ساسیج او ځنګلي وریجې وخورئ، او تاسو په لږ وخت کې خورا زړه راښکونکي ډوډۍ چمتو کړې.
دا د فوري پوټ فصل دی! او د اونۍ قوي پیل کولو لپاره د 15 دقیقو ګړندي خواړو (د چمتووالي په شمول) څه غوره دي؟
په ساده ډول په کڅوړه کې ساسیج او وريجې د لہسن ، پیپریکا او پیاز سره اضافه کړئ ، بیا بیرته کښیناستئ او پریږدئ چې جادو پیښ شي.
دا د غوره خوړلو لخوا تصویب شوی او حتی د راتلونکې ورځې پاتې کیدو لپاره خورا ښه دی.
زه یوازې د دې غوښې ، شین چای په اړه فکر کوم. په جدي توګه، د سګرټ شوي ساسیج سره پنیر چپچینې وريجې په پلیټ کې د جادو په څیر دي.
سبزیجاتو ته د خرابیدو اشاره شتون لري، مګر دا اکثرا نرم او خوندور مالګین دي.
لا تر اوسه غوره، دا یوازې په 15 دقیقو کې یوځای راځي.
ایا فوري لوښي غوره ندي؟
پټه دا یو بل فوري پوټ ترکیب دی!
دا د کاجون ساسیج او د وريجو ډوډۍ باید هڅه وکړي که تاسو غواړئ یو څه مساله او ډک کړئ.
پداسې حال کې چې د سګرټ شوي ساسیج هر ډول سټایل پدې ډش کې کار کوي ، که تاسو د کریول مستند خوندونه غواړئ ، اندرویل ستاسو غوره شرط دی.
سګرټ شوی ساسیج دا ګړندی خواړه نوي لوړوالی ته رسوي کله چې د ساتیرۍ موسمي مخلوط سره جوړه شي.
زما د هر وخت د خوښې راحتي خواړو څخه یو سره لوبیا او وريجې دي. ما دا لومړی په نیو اورلینز کې درلود او سمدلاسه یې مینه وکړه.
دا په زړه پورې، مساله لرونکي رومي بانجان کې د سور لوبیا او وريجو سره سګرټ شوي اندوئیل ساسیج هم جوړوي.
کله چې د سپینو وريجو په بستر کې خدمت وکړئ، دا یو اسانه او ارزانه خواړه دي چې هرڅوک به یې خوښ کړي.
که تاسو تور لوبیا غوره کوئ، دا متحرک مکسیکو ډوډۍ هڅه وکړئ.
دا رنګین، زړه راښکونکی، او ستاسو د ټولو غوره Tex-Mex خوندونو سره ډک دی، پشمول تور لوبیا، جوار، بیل مرچ، او سیلانټرو.
دا ډوډۍ ستاسو د راتلونکي جشن خواړو لپاره د اړخ په توګه غوره ده. دې وویل، دا یقینا دومره زړه پورې دی چې پخپله ډوډۍ وي!
د وچو مرخیړیو، مساله لرونکي ځمکني ساسیج، او بوټو او مصالحو تر مینځ، دا په زړه پورې خوندور او متناسب دی.
په سر کې یوه پخه شوې هګۍ اضافه کړئ، او دا د ناري لپاره خورا ښه ده!
زه د بټرنټ سکواش سره مینه لرم او ریسوټو تل زما په کور کې یو مشهور دی.
مګر د ریښتیني کیدو لپاره ، د وریجو دا ساده ډش معمولا یو څه متوسط دی. دا بل څه ته اړتیا لري ترڅو دا یو څه تنوع ورکړي.
ساسیج داخل کړئ!
زه دا خوښوم چې دا په جلا توګه پخلی کړم، نو دا ښه او کرچه ده. پدې توګه ، تاسو په هر کاټ کې ډیر خوند او جوړښت ترلاسه کوئ.
د خندا ساسیج وریجو په اړه ساتیري خبره دا ده چې دا یو په زړه پوری اړخ ډش یا بشپړ خواړه جوړوي.
د خوندور چرګ بوش بیس سره د ځمکني ساسیج ځانګړتیا ، د سپینو وریجو ډیری جوړه شتون لري ترڅو دا ټول بډایه خوندونه جذب کړي.
برسېره پردې، دا چټک او اسانه ډوډۍ د جوړولو لپاره د 30 دقیقو څخه لږ وخت نیسي.
ګرم، مساله لرونکی، او په زړه پورې غوښه، چوریزو ممکن د هر وخت زما د خوښې ساسیج وي.
دا نه یوازې په هر ډش کې د نه منلو وړ بوی اضافه کوي ، بلکه دا خپل غوړي هم جذبوي ، نو وریجې یو ښکلی سور نارنجي رنګ اخلي.
یو څه جوار، نخود، او د روميانو یو مساله ساس اضافه کړئ، او تاسو ټول چمتو یاست.
زچیني د حیرانتیا وړ هر اړخیز سبزیج دی. او که تاسو په کور کې د سبزیجاتو نفرت کونکي لرئ ، نو تاسو باید د ساسیج ډش هڅه وکړئ.
زچیني په دې ترکیب کې مرکزي مرحله اخلي، دا ښایسته او روښانه کوي.
ورته ویل کیږي، ساسیج او وريجې د ذائق پروفایل خورا ښه کوي.
د آسیا د کولو په حالت کې؟ دا خورا ساده ساسیج فرایډ رایس د زړور خوندونو سره ډک شوی او خوند یې حتی د ټیک آوټ څخه ښه دی.
دا د تای سور کري پیسټ څخه خوندور کیک ترلاسه کوي ، کوم چې تاسو کولی شئ د دې پورې اړه ولرئ چې تاسو څومره مساله خوښوئ.
یوازینی شی چې ورک دی هغه په سر کې یوه کرکه شوې هګۍ ده! هوم!
