دا د هندي کالي ترکیبونه کیدای شي د کیلې په اړه ستاسو فکر بدل کړي.
کالي د شنو پاڼو لرونکي سبزیجاتو پاچا دی. دا په ویټامینونو، اومیګا 3، فایبر او پروټینونو کې بډای دی.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
د سبزیجاتو د پاچا په توګه، د دې متحرک خوندونه د هرچا لپاره ندي.
له مساله لرونکي کریري څخه نیولې تر هندي کچالو سلاد پورې، دا خواړه خورا بډایه او خوندور دي، تاسو ممکن یوازې د کالي بدل کړئ!
هندي ترکیبونه د زړور خوندونو څخه لیرې نه دي.
نو تاسو کولی شئ د نه منلو وړ اطمینان لرونکي ډوډۍ پلیټ وخورئ او د کالي خپل ورځني خوراک کې چپ شئ.
لاندې دا خوندور هندي کالي ترکیبونه چیک کړئ!
سبزي معنی په هند کې شنه سبزي ده، او د هندي کچالو سلاد دا نسخه له شنه شنو څخه نه شرمیږي!
حتی که تاسو د کالی مینه وال نه یاست، دا ترکیب د کتلو وړ دی.
پداسې حال کې چې دا د سبزیجاتو صحي خوراک شاملوي، دا روښانه هندي مصالحې د اوږدمهاله شنه خوندونو ماسک کوي.
قوي مصالحې لکه زنجبیل، هوږه، ګرم مساله، او کشمیري سور مرچ ټول ښه خوند لري.
که تاسو د هر ډول شنو پاڼو له خوند څخه کرکه لرئ، نو تاسو اړتیا لرئ چې دا د کچالو سبزي هڅه وکړئ.
کالي پوریال یو وچ اړخ دی چې د کالي مرکز مرحله ورکوي.
که تاسو د حیرانتیا وړ صحي اړخ ډش په لټه کې یاست چې په کالوري کې ټیټ وي او په خوند کې بډایه وي ، دا ترکیب د کتلو ارزښت لري.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
دا ډوډۍ په حیرانتیا سره خوندور ده، د کالي، هوږه، پیاز، تورو او سور مرچ بډایه خوندونو سره.
سور مرچ دا ډوډۍ خورا ګرمه کوي، نو په یو وخت کې لږ څه اضافه کړئ او لکه څنګه چې تاسو لاړ شئ خوند واخلئ.
دا د باغ سلاد پرځای مناسب اړخ ډش دی او د بډایه کري یا سوپ سره په بشپړ ډول ځي.
که تاسو غواړئ خپل خواړه اضافي مساله لرونکي وي، نور سور مرچ اضافه کړئ!
تر دې مخکې مو د وچې وریجې په اړه څه نه دي اورېدلي؟ اجازه راکړئ چې تاسو معرفي کړم!
دا هندي مساله شوي مرغۍ او سبزیجات یو وچ کری دی چې په یو فلش کې سره یوځای کیږي او د تودوخې کڅوړې پاملرنې ته اړتیا نلري.
دا چټک، اسانه، او د دودیز کیری په څیر خوندور دی.
دا خوندور لکه ګرم مساله، توره، دانی، جیرا، او لال مرچ په زړه پورې د روميانو پیسټ بیس کې جذبوي.
دا کري د سبزیجاتو د بورې یا د ناریل شیدو په پریښودلو سره موټی او زړه راښکونکی دی.
د جوسمین وريجو یا نان کرسټ په یوه بستر کې خدمت وکړئ.
که تاسو خپل کریمي او یو څه خواږه پخه خوښوئ ، نو تاسو به د دې کالي پنیر کري سره مینه وکړئ!
دا د ډیری کری ترکیبونو د تالو خړوبولو مصالحو پرته خوږ او خوندور دی.
پداسې حال کې چې دا کری 100 سلنه سبزیجات دي، د کالي اضافه کول د لوبې ریښتیني بدلون دی.
په دې لوښي کې کالي خورا پتلي پرې شوي دي چې هره ټوټه د سخت جوړښت پرته د پاڼي لرونکي شنو ښېګڼو سره جذبوي.
په دې ډش کې د بډایه مصالحو سره د کریمي پنیر پنیر جوړه په بشپړ ډول اضافه کول.
برسیره پردې، دا د یوې بوختې اونۍ په شپه کې یوځای کول خورا اسانه دي.
ایا ستاسو د غاړې ډش لوبه یو څه ستړي کیږي؟ پخې شوي سبزیجات او سلاد خورا ښه دي، مګر دا ممکن د شیانو بدلولو وخت وي.
