کوچني، نرم او د پخلی کولو لپاره اسانه، دا خوندور دي د سور دال ترکیبونه دوی خورا خوښ دي.
سربیره پردې ، دوی په فایبر ، پروټین او انټي اکسیډنټ کې لوړ دي.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
سور دال لا دمخه ویشل شوي دي، چې د پخولو لپاره یې خورا اسانه کوي.
او د دوی معتدل خوند پدې معنی دی چې دوی یوازې په هر ترکیب کې اضافه کیدی شي ، پشمول د پینکیکس ، میټبالونه او سلادونه!
البته، تاسو به دوی ډیری وختونه په متحرک سوپونو او کیریونو کې وګورئ. مګر دلته زه ځینې په زړه پورې سور دال ترکیبونه لرم چې ممکن تاسو حیران کړي.
هاګاموسلو
د سور دال سره له 15 څخه ډیر اسانه ترکیبونه ، له سوپ څخه تر سلاد پورې
سور دال په عملي ډول د هندي کري لپاره جوړ شوي. او د دې مسور دال تاډکا هڅه کولو وروسته ، تاسو به وګورئ چې ولې.
دا خوندور، ډکونکی او د صحي نیکمرغۍ سره ډک دی.
تډکا د پخلي یوه طریقه ده چیرې چې مصالحې او نور اروماتیک په ګرمو تیلو کې پخیږي ترڅو غوره شي.
بیا مصالحې د اعظمي خوند لپاره د دال کري کې اضافه کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې دال په جلا توګه پخلی کړئ نو دا خورا نرم او خوندور وي.
د دې کریمي یوناني سور دال سوپ سره خپل تالو حیران کړئ!
سور دال، پیاز، هوږه، او خواږه گاجر چې د روميانو په بوجۍ کې پخ شوي په خپل ځان کې خوندور دي.
مګر بیا دوی د نه منلو وړ اروماتیک سره اخته شوي ، لکه جیره ، اوریګانو او روزمیري.
دا په زړه پورې سوپ د لیمو جوس او تازه اجماع سره روښانه کړئ.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
او د خوندور ذائق اضافي لټ لپاره، د فیټا پنیر یو شیش اضافه کړئ. هو!
ایا تاسو اړتیا لرئ چې چټک او اسانه ډوډۍ چمتو کړئ؟ دا د ویګن سور دال کری یوازې هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
دا صحي کیری یوازې 10 دقیقې چمتو کولو کار اخلي او کریمي ، زړه راښکونکی او خطرناکه خوندور دی.
باور وکړه، تاسو به نشئ کولی د یوې کڅوړې وروسته ودروئ. نو ډاډه اوسئ چې تاسو بسته دوه برابره کړئ!
د بوټو پراساس او د پروټین سره ډک شوی، دا د سور دال کچالو سوپ یوازې هغه څه دي چې تاسو په سړه شپه کې اړتیا لرئ.
دا یوازې یو څو دقیقې وخت نیسي مخکې لدې چې په بخارۍ کې پخیږي چمتو شي. نو دا د خواړو چمتو کولو لپاره هم په زړه پوری ترکیب دی.
پریږدئ چې سوپ یخ شي، په هوا بند کانټینر کې یې ځای په ځای کړئ، او په فریزر کې یې وساتئ کله چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
یو څه سپک او خوندور غواړئ؟ دا د لیمو دال سوپ چمتو کړئ!
دا د روښانه لیمو خوندونو سره ډک شوی، او تاسو باید اعتراف وکړئ، دا خورا حیرانتیا ښکاري.
تاسو به د سبزیجاتو او ډیری (او ډیری) لیمو جوس سره دال جوش وخورئ. یو څه کري پوډر، جیرا او زعفران وخورئ، او دا یو ډاډمن ګټونکی دی.
د لیمو او وایلا یوې ټوټې سره سینګار کړئ!
خپل سمدستي کڅوړه واخلئ ځکه چې تاسو اړتیا لرئ دا د پودینې یوګرټ سور دال سوپ ASAP جوړ کړئ!
راحته او تغذیه کونکي ، د دې ګرم سوپ یوه کڅوړه د ژمي په سړه ورځ کې مناسبه ده.
دا د ګرمو روميانو د لہسن ذائقو سره د دننه څخه بهر تودوخه کیدی شي.
دا سوپ د یوناني مستو او د پودینې پاڼي سره د یو ډنډ سره خدمت وکړئ.
کریمي، بوی لرونکی، او ډیر مطمین، دا خواږه جوار، سور دال، او ناریل چاوډر په ساده ډول خوندور دی.
له 30 دقیقو څخه لږ وخت کې چمتو شوی ، دا د بوختې اونۍ شپې لپاره غوره دی.
سور دال د بوټ لپاره په زړه پوري اندازه جوړښت او یو ښه پروټین پنچ اضافه کوي. په ورته وخت کې، جوار او ناریل شیان روښانه او خوږ ساتي.
یو څه مرچ یا کری پوډر اضافه کړئ که تاسو خپل سوپ یو څه مساله خوښ کړئ!
دا یو پوټ مساله لرونکی سور دال کری د دې لپاره مناسب دی کله چې تاسو په وخت کې لنډ یاست.
تاسو یوازې 30 دقیقو، لس اجزاو او یو پین ته اړتیا لرئ. دا څومره اسانه ده؟
مګر یوازې دا چې دا اسانه ده پدې معنی ندي چې دا لږ خوندور دی. برعکس، هر څټ د خوند چاودنه ده!
