د کباب ډولونه ډیری دي او موږ ته اجازه راکوي چې له معبد څخه په پخلنځي کې اصلي کورس ته لاړ شو. دلته تاسو زموږ د تالو د بیا جوړولو لپاره ځینې ښه نظرونه لرئ لکه د تغذیې ځانګړتیاو په اړه ځینې اساسي نظرونه!
تور بند، سور بند، بند کباب، کالي، کالي، ګلابي: دا سبزي په خپلو بدلونونو سره موږ ته درس راکوي چې طبیعت څومره قیمتي او متنوع دی او موږ ته ننګونه راکوي چې په ډیری لارو یې میز ته راوړو. په مني کې لومړی کبابونه څرګندیدل پیل کوي چې د ژمي په اوږدو کې زموږ سره وي.
کورنۍ
I ګوبي د کورنۍ سره تړاو لري صلیب, کثرت براسیکا. د دې بوټو د خواړو وړ برخه د دې لخوا نمایش کیږي پا .ې (کومبی، ساووی کباب، چینایی، خړوب شوی، تور، د برسلز انکر) یا ګلان لاهم ناپاک دي (بروکولي، بروکولي، ګلابي).
په ایټالیا کې ترټولو کارول شوي ډولونه
د صلیب د کورنۍ د ځینو اصلي کردارونو ګټور ځانګړتیاوې، چې په طبیعت کې له دریو زرو څخه زیات ډولونه موندل کیږي، لاندې مشخص شوي.
د ګوبی: د ټولې کورنۍ هر یو اړین ځانګړتیاوې لري. دا په بوره او پروټین کې کم دی، په فایبر، منرالونو، ویټامینونو او سلفر کې لوړ دی. وروستنۍ په ځانګړي ډول د معدې او کولمو میوکوسا د خارش سره مبارزه کې مرسته کوي د معدې او مزمن کولیټس سره مبارزه کوي ، دا د ځیګر لپاره د عالي پاکونکي په توګه هم کار کوي.
د رومانسکو بروکوليد پوټاشیم، کلسیم، مګنیزیم او فاسفورس د لوړې کچې له امله د دې مصرف سپارښتنه کیږي. په حقیقت کې ، بروکولي واقعیا قوي د انیمیک ضد او انټي اکسیډنټ ځواک لري. دا د اوبو ساتلو سره مبارزه کوي او د زهرجن هاضمي سیسټم پاکولو کې مرسته کوي.
د ګوبي: دا د پوټاشیم بډایه کیدو له امله د زړه د سیسټم لپاره عالي درملنه ده ، کوم چې د عضلاتو او زړه فعالیت ښه کولو او په نسجونو کې د مایعاتو تبادلې هڅولو سره د وینې فشار دوامداره ملاتړ کوي. په کباب کې د سلفیټ مالیکولونه هم خورا ارامه، د التهاب ضد او آرامۍ ځانګړتیاوې لري.
د شنه کباب دا په ځانګړي ډول په پوټاشیم کې بډایه دی او په ښه مقدار کې کلسیم او فاسفورس لري. دا سبزی دی د زکام ضد د ویټامین سي او سلفر د لوړ مینځپانګې څخه مننه ، د تنفسي سیسټم ناروغیو کې ضد ضد او ټونک. د دې لپاره چې د دوی تغذيې ملکیتونه بدل نشي، دا مشوره ورکول کیږي چې دوی په سلادونو، سټیو یا بخار کې د ډیرو شل دقیقو لپاره خام وخورئ.
د تور کباب توسکانا، د اوږده او پتلو تور پاڼو په واسطه پیژندل کیږي. د دې د نامتو پاکولو ملکیتونو د لوړولو لپاره، په خام سلاد کې د تیلو او لیمو سره مینځل شوي خوند واخلئ. تور کباب چې په زیاته اندازه ویټامین سي لري د خوړو وړ ګڼل کیږي د سرطان ضد ځانګړتیاوې
د بروکولي دا په عموم ډول د مدیترانې سبزیج دی چې د رومن فصل راهیسې مشهور او تعریف شوی او په ټوله ټاپو وزمه کې خپریږي. د هغې د دومره مینه کولو لاملونه څه دي؟ روغتیا لومړی راځي، او دا یوازې یو وینا نه ده: بروکولي ښه دی د ویټامینونو سرچینه (A، C، او همدارنګه، K، د فولیک اسید په توګه) او معدني مالګې (اوسپنه، پوتاشیم، کلسیم، سیلینیم، مګنیزیم). دوی قوي انټي اکسیډنټ ملکیتونه لري، د کولیسټرول کچه تنظیموي، هډوکي پیاوړي کوي، او د زړه، سترګو لید او زیږون لپاره ښه دي.
د کباب سوپر خواړه
کباب ډیری غذایی ځانګړتیاوې لري: دا دی په اوسپنه او کلسیم بډایهویټامین A او C، carotenoids او flavonoids چې بدن ته ډیرې ګټې برابروي. ایا تاسو پوهیږئ چې سور کباب د امیندوارۍ لپاره ښه دی او د سیورکراټ جوړولو لپاره خورا ښه دی؟ تور کباب هم د سړو میاشتو لپاره یو ریښتینی سوپر فوډ دی (او د دودیزو خواړو یو له اصلي اجزاو څخه دی لکه Tuscan Ribollita) او اوس زموږ په پخلنځي کې ورک نشي.
توکي
په کباب کې موجود فایبر د دې لپاره ریښتیني درملنه ده کولمو. دوی واقعیا په هرڅه کې برخه اخلي د هاضمې ټیوب د ګازو او کثافاتو څخه خلاصون او د کولمو حرکت ته وده ورکول.
د کباب په مکرر ډول مصرف په بدن اغیزه کوي د انفلاسیون ضد او انټي اکسیډنټ عمل چې ورو کوي او د عمل سره مقابله کوي وړیا رادیکالونه. ساینسي مطالعات تاییدوي چې د کباب هر ډول ډول د مخنیوي هڅوي ته مړ شهپه ځانګړې توګه د کولمو.
تجسس
یقینا، که چیرې د کباب پخولو کې کوم زیان شتون ولري، دا دیبوی چې پخلنځي او کور ډکوي، مګر د دې څخه د مخنیوي لپاره لارښوونې شتون لري! اوس، معلومه کړئ چې څنګه ذخیره کول (او د څومره وخت لپاره) Savoy کباب او د کباب او Savoy کباب ترمنځ توپیر.