دا د کالي دال ترکیب ستاسو د ډوډۍ غاړې خواړو کې لږ خوند اضافه کولو لپاره مناسب دی.
کالي د تغذیې په برخه کې خورا مهم دي، او د ماشوم دال (یا تور دال) پروټین ته وده ورکوي.
او د ډیری بډایه هندي مصالحو سره، دا د ګرل شوي چرګ یا سټیک سره یو ښه ملګری دی.
پداسې حال کې چې دا یو کلاسیک هندي اړخ دی، زه کولی شم د کالي دال او نان څخه بشپړ خواړه جوړ کړم!
پداسې حال کې چې ډیری هندي ترکیبونه ستاسو د مسالې شیلف کې ژور ډوبوي، دا مساله کیله او د کچالو کري ټول هغه اجزا نه دي.
تاسو کولی شئ دا خوندور خواړه د ساده اضافه کولو سره لکه هوږه، توره، دانه، او لال مرچ جوړ کړئ.
دا مساله لرونکی، خوندور دی، او ستاسو د اوسط کری په څیر روان ندی. د دې ډوډۍ په اړه نور د هندي سټیو په څیر فکر وکړئ.
پداسې حال کې چې دا ترکیب بې غوښه دی، کچالو د غوښې پای چمتو کوي چې ډاډ ترلاسه کوي چې هیڅوک وږی نه وي.
دا مساله لرونکی ډوډۍ د وریجو یا نان د بخارۍ کڅوړې سره جوړه کړئ. غوره برخه؟ پاتې برخه بله ورځ نوره هم ښه ده!
په دې ژمي کې ستاسو سړه هډوکي ګرمولو لپاره د ډوډۍ په لټه کې یاست؟ دا د هندي دال سوپ ګرم، مساله لرونکی او د تغذیې ارزښت سره ډک دی!
پداسې حال کې چې دا ډوډۍ 100 سلنه سبزيجات دی، دا په حیرانتیا سره ډک دی.
د دې سوپ د دال اساس د پروټین یو پیاوړی پنچ بسته کوي، او اضافه شوي کیل ستاسو د سبزیجاتو ورځني خوراک چمتو کوي.
دا ممکن صحتمند وي، مګر دا خورا ډک دی.
دا سوپ د نان یا ټول غنمو ډوډۍ سره د ډوبولو لپاره خدمت وکړئ. خوندور!
د باغ سلاد څخه ستړي شوي؟ که چیرې د آیسبرګ لیټیوس ډیر شوی وي، د شنو یو ساده بدلون به تاسو بیرته د سلاد سره مینه وکړي.
خام کیله قوي ده، نو دا غوره ده چې په دې سلاد کې د اضافه کولو دمخه یې په ښه توګه پرې کړئ.
په داسې حال کې چې کیله د مرکز مرحله نیسي، کچل شوي اینکوویز، هوږه او سور مرچ د قوي شنه خوندونو په کمولو کې مرسته کوي.
دا خورا خوندور دی، د سلاد جامې ته اړتیا نشته! یوازې یو څه تازه د لیمو جوس او ټوټه شوي مرچ په سر کې واچوئ او خدمت وکړئ!
دا ترکیب ما په نان کروټون کې درلود.
دا خواږه، مساله لرونکی دی، او د لږ ترشح شوي نان کروټون سره یو خوندور بحران لري.
پداسې حال کې چې په بشپړ ډول ویګان دی، دا د کاجو څخه ډیر پروټین او د ممیزو او کیلو څخه اضافي فایبر چمتو کوي.
د لیمو د جوس په ویشلو سره، دا یو مناسب اصلي ډش یا اړخ ډش جوړوي چې د ګرمې کڅوړې سره یوځای خدمت وکړي.
د هندي پخلي شوي کالي چاټ هر هغه څه چې تاسو یې د هندي خواړو په اړه خوښوئ په زړه پورې اشتها کې نیسي.
دا خواږه، تنګ، خړ، او دومره صحي دي!
کله چې تاسو د کالي پاڼي پخوئ، یو څه جادو پیښیږي.
دوی په حیرانونکي ډول سپک او خټکي کیږي (لکه د کچالو چپ) او نږدې ستاسو په خوله کې مینځل کیږي.
دا ترکیب د روښانه او خوندور هندي مصالحو سره د پلیټ څخه مینځ ته راځي.
دا د اشتها یا اړخ ډش په توګه خدمت وکړئ ، یا یې د نیمې شپې صحي ناشته جوړه کړئ!