دا مساله لرونکی کری په نسواري وریجو کې د سلنټرو او اچار شوي پیاز سره یو اړخ ته خدمت وکړئ.
زه د یو څه پیټا یا نان سره هم خوند اخلم ترڅو دا ټول خوندور ساس پاک کړم!
تاسو هیڅکله کافي سوپ نشي کولی، سمه ده؟
دا منحل شوي سور دال بټرنټ اسکواش سوپ دومره خوندور دی چې تاسو غواړئ کڅوړه پاکه چاټ کړئ.
د کدو خالص، سور دال، او تازه ادرک سره ډک شوی، دا خورا خوندور بوی دی.
د دې زړه پورې سوپ یوه کڅوړه د خټ کریم، سور مرچ فلیکس، کروټون، یا تازه سلینټرو سره واچوئ. هو!
د صحي ډوډۍ په لټه کې یاست؟ دا کرسۍ پخې شوي سور دال هڅه وکړئ.
دا ستاسو لپاره د کچالو چپس څخه خورا ښه دي. او دا هغومره اسانه ده لکه د پخلي سور دال د څو اساسي مصالحو سره.
په تنور او بوم کې یې واچوئ! دا ستاسو صحي ډوډۍ چمتو ده!
د مختلف موسمونو سره هم تجربه کولو لپاره وړیا احساس وکړئ. د مثال په توګه، که تاسو زما په څیر مساله کړئ، د کاجون مسالې مخلوط هڅه وکړئ.
زه نشم کولی تاسو ته ووایم چې څومره نا امید آمیلټ بدیلونه ما هڅه کړې. زه یوازې هغه څه غواړم چې په پروټین کې لوړ وي ، ګلوټین پاک او خوندور!
ایا دا ډیره پوښتنه ده؟
د دې ترکیب سره نه!
یوازې د پنځو ساده اجزاوو سره، دا سور دال تورټیلا سپک او خوندور دي. او دا د ټیکوس او فجیتا لپاره مناسب دي ځکه چې دوی په اسانۍ سره نه ماتیږي.
اوه، او دوی ویګان دي!
که تاسو په وخت کې لنډ یاست، نو دا خورا ګړندي سرخ دال گاجر سوپ هڅه وکړئ.
دا خورا کریمي دی او د پروټین سره ډک شوی، د سره دال څخه مننه. دا د مخکې جوړولو او یخولو لپاره هم مناسب دی.
نو، یو لوی بسته پخلی کړئ او په انفرادي سرونګ کې یې کنګل کړئ. په دې توګه، بل ځل چې تاسو لږ وخت لرئ، تاسو کولی شئ یو کانټینر واخلئ او لاړ شئ.
خپل ورځنی سلاد د یو څه سور دال سره خوندور کړئ! دوی به رنګ، جوړښت او د پروټین وده اضافه کړي، کوم چې د ویګیانو لپاره مناسب دی.
د سبزیجاتو سره ډک شوی او د اسانه لیمو وینیګریټ سره پورته شوی، دا د دال سلاد د خواړو چمتو کولو لپاره خورا ښه دی.
نه یوازې دا خوندور خوند لري، مګر دا د غذايي موادو او ډیری پروټینونو سره هم ډک دی.
خپله ورځ د دې خوندور سور دال پینکیکس سره سم پیل کړئ!
د دال ورو خوشې طبیعت به تاسو د غرمې تر وخته پورې دوام وکړي. دا د پروټین خورا ښه سرچینه هم ده، نو تاسو به د مطمین څخه ډیر وي.
د سویلي هند ډوسا څخه الهام اخیستل شوي، دوی د سوټ شوي زچیني، کاجو کریم، سیلانټرو او ګرمو ساس سره غوره دي.
دا ترکیب اړین دی که تاسو د غوښې مصرف کمولو هڅه کوئ.
غوښه لرونکي، امامي بډایه مرخیړي د زړه پورې سور دال سره په زړه پورې کار کوي.
د ځینو ډوډۍ او مصالحو سره یې وویشئ، او بیا یې په تنور کې پخه کړئ.
دوی ممکن د غوښې خوند ونه لري چې موږ ټول یې خوښوو ، مګر دا د غوښې پرته پیر لپاره په زړه پوری بدیل دی.
دوی د سپتیټي او مارینارا سره په زړه پوري دي. یا یې په یوه فرعي کې د خټکي پنیر او پیاز سره هڅه وکړئ!
غوره خوړونکي به ونه شي کولی د دې خوږو او خوندور سور دال کوکیز سره مقاومت وکړي.
دا یو په زړه پوری ترکیب دی چې کوچنيان د دال د ناپیژندل شوي جوړښت سره عادت کړي. دا ستاسو د خوښې درملنې لږ صحي کولو لپاره عالي لاره هم ده.
د کوکي ټوخه د مونګ مکھن او چاکلیټ چپس له خوږو خوندونو ډک کړئ، او تاسو به په سختۍ سره دال دال ته پام وکړئ.
که تاسو تل د تګ په حال کې یاست نو دا د ریډ لینټیل ګرانولا بارونه هڅه وکړئ. تاسو کولی شئ د پروټین ، فایبر او خوند سره ډک شوي ګړندي او اسانه درملنې څخه خوند واخلئ.
سره دال د ګرانولا بارونو کې خورا ښه دي ځکه چې دوی د خوند اغیزه کولو پرته ډیر تغذیه اضافه کوي.
د بادامو مکھن، اخروټ، او وچو چیریو سره ډک شوی، پدې کې به د اضافي خوږ لپاره یو څه خالص میپل شربت او دارچیني شامل وي. خوندور!
